Cervezas ámbar nacionales
Como la mayoría de las cervezas ámbar, la American amber ale recibe su nombre por el color entre dorado y ámbar que presenta esta versión americana de la pale ale inglesa. El color se debe al uso de maltas caramelo y cristal, que se tuestan para dar a las cervezas ámbar el color, el cuerpo y el sabor que muchos aficionados a la cerveza aprecian. Al pertenecer al tipo de cerveza ale, las ales ámbar fermentan a temperaturas más cálidas durante un periodo de tiempo mucho más corto que las cervezas de estilo lager.
La cerveza ámbar americana es uno de los estilos más apreciados en todo Estados Unidos y constituye la piedra angular de la revolución cervecera artesanal estadounidense. Las cervezas ámbar americanas tienen un color más oscuro que sus primas las ale pálidas, y la presencia de maltas de caramelo y de cristal les confiere un sabor tostado y a caramelo, junto con la percepción de un cuerpo más completo en comparación con las cervezas sin dichas maltas. La cerveza ámbar presenta un carácter de malta de medio a alto con un carácter de caramelo de medio a bajo derivado del uso de maltas cristalinas tostadas. La American amber se caracteriza por el uso de lúpulos de variedades americanas, que aportan a la amber ale notas de cítricos, fruta y pino para equilibrar el dulzor de la malta.
Cerveza ámbar oscura
La cerveza ámbar americana, un estilo que se hizo popular por primera vez por los cerveceros de California y el noroeste del Pacífico, es descendiente de la pale ale o strong bitter inglesa. La American amber ale comenzó en las cervecerías que utilizaban granos y variedades de lúpulo americanos, pero aparte de eso la cerveza tiene una calidad bastante ambigua. El color debe estar en algún punto de la gama del ámbar, pero eso puede significar un marrón cobrizo hasta matices de rojo. La mayoría de las veces, la cerveza debe ser bastante clara, a menos que esté lupulada en seco, en cuyo caso sale brumosa. Combina bien con la barbacoa, el queso cheddar y la tarta de nueces. Aunque el estilo es variado y difuso en ocasiones, a continuación se presentan las cinco principales cervezas que pueden considerarse American Amber Ales.
Considerada por algunos como la pieza central icónica del movimiento de la cerveza artesanal, la Fat Tire tiene su origen en un paseo en bicicleta que tuvo lugar por la campiña belga. New Belgium Brewing utiliza ingredientes totalmente europeos para crear una cerveza ámbar en Colorado, que representa el espíritu americano del ingenio cervecero artesanal y una imaginación irresistible. El lúpulo floral inglés, el sutil dulzor de la malta y las notas picantes y afrutadas de la levadura belga conforman una combinación equilibrada y mágica. Con olor a galletas dulces y maltas caramelizadas, tiene un cuerpo medio y termina limpia en el paladar.
Cerveza ámbar barata
Si la cerveza artesanal tiene un estilo que sabe a finales de octubre, tiene que ser la amber ale. De color rojo y con un poco más de peso de malta que una pálida o una lager, esta cerveza está hecha para acompañar las bufandas y los playoffs de béisbol. También es ideal para acompañar platos clásicos americanos como hamburguesas y aros de cebolla. Los aficionados a las cervezas de cuerpo medio con notas de caramelo y frutos secos encontrarán en esta cerveza ámbar un auténtico placer, y parte de su atractivo es su carácter intermedio.
Al fin y al cabo, es una cerveza que se sitúa perfectamente entre las opciones refrescantes del verano y las abundantes del invierno, y que saca rasgos uniformes de ambos lados del espectro. Incluso aquellos que no se declaran tan aficionados a la cerveza suelen encontrar algunas cualidades positivas en la ámbar. Y a diferencia de las IPA, no hay un número abrumador de cervezas ámbar en el mercado. Sólo una cantidad razonable de cervezas para tomar, algunas mejores que otras, que saludan maravillosamente el tiempo fresco.
Rica, con sabor a nuez y equilibrada, esta ámbar de California está entre las mejores, elaboradas desde 1987. Hay un elemento cálido y sutil de especias para hornear en la cerveza, que se completa con cuatro variedades de lúpulo y dos tipos de malta. La Boont Amber encuentra la manera de ser crujiente y rica al mismo tiempo.
Ámbar de Alaska
Elaboramos diferentes tipos de cervezas de color ámbar. Desde las ales pálidas hasta las IPA y otras ales ámbar; en Uiltje nos encantan, sobre todo cuando podemos añadir el lúpulo más delicioso. Pero, elijas la que elijas, estas cervezas saben mejor cuando las bebes lo más frescas posible. Así que pida sus cervezas ámbar directamente de la fuente.
Las cervezas ámbar tienen su origen en Inglaterra, donde se conocen como pale ales. En aquella época, la mayoría de las cervezas eran más oscuras, por lo que el color cobrizo se consideraba pálido en comparación. El tono ámbar específico se debe a las maltas utilizadas. Algunas se maltean con más intensidad, lo que hace que los azúcares que contienen se caramelicen. Esto no sólo le da el bonito color, sino también aromas especiados y dulces. Otros ejemplos de cervezas de color ámbar son las India pale ales, las Belgian ales y las amber bocks. Nos gusta elaborar todo tipo de cervezas ámbar, pero preferimos elaborar las variedades más lupuladas. Así que no esperes sólo sabores dulces y picantes de nuestras cervezas ámbar, sino también sabores afrutados y amargos.
En Uiltje elaboramos varias cervezas ámbar de las que estamos muy orgullosos. Un buen ejemplo de ello es nuestro peso pesado Dr. Raptor. Esta IPA imperial tiene un precioso color ámbar, y con un ABV de 9,2% tiene un temperamento bastante corto. A pesar de ello, tiene el lúpulo habitual que tanto nos gusta. Además de la Dr. Raptor, elaboramos otras IPAs, pale ales y amber ales diferentes dentro de esta categoría. Así que no pierda de vista esta página y pruebe nuestras cervezas a gusto.