¿Budweiser no tiene gluten?
Muchos simplemente prefieren el sabor de la cerveza sin alcohol GF debido a sus propiedades más ligeras y libres de hinchazón. En esta amplia gama de cervezas sin alcohol, lagers y cervezas puedes explorar una serie de alternativas bajas en azúcar y veganas. Nos gusta atender a todas las papilas gustativas y necesidades dietéticas para que toda nuestra comunidad AF pueda participar y disfrutar de los refrescantes sabores que ofrecemos. ¿Busca el acompañamiento perfecto para su cena? Pruebe nuestras cervezas aromáticas sin alcohol, con varias opciones sin gluten.
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El gluten libre parece ser la nueva moda en estos días -incluso para aquellos que no tienen la enfermedad celíaca -una intolerancia al gluten-.Los amantes de la cerveza que una vez lucharon por encontrar opciones ahora tienen un grupo de opciones ya que los cerveceros están satisfaciendo las demandas de los consumidores.Nos sentamos y probamos seis diferentes cervezas sin gluten para darle una opción honesta sobre el sabor. Aquí están, sin ningún orden en particular.1. Tweason Ale de Dogfish Head
Dogfish Head sustituye la cebada por una base de sorgo para crear esta cerveza sin gluten. La cerveza baja con facilidad y es ligera y burbujeante, casi como beber un spritzer o un shandy. Elaborada con fresas frescas y miel, tiene un sabor y un olor a Jolly Rancher de fresa, pero no se deje engañar: Sigue teniendo un 6% de alcohol por volumen (ABV). Para cualquiera que tenga miedo de aventurarse en la tierra de la cerveza, esta sería un gran primer comienzo – y le da la sensación de verano.2. Lakefront New Grist
(Lakefront Brewery)La New Grist se elabora sin trigo ni cebada y, en su lugar, con sorgo, arroz, lúpulo, agua y levadura. Es una cerveza veraniega de estilo pilsner con toques de manzana y fruta. Y con una graduación de sólo el 5%, es fácil de beber. Irónicamente, me recuerda a beber la cerveza de trigo Hoegaarden. La recomendaría para aquellos que buscan una cerveza más ligera.3. New Planet Blonde Ale
Cerveza sin gluten – tesco
Hoy en día, se puede conseguir casi todo sin gluten, desde los cereales hasta las gominolas. Y mientras que la industria alimentaria se adaptó rápidamente a la tendencia sin gluten, que aportó más opciones a los celíacos, la industria cervecera ha tardado años en ponerse al día.
“He tenido muchas conversaciones en los últimos años sobre la gravedad de la enfermedad celíaca con distribuidores de todo el país”, dice Mark Ewald, propietario de Vermont Beer Shepherd. “Muchas reacciones iniciales son que la gente sin gluten es realmente una elección de estilo de vida. Entonces tengo que explicar la gravedad de la enfermedad celíaca y los peligros que conlleva beber un producto alterado enzimáticamente o al que se le ha quitado el gluten. Estas cervezas alteradas y sin gluten siguen sin ser seguras para un verdadero celíaco.”
“La mayoría de los bebedores de cerveza no notarán la diferencia entre la cerveza con gluten y la cerveza sin gluten hoy en día; la industria ha recorrido un largo camino a lo largo de los años, dice Lindsi Kay, fundadora de BestGlutenFreeBeers.com. “Puede ser complicado aprender a trabajar con maltas sin gluten, pero una vez que un cervecero descifra ese código realmente le permite colorear fuera de las líneas de cebada y experimentar con una diversa variedad de sabores y texturas.”
Cooperativa de cerveza sin gluten
La cerveza se elabora tradicionalmente a partir de granos de cereales como la cebada, que contienen gluten de forma natural. Esto hace que sea un reto encontrar una cerveza de buen sabor cuando se necesita eliminar el gluten de la dieta. Afortunadamente, se ha producido una revolución en la industria cervecera, y ahora hay una buena selección de cervezas sin gluten en una gran variedad de estilos.
El contenido de gluten varía: algunas cervecerías sólo producen cerveza sin gluten y no permiten ningún ingrediente con gluten en sus instalaciones. Otras cervezas están “elaboradas para eliminar el gluten” (“reducidas en gluten”, según las normas de la FDA estadounidense). Tenlo en cuenta a la hora de elegir una cerveza que se adapte a tu sensibilidad personal al gluten.
Glutenberg es una microcervecería de Quebec que está completamente libre de gluten. Iniciada en 2011, tiene una creciente distribución en Canadá y EE.UU. Si puedes encontrar la marca cerca de ti, seguro que tiene una cerveza que se ajusta a tus gustos.
Todas las cervezas se elaboran con granos naturalmente libres de gluten, como el amaranto, el trigo sarraceno, el maíz, el mijo y la quinoa. La impresionante cartera comienza con la Glutenberg Blonde Ale. Esta cerveza dorada y refrescante de 4,5% de alcohol fue el primer lanzamiento de la fábrica y sigue siendo una de sus favoritas. Glutenberg también produce una American pale ale con lúpulo y algunas IPA, mientras que Blanche se inspira en las ales de trigo belgas, pero se elabora sin trigo. Una gose ácida, una robusta stout y una cerveza sin alcohol completan la colección, y cada cerveza está tan bien elaborada que sabe como una cerveza normal.