Salsa de aros de cebolla
EmailPinTweetShareYummly¡Los aros de cebolla rebozados con cerveza más crujientes, deliciosos y sencillos que jamás hayas probado! Lo mejor de estos aros de cebolla es que el crujiente dura un rato, así que no tienes que preocuparte de que el primer aro de cebolla frito esté empapado para cuando termines de freír el último.
No estoy seguro de conocer a una sola persona a la que no le gusten los aros de cebolla rebozados con cerveza (lo mismo ocurre con las patatas fritas). En serio, ¿qué no hay que disfrutar de los aros de cebolla? Cuando están bien hechos, son ligeros, esponjosos, crujientes, salados y ligeramente dulces.
Nuestra receta de Aros de Cebolla Rebozados con Cerveza es súper sencilla y da como resultado los aros de cebolla más sabrosos y crujientes. Usamos un par de ingredientes diferentes y trucos básicos para asegurar que sean los mejores que jamás hayas probado.
Nuestro secreto para el recubrimiento extra crujiente es utilizar una mezcla de harina de uso general, harina de arroz y almidón de maíz. La harina de arroz absorbe menos aceite que la harina de trigo, creando una capa más fina, más crujiente y menos grasienta. El almidón de maíz impide que se desarrollen los glútenes de la harina de trigo, lo que también da lugar a una cobertura más crujiente.
Anillos de cebolla rezept
EmailPinTweetShareYummly¡Los aros de cebolla rebozados con cerveza más crujientes, deliciosos y sencillos que jamás hayas probado! Lo mejor de estos aros de cebolla es que el crujiente dura un rato, así que no tienes que preocuparte de que el primer aro de cebolla frito esté empapado para cuando termines de freír el último.
No estoy seguro de conocer a una sola persona a la que no le gusten los aros de cebolla rebozados con cerveza (lo mismo ocurre con las patatas fritas). En serio, ¿qué no hay que disfrutar de los aros de cebolla? Cuando están bien hechos, son ligeros, esponjosos, crujientes, salados y ligeramente dulces.
Nuestra receta de Aros de Cebolla Rebozados con Cerveza es súper sencilla y da como resultado los aros de cebolla más sabrosos y crujientes. Usamos un par de ingredientes diferentes y trucos básicos para asegurar que sean los mejores que jamás hayas probado.
Nuestro secreto para el recubrimiento extra crujiente es utilizar una mezcla de harina de uso general, harina de arroz y almidón de maíz. La harina de arroz absorbe menos aceite que la harina de trigo, creando una capa más fina, más crujiente y menos grasienta. El almidón de maíz impide que se desarrollen los glútenes de la harina de trigo, lo que también da lugar a una cobertura más crujiente.
Comentarios
Hace poco hice unos aros de cebolla crujientes y enseguida me preguntásteis por qué había omitido la cerveza. Así que inmediatamente añadí los aros de cebolla rebozados con cerveza a mi lista. Hay dos tipos de aros de cebolla, los aros de cebolla rebozados con pan y los aros de cebolla rebozados con cerveza. A mí me encantan los dos y tengo la fuerte sensación de que a ti también te gustarán.
NutriciónCalorías: 90kcal | Carbohidratos: 18g | Proteínas: 2g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Sodio: 341mg | Potasio: 102mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1mg
Aros de cebolla crujientes
A partir de ahí, queremos rebozar los aros primero en una mezcla de harina y luego en la infame masa de cerveza. Al hacer esto, se crearán pequeñas burbujas de aire en la masa, que a su vez es lo que hace que la masa sea tan crujiente.
La mezcla inicial de harina es lo que ayuda a que la masa de cerveza se adhiera a la cebolla. Para darle sabor, añado sal, pimienta blanca (añade un poco más de calor que la pimienta negra) y pimentón. No es nada exagerado, pero marca la diferencia. También añado una cucharadita de levadura en polvo en todas mis mezclas. Esto es lo que ayuda a crear esas pequeñas burbujas de aire de las que hablábamos.
Cuando se añade levadura en polvo a una masa y se la somete a aceite caliente, se produce una reacción química que genera pequeñas burbujas de gas en la masa. Las pequeñas burbujas de aire rompen la masa, casi como los agujeros de un panal, lo que ayuda a que sea ligera, aireada y crujiente.
Si quieres unos aros de cebolla realmente crujientes, hay que freírlos por completo. Si no tienes confianza con la fritura, los aros de cebolla son la introducción perfecta. Es decir, no hay posibilidad de que la carne esté cruda, lo peor que puede pasar es que acabes con unos aros de cebolla dudosos. No hay problema. Hay toneladas para probar.