Pollo a la cerveza en olla de cocción lenta
Los tacos hawaianos de pollo a la cerveza están hechos con un pollo desmenuzado increíblemente sabroso que se cocina con piña, salsa BBQ, cerveza y una mezcla de especias. Cubre los tacos con una crema de aguacate y lima súper fácil de hacer, ¡que es increíblemente buena! Prepara una deliciosa ensalada de piña mezclando un poco de Crema de Aguacate y Limón con col rallada, cilantro y piña para añadir un toque crujiente a los tacos. La receta incluye instrucciones para cocinar el pollo en la olla de cocción lenta, en la olla instantánea y en la estufa.
Yo uso mi olla de cocción lenta y mi olla instantánea TODO el tiempo para cocinar la carne porque ambas son muy convenientes, y la carne siempre sale jugosa y tierna. Los tacos hawaianos a la cerveza son la prueba de ello. ¡Están tan buenos! Tanto la olla de cocción lenta como la instantánea hacen que el pollo desmenuzado sea muy fácil de cocinar. Mezcla el pollo con el jugo y los trozos de piña, la salsa BBQ, la cerveza y una sabrosa mezcla de condimentos y el pollo sale muy sabroso. Tiene un toque dulce y otro salado, la mejor combinación.
Si quieres ir un paso más allá, carameliza el pollo desmenuzado bajo el grill para conseguir trocitos de carne crujientes y jugosos. Para ello, simplemente forra una bandeja de horno con papel pergamino y transfiere la carne (dejando los jugos) a la bandeja de horno preparada, y asa durante unos 5 minutos, o hasta que el pollo esté caramelizado y ligeramente crujiente. Muy bueno.
Pollo al horno holandés a la cerveza
Sazona el pollo con sal y pimienta. En una sartén grande apta para el horno o en un horno holandés, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la mitad del pollo, con la piel hacia abajo; cocinar hasta que se dore, unos 6 minutos. Dar la vuelta al pollo y continuar la cocción durante 2 minutos. Páselo a un plato y déjelo a un lado. Repita con el resto del pollo.
Escurra toda la grasa de la sartén menos una cucharada. Añade las cebollas, las zanahorias y el ajo. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén doradas, unos 5 minutos. Agregue la harina; cocine, revolviendo, aproximadamente 1 minuto.
Precalentar el horno a 350°F. Vierta la cerveza y el vinagre sobre las verduras, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine durante 1 minuto. Añadir el caldo, el jarabe de arce, la pasta de tomate, la mostaza y el tomillo. Sazone con sal y pimienta. Remover para combinar; llevar a ebullición.
Servir albóndigas de pollo a la cerveza
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Hoy tengo puesta mi camiseta favorita, desteñida y de la suerte, a la espera de que comience el partido de fútbol más importante de la temporada. El ganador de este partido gana la división y un lugar en los playoffs. Decir que mi equipo local ha tenido una sequía de postemporada puede ser un eufemismo. El hecho es que no han llegado a los playoffs en 23 años, pero amigos, una vez que estás en el baile, cualquiera puede ser coronado como rey o reina del baile. Tienes que tener fe. Estos Sliders de Pollo a la Cerveza ~ jugoso y tierno pollo tirado en una salsa suavemente picante sobre panecillos tostados de Pepperidge Farm®. .perfecto para la hora del juego o en cualquier momento y tan bueno que casi hacen su baile de la zona de anotación.
Nadie quiere ser la persona atrapada en la cocina mientras su familia y amigos animan frente al televisor. Esa es otra razón por la que esta receta de una sola cacerola es una de las favoritas ~ va de la estufa a la mesa en menos de 30 minutos, pero el sabor robusto te hace pensar que se ha estado cocinando a fuego lento durante horas.
Receta de pollo a la cerveza
Generalmente diría un 4,5 para esta receta, pero como las medias estrellas no son una opción, le di un 5. Hice esto anoche sustituyendo las cebollas y picando algunos portobellos en lugar de cremini. Utilicé una cerveza negra de café local, lo que, al final, hizo que la salsa fuera un poco amarga… pero aún así fue muy deliciosa. El pollo se cocinó perfectamente y estuvo listo en menos de media hora. Asegúrate de mantener el fuego a medio-alto durante la mayor parte de la primera parte o no se chamuscará como es necesario. Es útil hacer los lados para dorar también si tienes un muslo de corte grueso.
Pero para llegar a las 5 estrellas, haré una cosa diferente en el futuro. He hecho los muslos en la sartén durante 5 minutos por cada lado. La próxima vez, los pondré en una bandeja de horno y los hornearé a 350 durante 15-20 minutos mientras preparo la salsa. Los muslos se ponen un poco gomosos con la cocción a fuego lento. Creo que con sólo pasarlos por la salsa antes de servirlos (después de hornearlos) quedarían más crujientes. Grandes sabores. A la familia le encantó también.
Hice todo como dice y seguí esperando a que el pollo se cocinara y para cuando lo hizo la salsa estaba espesa y desagradable. Un montón de dólares desperdiciados en este caso y no es algo para una madre trabajadora para preparar en una noche de escuela.