El dios Siris
Antes del descubrimiento de la levadura y del concepto de fermentación, la creación de la cerveza se atribuía a menudo a orígenes divinos. De hecho, la levadura y sus propiedades “mágicas” fueron denominadas en su día como “dios es bueno”, ya que no había una explicación razonable que pudiera descubrirse a simple vista.
Y al ser una bebida tan fantástica, la cerveza se ha asociado durante mucho tiempo con diversos dioses y figuras divinas en las culturas de toda la historia de la humanidad. A menudo hay un tema común en todas las culturas: el dios de la cerveza suele ser también un dios de la creación, especialmente en lo que respecta a la fertilidad y la cosecha.
Uno de los dioses de la cerveza más antiguos y conocidos es la diosa sumeria Ninkasi. Aparecida por primera vez en el año 4000 a.C., Ninkasi es venerada como la diosa de la fertilidad y la madre de toda la creación, incluyendo el cultivo del grano (la cebada es su emblema), la elaboración de la cerveza y la pasión y la seducción que pueden derivarse de una fiesta sumeria alimentada por la cerveza. Dicho esto, también se la considera una diosa de la guerra.
Dios irlandés de la cerveza
El alcohol, especialmente la cerveza, desempeñaba un papel especialmente importante en la sociedad celta. Mientras que el vino importado era favorecido entre las clases más ricas, la bebida común de los celtas era una forma de cerveza llamada kormi /korma (*PC Kormi, OIr cuirm, OW curum, Gaul. Curmi; Matasovic EDPC:217; Diosc. De mat. Med. 2):
“Y el licor que es, entre los ricos, vino traído de Italia o del país alrededor de Massalia; y éste se bebe sin mezclar, pero a veces se le mezcla un poco de agua. Pero entre las clases más pobres lo que se bebe es una cerveza de trigo preparada con miel, y más a menudo aún sin miel; y la llaman Κορμα” (Ath. IV:36).
Los autores clásicos y los hallazgos arqueológicos pintan un cuadro fascinante de los banquetes celtas. Incluso teniendo en cuenta la exageración habitual en las representaciones clásicas de los “bárbaros”, enormes recipientes como el Krater de Vix o el Caldero de Gundestrup, atestiguan la inmensa escala y fastuosidad de algunas de estas ocasiones.
En Vix, donde se asentaron los celtas en el siglo VI a.C., se erigió una fortaleza, y en un círculo de unos 10 km. se encuentran decenas de lugares de enterramiento. En el lado sur de estos montículos se descubrió en 1953 la tumba más espectacular, la de la Dama de Vix. La princesa celta fue enterrada con una serie de artefactos notables, entre ellos una magnífica crátera de bronce de origen etrusco o griego, de 1,63 m. de altura, con un peso de 208 kg. y hecha para contener 1.100 litros (290 galones) de líquido; es el mayor recipiente de metal conocido de la antigüedad.
Dios celta de la cerveza
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Las deidades del vino y la cerveza incluyen una serie de deidades agrícolas asociadas a los frutos y granos utilizados para producir bebidas alcohólicas, así como a los procesos de fermentación y destilación.
Dios de la cerveza Egipto
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Reseñas editoriales Sobre el autor GARRET KEIZER es autora de ocho libros aclamados por la crítica, entre ellos No Place But Here, Getting Schooled y The Unwanted Sound of Everything We Want. Antiguo profesor y actual editor colaborador de Harper’s Magazine, vive con su esposa, Kathy Keizer, en el noreste de Vermont.
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