Beneficios de la cerveza para la salud
Según el Dr. Kiran Rukadikar, médico bariátrico y asesor en materia de obesidad, se pueden entender los pros y los contras de la cerveza si se examina “el proceso de elaboración de la cerveza en los distintos continentes y se comprueban los ingredientes”.
Esto es lo que hay que saber sobre la cerveza y sus efectos en la salud (Fuente: Getty Images/Thinkstock)Un nuevo estudio realizado en Portugal ha afirmado que beber cerveza es beneficioso para los intestinos y también tiene el potencial de prevenir enfermedades crónicas.
“El consumo de cerveza contribuye a la mejora de la composición de la microbiota intestinal, un factor que se ha asociado a la prevención de enfermedades crónicas muy comunes, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares”, señaló en un comunicado el Centro de Investigación en Tecnologías y Servicios Sanitarios (CINTESIS) , que realizó el estudio.
El estudio reveló que al final del periodo de cuatro semanas, ambos grupos mostraban “una mayor diversidad bacteriana en su microbioma intestinal y mayores niveles de actividad de fosfatasa alcalina fecal”. Esta enzima ayuda a alejar las bacterias malas del intestino, lo que, según los investigadores, indica una mejora de la salud intestinal.
Ventajas y desventajas de la cerveza
Cailey Rizzo es una escritora afincada en Brooklyn, especializada en reportajes sobre viajes, cultura y arte para Travel + Leisure. Cailey obtuvo un máster en escritura creativa de no ficción en la Universidad de East Anglia y una licenciatura en periodismo en el SUNY Purchase College. También estudió en el Juniper Summer Institute de la UMass Amherst y en el Cours de Civilisation Française de la Sorbonne. Ha vivido en Nueva York, Londres y París y está trabajando en su primera novela.
Eric Classen presentó su investigación sobre probióticos a base de cerveza en una conferencia organizada por el fabricante de bebidas probióticas Yakult. La investigación de Classen reveló que las cervezas belgas fuertes como Hoegaarden, Westmalle Tripel y Echt Kriekenbier tienen más probióticos que sus homólogas más débiles, según The Telegraph.
La diferencia está en el proceso de fermentación. Mientras que la mayoría de las cervezas sólo se fermentan una vez, una cerveza (como una belga fuerte) que pasa por la fermentación dos veces tiene más de un tipo específico de levadura probiótica que mata las bacterias causantes de enfermedades en el intestino.
La cerveza es buena para el estreñimiento
Por lo general, es bastante fácil determinar los alimentos que comemos que provocan la hinchazón, ya que es una reacción corporal y una sensación que, desgraciadamente, sentimos casi inmediatamente después de comer, pero ¿qué pasa con las cosas que bebemos y que también pueden contribuir a la hinchazón? Si quieres tener un vientre plano, estas son las cosas que nunca deberías beber o que deberías considerar con moderación.
Dependiendo del tipo de café que tomes, o de la forma en que lo tomes, puedes acabar hinchado. Incluso la variante más saludable del café no garantiza necesariamente un vientre plano, al menos poco después de beberlo. El café negro es ácido y puede irritar el estómago, provocando una hinchazón inmediata, según Women’s Health. Además, el doctor Roger Gebhard, gastroenterólogo, afirma que el café de cualquier tipo “puede sobreexcitar el tracto digestivo y puede estimular espasmos en el intestino que causan hinchazón”. Por suerte, la hinchazón es temporal.
Si no quieres arriesgarte a que tu estómago se hinche, deja el refresco. La carbonatación proviene del gas mezclado con el agua, así que cuando tomamos bebidas carbonatadas, el gas queda atrapado en el estómago. Al igual que la carbonatación, el azúcar también desencadena la producción de gases, según LiveStrong. Los refrescos light no son mejores que los normales en cuanto a la hinchazón. Contienen azúcares artificiales, que podrían provocar más hinchazón que los refrescos normales. La razón es que los alcoholes de azúcar no se absorben completamente en el sistema digestivo, lo que provoca la fermentación en los intestinos, lo que lleva a la producción de gases, según Breaking Muscle.
Qué cerveza es buena para la digestión
Es prácticamente una garantía de que algunos de los Rockheads se tomarán una o dos cervezas este fin de semana. El alcohol, aunque es un buen comienzo de fiesta, es esencialmente calorías vacías. Pero no te preocupes. Todavía puedes tener tu cerveza de pastel y comerla también. Aquí tienes algunas cervezas que no te harán perder calorías ni dinero, así como otras que deberías evitar.
Miller Lite, la “cerveza light” original, inició la tendencia de la “cerveza dietética” que ahora domina el mercado cervecero estadounidense. Esta cerveza rubia ganó el premio a la mejor cerveza rubia de estilo americano en el Festival de la Cerveza Americana de 2010.
Si quieres presumir de espíritu irlandés, ¿por qué no ampliar tus horizontes y tomar una cerveza irlandesa? Estas siete cervezas irlandesas no tienen tantas calorías como crees y, como tienen más cuerpo que las cervezas ligeras, es menos probable que bebas tanto, ¡manteniendo así las porciones y las calorías totales bajas! Erin, ¡a por la cerveza!
7. Coche bomba irlandés. Vale, esto es más un chupito/coctel de cerveza que una cerveza de verdad, pero 12 onzas de este brebaje de Guinness-Bailey’s-Jameson es, con diferencia, la opción más calórica de todas, con 237 calorías, así que hazlo con mucha moderación.