Pollo en lata de cerveza sin soporte
El pollo en lata de cerveza es una forma estupenda de preparar un pollo entero. Aunque el pollo en lata de cerveza puede cocinarse en el horno, resulta especialmente sabroso cuando se hace a la parrilla, donde adquiere ese sabor ahumado de la parrilla. Preparar un pollo en lata de cerveza es un proceso muy fácil, que puede hacerse con el uso de un simple condimento o puede aderezarse con aliños especiales, marinadas o glaseados. Hay muchas recetas que se pueden utilizar o usted puede inventar las suyas propias simplemente utilizando sus condimentos favoritos.
Las siguientes instrucciones de preparación y asado son para preparar un pollo en lata de cerveza básico. Al asar el pollo sobre la lata de cerveza se obtiene una carne muy húmeda a la que se le da un delicado sabor a cerveza junto con el sabor ahumado de la parrilla que se espera al asar cualquier tipo de carne. Recuerde que este método de preparación del pollo en lata de cerveza le proporcionará un sabor natural de pollo a la parrilla, pero hay un sinfín de variaciones que se pueden utilizar para producir diversos sabores. No tenga miedo de experimentar con algunos de sus condimentos favoritos.
Receta de pollo al horno en lata de cerveza food network
Coloca la lata de cerveza o ginger ale en una fuente de horno de 9×9 pulgadas sin engrasar. Sostenga el pollo en posición vertical (con la abertura de la cavidad del cuerpo en la parte inferior) y bájelo sobre la lata para que ésta entre en la cavidad. Tire de las patas del pollo hacia delante para formar un trípode.
Colocar en el horno y hornear el pollo hasta que ya no esté rosado cerca del hueso (165°F en un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso del muslo) y los jugos salgan claros, aproximadamente de 1 hora 5 minutos a 1 hora 15 minutos. Saque con cuidado el pollo del horno.
Deje que el pollo descanse durante 5 minutos y luego sáquelo con cuidado de la lata, utilizando pinzas y toallas de papel (funciona mejor con 2 personas). Coloque el pollo en una bandeja o en una tabla para trinchar. Deje reposar otros 10 minutos antes de cortarlo. Deseche la cerveza o el ginger ale de la lata.
Horno fácil para pollos en lata de cerveza
El pollo en lata de cerveza es una forma esencial -e increíblemente fácil- de hacer pollo asado. El pollo en lata de cerveza es una receta sin complicaciones que cualquiera puede hacer con éxito, y terminará con un pollo súper tierno.
Sé que asar un pollo puede parecer desalentador, pero una vez que aprendes a hacerlo, ¡es realmente una de las cosas más fáciles de hacer! Me encanta esta receta porque sólo necesita 4 ingredientes y sólo requiere 5 minutos de preparación. Sólo tienes que poner el pollo sobre media lata de cerveza, untarlo con mantequilla y espolvorearlo con tu condimento favorito para barbacoa. A continuación, se introduce el pollo en el horno para asarlo y se deja que se haga. No es necesario hilvanar. No hay nada más fácil que esto.
Muchas recetas de pollo en lata de cerveza implican cocinar el pollo en la parrilla. Claro que puedes hacerlo, pero entonces te perderás la oportunidad de hacer una deliciosa salsa con los goteos de la sartén. Yo recomiendo cocinar el pollo en una bandeja de asar en el horno.
Yo utilicé un pollo de 4 libras y tenía el tamaño justo para que cupiera sobre la lata y dijera en posición vertical. Charles y yo somos grandes amantes de la cerveza y elegí A Little Crazy de Revolution Brewing para este pollo en lata de cerveza. A Little Crazy es una Belgian-Style Pale Ale. Revolution es una cervecería con sede en Chicago, puede que no esté disponible en todas partes. Recomiendo elegir una pale ale o pilsner agradable y fácil de beber. Elige una cerveza que te guste beber.
Pollo en lata de cerveza de la mujer pionera
Si alguna vez estás en Perth y tienes un día libre en la manga y te gusta la barbacoa, visita Urban Griller. Chris dirige un curso bastante extenso sobre todo lo relacionado con la barbacoa. Esta es una de las mejores clases de cocina a las que he asistido y hasta el día de hoy los consejos y trucos de barbacoa aprendidos en este día completo de cocina se han quedado conmigo en toda la cocina que hago ahora.
En la mayoría de los libros de cocina se dice que hay que introducir media lata de cerveza en la cavidad del pollo después de haber consumido la mitad de la lata. Esto es un pequeño problema que tiene mucho sentido cuando se explica. Si la lata está fría (por supuesto que lo está) entonces necesita calentarse y hervir para que el vapor selle el interior de la cavidad al mismo tiempo que el exterior se cocina para encerrar todos esos deliciosos jugos. Así es. La función de la lata de cerveza es sellar la cavidad interior del pollo mediante el calor, así que cuanto más caliente esté la cerveza, mejor, pero ¿llega la cerveza al punto de ebullición y produce vapor?
Tenía una idea que me rondaba por la cabeza desde hacía tiempo y necesitaba que alguien con pasión por la cocina de monte compartiera la idea. Así que cuando Harry, de Fire to Fork, y yo organizamos una acampada y le propusimos la idea, Harry se apuntó. Un giro diferente al pollo en lata de cerveza que ambos creíamos que funcionaría.
