MERLUZA A LA MARINERA ¡MUY RÁPIDA Y FÁCIL!
La gastronomía de Aragón ofrece una gran variedad y riqueza de productos típicos de la zona que cuentan con sellos de calidad y múltiples Denominaciones de Origen. Descubra algunos de los productos y platos estrella de las provincias de Huesca, Zaragoza y Teruel.
La gastronomía de Aragón es una de las más ricas y variadas de España. El recetario tradicional aragonés cuenta con algunos platos de cuchara como el arroz con acelgas y almejas o el pollo al chilindrón de Zaragoza. También productos como el jamón de Teruel DOP, el chorizo de Graus o las chiretas de Huesca. Desde Go Aragón, te presentamos 10 platos y productos característicos de zonas de Aragón para que pruebes y te dejes cautivar por la comida típica de la tierra.
Este manjar de calidad forma parte de la rica y variada gastronomía de Aragón, más concretamente del Alto Aragón. Graus, la localidad de la Ribagorza, destaca dentro y fuera de las fronteras aragonesas por este sabroso embutido sellado con la Marca de Calidad Alimentaria de Aragón. Elaborado con magro de cerdo y tocino, papada y panceta, este embutido se acompaña de condimentos y especias como sal común, orégano, nuez moscada, anís y otras especias naturales. El secreto de cada fabricante de longaniza reside en la combinación precisa de estos ingredientes para ofrecer a los comensales un producto único.
Turkish Eggs | Eggs Recipe
I am updating my review because we have come back and it must be said that the omelette is incredible, they make each pintxo at the moment and it is something that is greatly appreciated. Very good service, pleasant and attentive waiter.
They have tables outside, inside but you have to go down steps or climb them on the upper floor, also the toilets are on the ground floor, having to go down stairs, not suitable for wheelchairs.
Very good value for money. The product was of very good quality and the way of cooking them very good. The cheesecake does not do the photo justice. Although it gives the impression otherwise it is homemade and was really good.
TARTA DE BAILEYS SIN HORNO, POSTRE
Celebrando todo lo que les gusta a los carnívoros, José Andrés y su chef ejecutivo David Thomas hacen la boca agua con sorprendentes creaciones de carne en Bazaar Meat, en Las Vegas. Con un menú “salvaje y maravilloso”, los comensales pueden probar algo más que un tierno filete. Una barra de crudos, vuelos de caviar, carpaccios, tartares, una impresionante selección de carnes curadas y platos principales como las carrilleras de ternera de Wagyu salpican el menú y prometen una experiencia proteínica inolvidable del ex alumno de El Bulli. Un plato especialmente impresionante es el Foie Gras de algodón de azúcar, una brocheta de hígado de pato recubierta de crujientes nueces de maíz e hilada con el esponjoso dulce.
Pero, ¿con qué se puede regar todo este glorioso marisco? Chloe Helfand, sumiller jefe de Bazaar Meat, sugiere maridajes asequibles que sorprenderán al comensal y le darán conocimientos que podrá llevarse a casa para una cena. Su maridaje favorito ahora es el de libaciones de la región vasca de España y ostras.
“El cóctel consiste en whisky de centeno, brandy, vermut y jerez envejecido en una Botarron de cuero. El proceso de envejecimiento en cuero ayuda a resaltar las notas de roble y herbáceas del whisky de centeno y el brandy, mientras que el jerez y el cuero dan al cóctel un acabado único, dulce y seco, que prepara la boca para el gran marmoleo de nuestros ribeyes. El cóctel se termina con una ramita de lavanda fresca y un amargo de lavanda, lo que le da al cóctel una agradable nariz floral, perfecta para la primavera.”
SOLOMILLO DE PAVO A LA CERVEZA
Muslos de pollo con costra de hierbas y glaseado de ajoLos muslos de pollo sin hueso son el mejor amigo de una chica. Se cocinan rápidamente sin secarse. COMBINA la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y sazona el pollo por ambos lados con la mezcla. ESPOLVOREA las hierbas mezcladas sobre ambos lados del pollo y presiona para que se adhieran.CALIENTA el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite ondule, da un giro a la sartén y añade el pollo en una sola capa.ASEGURA el pollo durante 5 minutos, ajustando el fuego para conseguir un buen chisporroteo sin que se humee.DALE LA VUELTA y cocina el segundo lado durante 5 minutos. Mueve el pollo al perímetro de la sartén, luego derrite la mantequilla en el centro y agrega el ajo.REVUELVE sólo hasta que el ajo esté fragante, unos 30 segundos. Sube el fuego a medio-alto y añade el vino y el caldo de pollo, removiendo para incorporar los trozos dorados.REDUCE el fuego a medio-bajo y devuelve el pollo al centro de la sartén. Bañar con la salsa y dejar que se cocine a fuego lento unos minutos hasta que el pollo esté bien cocido.SERVIR con buen pan y espinacas salteadas.
