Botella de cerveza de congelación instantánea
A menudo en Maine, intencionadamente o no, dejamos una lata o una botella o dos de nuestra bebida favorita en nuestros camiones, cobertizos, garajes, etc. Esto funciona muy bien cuando el tiempo está justo por encima de la congelación y más tarde encontramos una bebida perfectamente fría. Sin embargo, dado que actualmente no existe una ADVERTENCIA SOBRE EL ALMACENAMIENTO DE CERVEZA que se difunda públicamente a través de todos los medios de comunicación, a veces el tiempo desciende muy por debajo del punto de congelación y nos encontramos con problemas. Un bebedor de cerveza experimentado será precavido, pero a veces hasta el mejor de nosotros se arriesga y acaba con un buen lío. Estoy convencido de que muchas veces la cerveza está todavía en forma ilíquida. Ya sea por el tacto al apretar la lata o al ver a través del vaso o al inclinar la cerveza para que se mueva dentro del recipiente, a menudo parece que no está congelada. Sin embargo, inmediatamente después de abrir la cerveza, ante nuestros ojos se congela al instante y comienza a desbordarse, cubriendo nuestros regazos, portavasos, bancos de trabajo o volantes con nuestra preciada Pabst Blue Ribbon.
¿Por qué se desborda la cerveza congelada?
Si alguna vez se ha preguntado “¿A qué temperatura se congela la cerveza?” y la temperatura a la que se congela una cerveza, le tenemos cubierto. Las cervezas se congelan aproximadamente a 28 grados Fahrenheit, pero ésta es sólo la temperatura media. Diferentes cervezas tienen diferentes puntos de congelación y todo depende del porcentaje de alcohol por volumen de una cerveza.
A nivel general, la temperatura básica a la que la cerveza debería congelarse técnicamente es de unos 28 grados Fahrenheit. El punto de congelación estándar no es relativo a todas las cervezas por igual. Hay varios factores que hay que tener en cuenta a la hora de comprobar la temperatura de congelación correcta de las distintas cervezas. El ABV de una cerveza juega un papel importante.
La cerveza ligera puede tardar entre dos y tres horas en congelarse, mientras que una cerveza fuerte puede tardar más de seis horas en congelarse. Al igual que el ABV de la cerveza decide su temperatura de congelación, también es responsable de decidir la cantidad de tiempo que la cerveza tardará en congelarse.
Pero esto es sólo si quieres congelar tu cerveza. Si sólo quiere que su cerveza alcance una temperatura óptima de consumo, entonces el periodo cambia por completo. Suponiendo que la cerveza esté a temperatura ambiente, tardará aproximadamente una hora en enfriarse. Una hora en el congelador, y su cerveza alcanzaría fácilmente una marca de temperatura de 40 grados Fahrenheit.
¿Qué ocurre cuando se congela una lata de cerveza?
QuímicaAbrí una lata de cerveza que había dejado al aire libre a -10c, y estaba completamente líquida. Tomé un sorbo y la dejé en el suelo, empezando a escuchar una conferencia online. Unos minutos más tarde, me doy cuenta de que la cerveza helada me gotea por los pies, está por todo el escritorio y un tentáculo de hielo compuesto por cerveza congelada se ha salido de la boca de la lata de cerveza. También he visto este proceso en botellas congeladas, donde el hielo se forma ante mis ojos después de que se haya quitado el tapón. ¿Qué está pasando aquí? 11 comentarioscompartirinformar58% votadoEste hilo está archivadoNo se pueden publicar nuevos comentarios ni se pueden emitir votosOrdenar por: mejor
¡¡¡ver la cerveza congelarse + un cómo en la descripción!!!
Sea verano o invierno, siempre hay una forma de congelar accidentalmente tu cerveza. Hemos investigado un poco y esto es lo que podemos decirte sobre la cerveza congelada, y lo que puedes hacer para evitar que tus cervezas se congelen.
¿Has oído alguna vez que el alcohol no se congela? Pues bien, se trata de un error popular. En realidad, el alcohol se congela. La mayoría de los alcoholes, como el vodka y el ron, se congelan a temperaturas de alrededor de -114ºC, que es mucho más frío que los típicos congeladores domésticos y también la razón por la que es una creencia común que la bebida no se congela.
Aunque es fácil que la cerveza se congele, conocer el punto exacto de congelación puede ayudarte a evitarlo. La temperatura de congelación de la cerveza dependerá del contenido de alcohol. La mayoría de las cervezas (que oscilan entre el 4 y el 6ABV%) se congelarán generalmente a unos -2ºC.
Si estás interesado en calcular la temperatura a la que se congelará tu cerveza específica, un químico en reddit compartió su fórmula en la que puedes hacerlo. Esperamos que tenga más sentido para ti que para nosotros… ¡Somos frikis de la cerveza, no de las matemáticas!