Un chupito y una cerveza
Empecemos por la cerveza. Es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se elabora a partir de granos de cebada germinados u otros cereales y cuyo almidón se fermenta en agua con levadura y suele aromatizarse con lúpulo entre otras plantas. Su proceso de producción se distingue por un paso crítico que es el malteado: los granos de cebada se germinan, se secan y se tuestan hasta alcanzar el color y el aroma deseados. A continuación, los almidones se transforman en azúcares y están disponibles para generar alcohol. El mosto se prepara moliendo y macerando los ingredientes, filtrando y cocinando, y el último paso es la fermentación.
El proceso de envejecimiento es uno de los principales elementos que diferencian al whisky de la cerveza clásica. Por ejemplo: para que un whisky sea considerado escocés, el líquido que sale del proceso de destilación debe envejecer en barricas de roble durante un periodo mínimo de 3 años. El tipo de madera (a veces se utilizan barricas que han envejecido previamente jerez o vino) también afectará significativamente al aroma y al paladar final del whisky.
Cóctel de whisky y cerveza
Si una bebida es buena, dos bebidas tienen que ser mejores, ¿no? Sobre todo si se sirven al mismo tiempo. Uno al lado del otro. Destinados a acompañarse mutuamente, como dos mejores amigos en un viaje por carretera lleno de energía. Al estilo de Thelma y Louis. Esa es la belleza de un boilermaker, que es literalmente un chupito de whisky servido junto a una cerveza fría. Puedes sorber el whisky poco a poco y perseguirlo con la cerveza poco a poco, o puedes disparar todo el maldito vaso diminuto y apurar la cerveza. Incluso hay gente que deja caer el chupito de whisky en la cerveza. Todo depende de tu estado de ánimo y/o de la cantidad de tiempo libre que tengas antes de que tu pareja te envíe un mensaje de texto preguntando si llegarás a casa a tiempo para acostar a los niños.
El boilermaker ocupa un lugar especial en mi corazón porque está a caballo entre la paradoja del Lado Luminoso y el Lado Oscuro. Es una gran idea y una idea terrible al mismo tiempo. Es genial porque me encanta el whisky y me encanta la cerveza y terrible porque el camarero me sirve whisky y cerveza al mismo tiempo y yo soy un poco como un pez de colores que consume todo lo que le ponen delante incluso en su propio detrimento.
Boilermaker deutsch
La bebida se originó en Butte, Montana, en la década de 1890, y originalmente se llamaba “Sean O’Farrell” y se servía sólo cuando los mineros terminaban sus turnos.[2][3][4] Cuando la cerveza se sirve como acompañante, la bebida suele llamarse simplemente shot and a beer.[5]
En Gran Bretaña, el término “boilermaker” se refiere tradicionalmente a media pinta de cerveza suave de barril mezclada con media pinta de cerveza negra embotellada, aunque también se refiere al shot and pint americano[6] En Escocia, “a half and a half” es media pinta de cerveza con un whisky (“a wee hawf”)[7] El uso de estos términos en los pubs escoceses e ingleses se remonta aproximadamente a 1920[8].
Whisky cerveza isla de verde y lucha
Muchos trabajadores se relajan después del trabajo con un chupito de whisky seguido de un chaser de cerveza, a menudo llamado cerveza y chupito o one-and-one. Esta bebida sólo se convierte en una bebida que hace hervir si el bebedor deja caer el chupito de whisky en la jarra de cerveza y se bebe toda la bebida de un solo trago, sin levantar los labios de la jarra hasta que se haya acabado.
Se desconoce cómo esta bebida recibió el nombre de los trabajadores que construyen y reparan calderas. El Oxford English Dictionary, considerado la principal autoridad en cuanto al origen de las palabras, dice que el término “boilermaker” se utilizó por primera vez para referirse a los artesanos que construían y mantenían locomotoras de vapor en 1834.
Para entonces, las máquinas de vapor llevaban varias décadas funcionando, los barcos de vapor surcaban regularmente los océanos, las compañías ferroviarias habían empezado a rediseñar la faz del continente norteamericano y, según algunos etimólogos (historiadores de la palabra), el término “calderero” ya se utilizaba para describir la bebida.
Tal vez el origen del nombre de la bebida provenga de alguna manera de Richard Trevithick, un inventivo herrero de Cornualles que fue uno de los primeros en experimentar con los vehículos a vapor. En 1801, en la noche de Navidad, en el pueblo córnico de Cambourne, se dispuso a probar su último invento, un vehículo de carretera a vapor.
