Las mejores tortillas para burritos reddit
Lizzy es una escritora independiente centrada en la alimentación, la salud, el estilo de vida, los viajes, el aire libre y el fitness. También es cocinera, desarrolladora de recetas y fotógrafa de alimentos. Su trabajo ha aparecido en The Chicago Tribune, EcoWatch, Smart Mouth, Maed y Munchery, entre otros.
Si aún no has probado una tortilla casera recién calentada, estás de enhorabuena. El sabor cremoso y fresco y la textura suave y mantecosa de una tortilla recién prensada es todo lo que le falta a tus martes de tacos.
¿Cuál es el secreto para hacer tortillas de calidad de restaurante en casa? Una prensa para tortillas. Es un elemento básico en las cocinas mexicanas que también debe estar en la tuya. Estas máquinas transforman instantáneamente bolas de masa o harina en tortillas perfectamente redondas y flexibles con el grosor adecuado para contener cualquier relleno, desde delicados tacos y sopes hasta burritos y tostadas.
¿Listo para mejorar tus tacos? Para ayudarte a entender las muchas opciones de prensas para tortillas, he reducido las mejores prensas para tortillas con la mejor opción para cada presupuesto, incluyendo prensas de madera y eléctricas.
Receta de tortilla mexicana
A veces la gente nos pregunta, ¿por qué las tortillas de maíz no son de México? Nosotros respondemos – porque queremos vender a nuestros clientes los mejores productos realmente mexicanos, sanos y sabrosos. La tortilla es un pan mexicano. En México se venden sobre todo tortillas frescas con una vida útil de una semana. Cuando se necesita traer tortillas a Europa se tarda alrededor de 1-2 meses en ser entregadas por barco, también se necesita importar una gran cantidad, por lo que el costo de la entrega estaba bien. Así que para poder vender esa cantidad las tortillas importadas de México deberían tener al menos 1 año de vida útil. Imagina cuantos aditivos deben tener esas tortillas para que el producto llegue en buenas condiciones. Además, existe un alto riesgo de que la tortilla haya sido hecha con maíz transgénico, ya que no está prohibido en México, por lo que nuestras tortillas son producidas en España o Alemania, pero con una receta tradicional mexicana. Pedimos nuestras tortillas casi cada semana, para que nuestros clientes puedan disfrutar siempre de un producto fresco. ¡Come con inteligencia! 🙂
Las mejores tortillas de maíz
Las tortillas ocupan un lugar especial en mi corazón, porque, bueno, los tacos. Y los burritos. Y los nachos, las enchiladas, las tostadas y… mi globo, tantas cosas mexicanas buenas y sabrosas. Pero hay dos tipos principales de tortilla, y ambos tienen historias y vidas culinarias muy diferentes.
La leyenda dice que la primera tortilla fue hecha por un campesino para un rey. Aunque eso puede ser cierto o no, hay pruebas que sitúan las tortillas de maíz en manos de los aztecas desde el año 10.000 a.C. El maíz era un alimento básico en su dieta y, aunque las tortillas originales eran poco más que harina de maíz y agua, los aztecas acabaron descubriendo que podían descascarar los granos de maíz más fácilmente poniéndolos en remojo con cal (no con los cítricos, sino con la sustancia alcalina que se obtiene al calentar la piedra caliza), y eso es lo que sigue haciendo una tortilla de maíz fresca tradicional.
Una buena tortilla de maíz tiene mucho sabor y mucha textura – no textura en el sentido de que sea grumosa o dura o inconsistente, sino en el sentido de que tiene una consistencia específica y sabrosa. Suelen ser más pequeñas, ya que una tortilla de maíz demasiado grande probablemente se rompería.
La mejor receta de tortilla
Las tortillas ocupan un lugar especial en mi corazón, porque, bueno, los tacos. Y los burritos. Y los nachos, las enchiladas, las tostadas y… mi globo, tantas cosas mexicanas buenas y sabrosas. Pero hay dos tipos principales de tortilla, y ambos tienen historias y vidas culinarias muy diferentes.
La leyenda dice que la primera tortilla fue hecha por un campesino para un rey. Aunque eso puede ser cierto o no, hay pruebas que sitúan las tortillas de maíz en manos de los aztecas desde el año 10.000 a.C. El maíz era un alimento básico en su dieta y, aunque las tortillas originales eran poco más que harina de maíz y agua, los aztecas acabaron descubriendo que podían descascarar los granos de maíz más fácilmente poniéndolos en remojo con cal (no con los cítricos, sino con la sustancia alcalina que se obtiene al calentar la piedra caliza), y eso es lo que sigue haciendo una tortilla de maíz fresca tradicional.
Una buena tortilla de maíz tiene mucho sabor y mucha textura – no textura en el sentido de que sea grumosa o dura o inconsistente, sino en el sentido de que tiene una consistencia específica y sabrosa. Suelen ser más pequeñas, ya que una tortilla de maíz demasiado grande probablemente se rompería.
