Los huevos son malos para la salud
Los huevos pueden formar parte de una dieta saludable con moderación. Los huevos han tenido mala fama en el pasado por su alto contenido en colesterol. Un solo huevo contiene alrededor de 210 mg de colesterol en la dieta. La Asociación Americana del Corazón recomienda no consumir más de 300mg/día de colesterol. El jurado aún no ha decidido si existe una relación directa entre el colesterol dietético, que se encuentra en los alimentos que comemos, y el colesterol sanguíneo, que fabrica nuestro cuerpo. Hay muchos factores que afectan a nuestros niveles de colesterol en sangre. Entre ellos están los antecedentes familiares, la dieta, la edad y si hacemos ejercicio o fumamos. En cuanto a la dieta, hay pruebas que sugieren que la ingesta de grasas saturadas y grasas trans influye más en nuestros niveles de colesterol en sangre que el colesterol que comemos a diario. Los huevos son una buena fuente de proteínas y contienen más de una docena de vitaminas y minerales. Todo el colesterol y la grasa de un huevo se encuentra en la yema. Las claras de huevo contienen algo más de proteínas que las yemas. Para aprovechar al máximo su ración de huevos, es fácil reducir las yemas en las recetas. Puede utilizar dos claras y una yema para hacer su tortilla matutina, por ejemplo. También te ayudará intentar acompañar los huevos con verduras y queso bajo en grasa, en lugar de con bacon o salchichas.Así que disfruta de los huevos en tu dieta semanal, pero como todo en la vida, la moderación es la clave. Si goza de buena salud en general, siete huevos a la semana deberían estar bien.
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Además de ser una gran fuente de proteínas, los huevos también contienen aminoácidos esenciales para la nutrición humana y se han relacionado con la disminución de la presión arterial y el aumento de la testosterona en los hombres. Inspirado por el fornido Gastón de La Bella y la Bestia y su dieta de tres docenas de huevos al día, Simple Man de YouTube decidió probar cómo afectaría a su salud comer más huevos, y empezó a comer 12 huevos cada día, utilizando kits de pruebas caseras para seguir los cambios en su presión arterial, colesterol y testosterona.
Al principio del reto, pesa 205,4 libras, con un porcentaje de grasa corporal de 20,7 y una cintura de 37,5 pulgadas. Su presión arterial es de 127/87 y su nivel de colesterol es de 253 mg/dL, lo que ya es bastante alto. “Desconocía por completo que mi colesterol fuera tan alto cuando empecé el experimento”, dice. “Puede parecer que está bien a la vista, pero con el colesterol nunca se sabe”. Mantiene su ingesta calórica diaria en 2.000, con unas 840 calorías absorbidas por los 12 huevos. Cada mañana los come escalfados, y por la noche los revuelve o fríe, hace tortillas o improvisa “tacos de huevo” para introducir un poco de novedad. “Hacia el final de este experimento estaba tan harto de los huevos que empecé a decir que a la mierda, voy a comer los 12 huevos en una sola comida”, dice. “Sinceramente, al final de este reto juré que no volvería a comer un huevo”.
Seis huevos al día
¿Cuántos huevos se pueden comer? No hay un límite recomendado sobre la cantidad de huevos que se debe comer. Los huevos pueden disfrutarse como parte de una dieta sana y equilibrada, pero es mejor cocinarlos sin añadir sal ni grasa.
Además ¿Cuáles son los efectos secundarios de los huevos cocidos? Los huevos son una fuente de grasa saturada y se ha demostrado que un exceso de grasa saturada aumenta los niveles de colesterol total y colesterol LDL (malo), factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Originalmente contestado: ¿Está bien comer 5 huevos al día? Los 5 huevos no tendrán ningún efecto (resultados de sabor) ya que tienen alrededor de 35g de proteína 30g de grasa y, posiblemente, 2g de carbohidratos y pueden ser suplantados sin esfuerzo por 150g de un Rumpsteak a la barbacoa o 130g de carne con alto contenido de grasa.
El consumo de huevos aumenta los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL), también conocida como colesterol “bueno”. Las personas que tienen niveles más altos de HDL tienen un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y otros problemas de salud. Según un estudio, comer dos huevos al día durante seis semanas aumentó los niveles de HDL en un 10%.
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Si observamos el desglose nutricional, un huevo contiene aproximadamente 75 calorías, 5 gramos de grasa, 6 gramos de proteínas, 0 carbohidratos, 67 miligramos de potasio, 70 gramos de sodio y 210 miligramos de colesterol. Los huevos también son una gran fuente de vitaminas A, D y B12, así como de colina, que es un nutriente esencial en muchos pasos del metabolismo. Salvo por su contenido en colesterol, un huevo es una opción saludable para el desayuno, la comida o la cena.
Las investigaciones demuestran que el colesterol de los huevos no parece afectar negativamente al cuerpo humano en comparación con otras fuentes de colesterol. Por ejemplo, los huevos suelen comerse con otros alimentos ricos en sal, grasas saturadas y colesterol, como el beicon, el queso y la mantequilla. Se sabe que estos alimentos aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, por lo que deben consumirse con moderación.
