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¿Cómo consumir la pasta?

marzo 12, 2022
¿Cómo consumir la pasta?

Cómo comer pasta penne

Hay muchas preguntas sobre la forma correcta de comer pasta. Algunas personas evitan pedir esta deliciosa comida en un restaurante por miedo a mancharse o a pasar vergüenza delante de los demás. Descubre cuál es la etiqueta a la hora de comer pasta y estate tranquilo y confiado la próxima vez que te ofrezcan tus espaguetis o macarrones favoritos.

Una gran parte de los restaurantes ofrecen cubiertos que te ayudan a comer pasta. El tenedor sirve de base, se sujeta con la mano derecha y hay que hacer girar alrededor de sus púas 2 o 3 espaguetis largos cuando se quiere dar un bocado. A veces se ofrece una cuchara (que se sostiene en la mano derecha), con la que se puede ayudar a girar los espaguetis alrededor del tenedor. Esta es una costumbre americana, así que no se sorprenda si no le ofrecen lo mismo en un restaurante italiano. Se dice que un italiano puede reconocer de qué país es otra persona por su forma de comer la pasta. La cuchara se utiliza para ayudar a los nacidos en el sur del país.

Cómo comer espaguetis en una cita

La pasta es un plato popular y querido en todo el mundo, pero ¿te has preguntado alguna vez si la estás comiendo correctamente? Tal vez hayas pospuesto pedir espaguetis a la boloñesa en un restaurante -aunque sea tu plato favorito- porque no estabas seguro de cuál era la etiqueta correcta para comerlos.

Pues bien, no te preocupes más. Aquí te explicamos la forma correcta de comer la pasta, en particular los espaguetis. Los italianos creen que sólo hay una forma de comer espaguetis: girándolos con un solo tenedor.

Es difícil de entender, pero hay que utilizar el tenedor para separar unas cuantas hebras de espaguetis de las demás. A continuación, hay que hacerlos girar alrededor del tenedor e intentar que no cuelgue ninguno. Esta es la forma correcta de comer espaguetis en un restaurante.

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Se dice que un italiano puede reconocer de qué país es alguien por su forma de comer la pasta.    Además, la pasta debe servirse en un plato y no en un bol. La pasta se come sola, y la ensalada se come después.

En casa y en ambientes más informales -quizá en una cena de amigos-, puedes coger el tenedor con la mano derecha y la cuchara con la izquierda. Sólo tienes que coger un poco de espagueti con el tenedor, colocarlo en la cuchara y girar. Se necesita un poco de práctica para hacerlo bien y asegurarse de que los espaguetis giran perfectamente alrededor del tenedor.

Cómo comer pasta con cuchara

Seguro que la mayoría de nosotros hemos crecido comiendo pasta. Pero los italianos se llevan el premio por haber convertido la pasta -y la forma de comerla- en un arte. Además, todos conocemos el refrán que dice: «Cuando estés en Roma, haz lo que hacen los romanos». Comer pasta en Italia significa que vas a tener que adaptarte a cómo comer pasta a la manera italiana. Y así debe ser. Lleva en Italia cientos y cientos de años. Así que, a continuación, te explicamos cómo comer pasta como un lugareño:

En primer lugar, la pasta se come como primi piatti (primer plato) después de los antipasti, antes del plato de ensalada y los posteriores secondi. De hecho, el orden de la comida debería ser: aperitivo (bebidas y entremeses), antipasto (entrantes), primo (normalmente un plato de pasta de base vegetariana), insalata (ensalada), un segundo plato de carne o pescado, y el dolce (postre).

¡Usa el tenedor! La mayoría de los platos de pasta vienen con la salsa por encima, así que puedes utilizar una cuchara y un tenedor para remover la pasta antes de comerla. Sin embargo, cuando se trata de cómo llevarla al tenedor y a la boca, es poco refinado utilizar una cuchara para girar la pasta en el tenedor. O peor aún, ¡cortar la pasta antes de comerla!

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Cómo comer pasta como un italiano

En Italia la comen a diario, pero aquí en Australia se asocia estrechamente con el aumento de peso y muchas dietas la prohíben por completo. Entonces, ¿qué pasa con la pasta? ¿Es realmente tan mala para nosotros? ¿Puede un solo alimento provocar un aumento de peso? ¿Hay algunos tipos de pasta mejores que otros? Y si te gusta la pasta, ¿hay alguna forma de disfrutarla sin ganar peso? Todo lo que necesita saber está aquí.

La pasta, que incluye los fettuccine, los espaguetis, los penne, los tagliatelle, los rigatoni, los macarrones y los linguini, entre otras variedades, es un alimento rico en hidratos de carbono que se elabora a partir de una masa de trigo combinada con agua o huevos y moldeada en láminas o formas antes de ser cocinada. En su forma básica, la pasta es relativamente sencilla desde el punto de vista nutricional. Se compone principalmente de hidratos de carbono y algunas proteínas procedentes de su base de trigo. Una sola taza de pasta cruda contiene 85 g de hidratos de carbono totales y hasta 14 g de proteínas y poco más.

A pesar de su relativa sencillez, la pasta tiene una mala reputación desde el punto de vista nutricional por varias razones: su alto contenido en carbohidratos hace que sea un alimento muy energético. De hecho, un par de tazas de pasta cocida contiene casi toda la cantidad de carbohidratos que una persona sedentaria necesita para un día entero. Así que, aunque esto hace que la pasta sea una fuente de combustible fabulosa para los atletas de élite, para el resto de nosotros se convierte en un alimento que podemos consumir fácilmente en exceso. A continuación, se trata de lo que comemos con la pasta, porque no la comemos sola. En la mayoría de los casos, nuestra pasta preferida viene untada con salsas altas en calorías y grasas, como la carbonara, la boscaiola y el pesto, que pueden contener entre 60 y 80 gramos de grasa en una sola ración. Es la mezcla de carbohidratos y grasas lo que relaciona la pasta con el aumento de peso. Por último, y quizás lo más importante, el problema de la pasta, sobre todo en los países occidentales, es el enorme tamaño de las porciones. A diferencia de las porciones del tamaño de un plato principal que se sirven en Italia junto con salsas simples de tomate o aceite de oliva, nosotros tendemos a servir platos de pasta de tamaño gigantesco junto con salsas ricas y pesadas. Como puede ver, el problema no es la pasta. Es la forma en que la comemos.

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