Recetas para golosos nocturnos
Si te funciona servirlo después de la cena, está bien. Pero no ofrezcas el postre después de la cena como premio por haber cenado. Si quieres que tus hijos tengan una visión equilibrada de TODOS los alimentos, el postre no debería tener ataduras.
La primera vez que llegaron bollos de chocolate con el pollo asado a nuestra casa, mis hijos pensaron que me había vuelto loca. Pero, he visto que esta estrategia funciona bien para mi familia. Y ahora elijo servirlo así la mayoría de las veces. A no ser que estemos comiendo helado, ¡entonces no funciona por razones obvias! Me encantaría que tú vieras los mismos beneficios.
Son fáciles de preparar y están hechos con alimentos que queremos que aparezcan a menudo. Y son los tipos de postres que me dices que sirves más que ningún otro. Y antes de que tu bebé cumpla un año, seguirás con estas opciones.
Si vas a servirlo en familia, ponlo en la mesa con la cena y deja que todo el mundo lo coma. Si vas a emplatar la comida, emplata también el postre. Luego, sírvelo junto al plato principal, ya sea en un plato/cuenco separado o en un plato dividido.
Postres nocturnos
Ashley Tyler12 de septiembre de 2021Has hecho horas extra en el gimnasio, has bebido mucha agua y has comido de forma saludable toda la semana, pero entonces llega la noche y tu antojo de algo dulce te golpea con fuerza. La cuestión es que no tienes que decirle a tu gusto por lo dulce que se calme y se prive por completo. Es posible darse un capricho con el postre sin anular por completo todo el trabajo realizado. Aquí tienes 18 postres saludables con los que te volverás absolutamente loco.
Este postre superfácil sin hornear combina mantequilla de cacahuete, nata montada sin grasa y queso crema reducido en grasa en una corteza dulce de galletas Graham. Después de verter todos los ingredientes, rocía un poco de sirope de chocolate por encima y empieza a comer. (vía Skinny Taste)
Hecho con arándanos y melocotones frescos y aligerado con yogur griego cremoso, este pastel es perfecto para el desayuno, el brunch o el postre. Sólo tienes que asegurarte de terminarlo en los dos primeros días (está demasiado húmedo al tercer día), lo que no debería ser un problema porque está MUY bueno. (vía Álbum de Julia)
Alternativas de postres saludables
La comida es para el cuerpo humano lo que la gasolina o la electricidad para un coche: una fuente de combustible que mantiene las ruedas girando. Pero, a diferencia de lo que ocurre por la mañana y por la tarde, no conviene que los alimentos que consumas por la noche te aceleren demasiado.
La receta de dulce de leche de 20 minutos de LeVeque es rica en sabor, súper decadente y no te quitará el sueño. Para hacerla, sólo necesitas tres ingredientes: aceite de coco (que tiene un alto contenido en grasas saludables), mantequilla de almendras o de cualquier otro fruto seco (también rica en grasas saludables, proteínas y un toque de fibra) y proteína de chocolate en polvo (LeVeque utiliza su mezcla BWBK). “[Lo] mejor es que no hay azúcar añadido”, dice LeVeque a mbg. “[Es] el perfecto capricho saludable para después de la cena cuando se te antoja algo”.
El hecho de que renuncies al helado para dormir bien no significa que no puedas disfrutar de un banana split antes de acostarte. Las investigaciones demuestran que el potasio de los plátanos puede ayudar a las personas que duermen de forma agitada a conciliar el sueño. En lugar de acompañar el tuyo con una bola de helado de chocolate o vainilla, opta por un yogur griego o de coco natural y cúbrelo con un poco de mantequilla de frutos secos.
Dulces a dieta
¿Cuál es el mejor momento para comer el postre? He oído que es mejor comerlo inmediatamente después de la comida porque las proteínas de la misma ayudan a estabilizar el azúcar en sangre. Pero a menudo estoy demasiado lleno después de la comida para disfrutar del postre. Prefiero esperar un par de horas. De hecho, a menudo me apetece un bocado dulce un par de horas después de comer. ¿Será que mi nivel de azúcar en la sangre está cayendo en picado?
La mayoría de los hidratos de carbono que consumimos se descomponen en glucosa, que luego se absorbe en el torrente sanguíneo. Cuando los niveles de azúcar en sangre suben, se desencadena la liberación de insulina por parte del páncreas, que saca la glucosa del torrente sanguíneo y la lleva a las células del cuerpo. Allí, la glucosa se utiliza como combustible o, si no se necesita más combustible, se almacena para su uso futuro.
También es cierto que los hidratos de carbono provocan un aumento más rápido del azúcar en sangre cuando se comen solos. Esto tampoco es necesariamente un problema. Si no se trata de una gran cantidad de carbohidratos, no importa lo rápido que se absorban, el nivel de azúcar en la sangre sólo puede subir hasta cierto punto. Y luego, suponiendo que tu cuerpo sea capaz de producir insulina y que tus células respondan razonablemente a sus efectos, tu azúcar en sangre volverá a la normalidad.
