Cuántos dulces debes comer a la semana
El postre siempre ha sido algo importante para mí. Por lo general, soy una persona bastante limpia que no duda en pedir una ensalada en lugar de patatas fritas y en desayunar un batido o un revuelto de verduras (la mayoría de las veces). (Pero si me enfrento a un brownie de chocolate o a una bola de crumble de frutas con helado, nunca podré decir que no, aunque esté llena.
Durante años, estaba convencida de que no podía permitirme disfrutar de caprichos siempre que me apetecía, porque inevitablemente me descontrolaría y ganaría cien kilos. Así que controlaba mis antojos dándome permiso para comer un postre una o dos veces por semana. Sin embargo, esto nunca funcionó realmente. Como sabía que mis oportunidades para darme un capricho eran limitadas, casi siempre acababa comiendo hasta el punto de sentirme incómodamente llena, por no hablar de la culpa.
Entonces, hace aproximadamente un año, todo esto cambió. Mi marido y yo decidimos viajar durante varios meses, lo que cambió mi rutina. En el pasado, el postre era casi siempre casero, y normalmente lo comíamos los viernes por la noche mientras hacíamos el vago frente a la televisión. Pero, de repente, ya no tenía tiempo (ni espacio en la cocina) para preparar postres caseros. Además, los viernes por la noche solían incluir algo más interesante que el azúcar y el tiempo de pantalla, como salir con nuevos amigos, explorar barrios desconocidos y, sí, probar comidas locales.
Comer dulces todos los días
No durante mucho tiempo, pero ¿sería malo para la salud hacerlo durante algunos días si realmente te gusta el pastel? Yo como súper sano el 99% del año, pero a veces tengo antojos y simplemente quiero darme un atracón de un pastel entero.Me doy cuenta de que cuando lo hago me siento lleno (además de tener malestar estomacal a veces), así que me preguntaba si puede sustituir a la comida normal. Nunca lo haría con regularidad, pero me preguntaba cuántos alimentos dulces podrían sustituir a los alimentos fibrosos/proteicos “sanos”, más que nada como un experimento de pensamiento científico.Sabemos que comer demasiadas calorías es malo, pero además del impacto negativo en los dientes, siempre que te mantengas dentro de la asignación diaria para tu peso, ¿cuáles serían los efectos negativos de comer sólo pastel? 19 commentssharesavehidereport50% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpSort by: best
¿Se puede comer postre todos los días y seguir perdiendo peso?
Pero a mí me gusta comer pastel, y me gusta comerlo todos los días. No me refiero a pasteles con capas o glaseados. Ese tipo de tartas son caprichos ocasionales. Me refiero a los dulces sencillos de todos los días, como los bollos, los pasteles de yogur o el pan de plátano, zanahoria o calabacín. Como investigadora académica interesada en la nutrición, el año pasado me propuse convertir las versiones tradicionales de estas recetas en alimentos cotidianos que fueran deliciosos, satisfactorios y que pudieran disfrutarse a diario. Con algunas sustituciones inteligentes y un poco de creatividad, tú también puedes hacerlo.Lo primero que hay que entender es la composición de los alimentos. A nivel biológico, esto puede ser increíblemente complejo, pero lo principal que hay que saber es que todos los alimentos tienen un perfil energético y de nutrientes, y éstos son clave para entender cómo afecta cada alimento a tu apetito y a tu salud.
Cuando se trata de una alimentación saludable, la mayoría de la gente sólo tiene en cuenta el contenido energético (o de kilojulios) de su dieta. Esto es lo que hace la gente cuando cuenta las calorías.Sin embargo, fuera de los estudios de nutrición y dietética, no se suele tener en cuenta el perfil nutricional. Pero es, en muchos sentidos, una medida mucho más precisa e importante. Y cuando se trata de convertir un capricho ocasional en un capricho diario, es vital comprender su papel en la composición de los alimentos.
Comer caramelos una vez a la semana
Molly Triffin es una escritora y editora independiente con sede en Stowe, Vermont. Su trabajo ha aparecido en SELF, Women’s Health, The Food Network Magazine y otras publicaciones. Es la antigua directora de artículos de Cosmopolitan y actual redactora jefe de Spruce Life, una revista de estilo de vida con sede en Vermont. Más de este autor Nuestro proceso editorial
“El azúcar natural de la fruta viene unido a la fibra, así como a una serie de fenoles, polifenoles, antioxidantes y fitoquímicos que tienen un beneficio compensatorio”, dice el médico de familia Joel Fuhrman, autor de Eat for Life. “Estas sustancias favorecen el crecimiento de bacterias saludables en el intestino, que se comen parte de ese azúcar y retrasan su entrada en el torrente sanguíneo”.
La historia de los azúcares añadidos es diferente. “A diferencia de la liberación calórica lenta y constante asociada a los alimentos de bajo índice glucémico, las calorías del azúcar se precipitan rápidamente en el torrente sanguíneo porque no van acompañadas de fibra”, afirma el doctor Fuhrman.
Por ejemplo, según el Dr. Fuhrman, cuando se come una manzana, entran en el torrente sanguíneo una o dos calorías por minuto durante las tres horas siguientes. En cambio, comer una tableta de chocolate puede suponer la entrada de 40 calorías de azúcar por minuto en el torrente sanguíneo, lo que provoca un pico de glucosa muy superior al que el cuerpo es capaz de quemar para obtener energía.
