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¿Qué tipo de chocolate es más saludable?

marzo 27, 2022

¿Cuál es la barra de chocolate más saludable?

Aunque coger una tableta de chocolate no sea tan saludable como optar por una pieza de fruta, cuando nos apetece un capricho hay algunas opciones de tabletas de chocolate saludables que podríamos elegir. Pero, ¿cuál es la chocolatina más saludable?

¿Cuáles son las chocolatinas más saludables para su dieta y cuáles las peores?  Chocoholics, tenemos buenas noticias, ya que el chocolate bajo en calorías SÍ existe, sólo hay que saber dónde buscar dentro de nuestra pequeña lista de barritas de chocolate…

Los británicos disfrutamos de una media de 187 chocolatinas al año, por lo que es innegable que el chocolate forma parte de nuestras vidas. Ya sea un Snickers con sabor a nuez, un Mars indulgente o un Aero deliciosamente mentolado, todos tenemos nuestras barritas de chocolate favoritas, pero ¿alguna vez se ha parado a comprobar las grasas y calorías de su elección habitual de barritas de chocolate?

Elegir la chocolatina más saludable (o simplemente baja en calorías) puede parecer imposible, por lo que hemos reunido las mejores y peores chocolatinas para su dieta, y hemos incluido todas sus chocolatinas favoritas. Así, la próxima vez que busque una tableta de chocolate baja en calorías, sabrá cuál elegir.

Calorías del chocolate negro

El chocolate negro está cargado de nutrientes que pueden afectar positivamente a tu salud. Elaborado a partir de la semilla del árbol del cacao, es una de las mejores fuentes de antioxidantes que puede encontrar. Los estudios demuestran que el chocolate negro puede mejorar su salud y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

El tipo de chocolate más saludable Cuando se trata de saber qué tipo de chocolate es el más saludable, la respuesta es sencilla: es el chocolate negro por goleada. Dado que las variedades oscuras tienen un contenido de cacao muy elevado (normalmente entre el 70 y el 80 por ciento, pero muchas llegan al 100), contienen más flavanoles que el chocolate con leche.

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El chocolate negro es una rica fuente de antioxidantes y minerales, y suele contener menos azúcar que el chocolate con leche. Algunas investigaciones sugieren que el chocolate negro puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, reducir la inflamación y la resistencia a la insulina, y mejorar la función cerebral.

Los estudios demuestran que el chocolate negro -cuando no está cargado de azúcar y grasas saturadas- es realmente una delicia de chocolate saludable para el corazón y mucho más. El chocolate negro es rico en antioxidantes que combaten las enfermedades. Los estudios demuestran que puede ayudar a reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Chocolate con leche saludable

Esto se debe al contenido de flavanoles, un tipo de polifenol presente en el cacao que ayuda a reducir la presión arterial y a mejorar la función vascular, a mejorar la función cognitiva e incluso a proteger nuestra piel de los rayos UV.

La visita incluyó un aprendizaje sobre el cacao, probando granos enteros de cacao crudo. Aprendimos a hacer chocolate en grano quitando la cáscara exterior y moliendo los granos de cacao para liberar los aceites.

La mayoría de los chocolates oscuros se producen en la misma línea de procesamiento que los productos de chocolate que contienen leche. Por eso la mayoría de ellos tienen etiquetas de advertencia. Una prueba realizada en 2017 sobre 88 tabletas concluyó que “una alta proporción de productos de chocolate negro contiene leche en concentraciones asociadas a reacciones alérgicas en personas sensibles”.

El chocolate negro, al igual que muchos alimentos, incluyendo la carne, los cereales, el pescado y las verduras, tiene trazas de metales pesados. Esto no tiene nada que ver con la fabricación, sino con la presencia de estos metales en los suelos donde se cultiva el cacao. La UE tiene límites en las cantidades de cadmio: 0,8 mg/kg para el chocolate negro. California es más estricta: 0,45 mg/kg para el chocolate del 65% al 95%. En California, si el chocolate contiene más de esta cantidad, debe etiquetarse con una advertencia de riesgo para la salud. Teniendo en cuenta los pequeños volúmenes de chocolate negro que consumimos, el cadmio en el chocolate no debe considerarse una preocupación importante.

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Buenas noticias para todos los chocolateros: su dulce favorito puede formar parte de una dieta saludable. El chocolate negro contiene flavonoides, o compuestos de origen vegetal que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, así como importantes minerales como el zinc, el cobre y el magnesio. Traducción: El chocolate negro puede hacer de todo, desde apoyar la presión arterial y el flujo sanguíneo saludables hasta aumentar la inmunidad, domar el estrés y promover el crecimiento de la sangre y las células sanas, según la investigación. Busca barritas con al menos un 70% de cacao para obtener los mayores beneficios, y mira la etiqueta nutricional para asegurarte de que el azúcar no es el primer ingrediente. Si te gusta más el chocolate con leche, busca barritas con un porcentaje del 38% o superior: es una forma de “leche oscura”, que contiene algunos de esos flavonoides y mucho menos azúcar que una barrita tradicional. Para ayudarte, hemos reunido algunas de las mejores y más saludables marcas de chocolate que puedes elegir.

Estas tabletas son orgánicas y de comercio justo, lo que significa que los granos se obtienen de forma responsable en todo el mundo. Puedes encontrar una amplia gama de barritas oscuras y oscuras con leche (¡hasta un 90% de cacao!) en sabores como Menta Crujiente y Almendras Saladas. También son bajas en azúcar y no contienen sabores artificiales ni conservantes.

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