Desventajas de la sopa de tomate
Últimamente se oye hablar cada vez más de la dieta de la sopa de verduras y ésta se anuncia como una dieta hipocalórica que ayuda a perder peso rápidamente sin tener que perder demasiado tiempo y sin pasar demasiada hambre.
Todo ello gracias a la sopa “minestrone”, preparada con verduras. La receta más extendida incluye entre sus ingredientes: ajo, cebolla, pimientos verdes, tomates, zanahorias, champiñones, perejil y col.
La sopa, que tiene un contenido calórico limitado (unas 45 Kcal por cada 100 gramos), produce un efecto satisfactorio que permite alcanzar rápidamente el objetivo de perder 5 kg en una semana y, al mismo tiempo, desintoxicar el organismo.
Todo el resto se puede poner en la mesa, obviamente las verduras, especialmente las espinacas, los pepinos, las zanahorias, los tomates o las remolachas e incluso algunos alimentos de origen animal. La fruta se utiliza para reducir el hambre, el primer y el tercer día de la semana de adelgazamiento.
En cuanto a la comida y la cena se recomienda el consumo de la sopa de verduras sola o combinada con verduras crudas o al vapor, patatas asadas, fruta, carne magra, pescado, arroz o ensalada mixta, obviamente limitando considerablemente los aderezos.
Cuánta sopa es demasiado
R: El país está luchando contra lo que probablemente será la peor epidemia de gripe en una década, por lo que es lógico que tengas ganas de hacer acopio de sopa de pollo. Pero también sabes que las sopas enlatadas están en el grupo de los alimentos procesados, así que estás en conflicto. Lo entendemos.
Bueno, buenas noticias: La mala reputación de las sopas enlatadas es en gran medida inmerecida, dice Lisa Young, doctora, doctora en derecho, profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Nueva York. Al igual que con todos los alimentos envasados, sólo hay que saber a qué nos enfrentamos y mirar las etiquetas con atención. Así que aquí, algunas reglas:
2. Cuidado con el BPA. Otro punto en contra de la sopa enlatada es su revestimiento de plástico, que puede contener el dañino Bisfenol A (BPA). El Grupo de Trabajo Ambiental descubrió que la toxina puede filtrarse del revestimiento a los alimentos. Las sopas enlatadas contienen los niveles más altos, y no se pueden enjuagar antes de cocinarlas. Si no es así, prueba a mezclarlas con sopas de caja (incluyendo Pacific o Trader Joe’s), sopas congeladas (incluyendo Tabatchnick), o latas sin BPA (incluyendo Amy’s Organic Soups).
Comer sopa todos los días
El valor nutritivo de las sopas enlatadas varía en función del tipo de sopa y de su elaboración. Las sopas enlatadas contienen algunas vitaminas y algo de fibra. Aunque el procesamiento puede eliminar algunos de los nutrientes, como las vitaminas hidrosolubles, otros nutrientes, como la fibra, pueden ser más fáciles de digerir y absorber. Y la sopa enlatada es cómoda y fácil de preparar.
Pero también hay inconvenientes en el consumo de sopa enlatada. Uno de los problemas es que las etiquetas nutricionales de las sopas suelen indicar la cantidad de nutrientes en una porción de una taza, pero muchas personas toman el doble de sopa en una comida. Estos son algunos de los ingredientes a los que hay que prestar atención en la sopa enlatada:
Los fabricantes añaden sodio como conservante y potenciador del sabor. Aunque el sodio es un mineral importante que ayuda a mantener un equilibrio adecuado de líquidos en el cuerpo, muchas personas consumen demasiada sal en sus dietas. La sobrecarga de sodio puede hacer que te sientas hinchado, porque tu cuerpo retiene un exceso de líquido. Eso es incómodo, pero también puede tener consecuencias más graves: los riñones pueden retener agua, lo que puede provocar un aumento de la presión arterial, una mayor probabilidad de sufrir accidentes cerebrovasculares y un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. La Asociación Americana del Corazón recomienda no consumir más de 1.500 miligramos de sodio al día. Las sopas más saludables contienen entre 360 y 600 miligramos de sodio por ración, pero una taza de sopa enlatada puede contener 800 o más miligramos de sodio. Dado que en una lata típica caben al menos dos tazas, un plato de sopa puede contener la cantidad de sal de un día.
Dieta de la sopa
La col es una verdura que, aunque no como muchas, es una de las que más beneficios aporta. No sólo estamos hablando de ayudar a perder peso, sino que incluso nuestros antepasados la utilizaban como medicina para tratar la sinusitis, los resfriados, las hemorroides y la reducción de inflamaciones crónicas, como la artritis y las enfermedades del corazón.
Teniendo esto en cuenta, nuestra propuesta de hoy se centra en una dieta que se basa principalmente en esta hortaliza y que se denomina “dieta de la sopa de col”. Se trata de un régimen diseñado para siete días y, aunque el alimento principal es la citada sopa de col, también se puede combinar con frutas, carne de vacuno, leche desnatada y verduras, aunque sólo en determinados días.
La dieta tiene muchas versiones diferentes, pero la básica incluye una sopa de col casera sin grasa junto con alimentos específicos bajos en calorías , que se deben consumir en días concretos. Su principal objetivo es crear un déficit calórico, que es el primer paso para perder peso.
Se trata de una dieta hipocalórica, con un bajo aporte energético y proteico, y baja en grasas e hidratos de carbono. Al metabolizarla, el cuerpo quema más calorías de las que aporta la sopa. Si se lleva a cabo correctamente, promete hacer perder 4,5 kilos tras la semana de realización.
