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¿Cómo diluir caldo?

marzo 28, 2022

Relación entre el caldo de pollo y el agua

Congelar el caldo de pollo, obviamente, hará que los cubos sean mucho más apetecibles y también asegurará que se chupen hasta el último bocado, de lo contrario, habrá un poco de horrible lío para limpiar en un día caluroso.

En cambio, si pones todo el caldo en la nevera y planeas usar un poco cada día, antes de que te des cuenta te habrás olvidado de que está ahí y después de 6 días más o menos te verás obligado a tirarlo.

Si hay una cosa que me gustaría que te llevaras de la lectura de este post, es que no hay necesidad en la mayoría de los casos de diluir un caldo de pollo que está hecho sólo de huesos de pollo, agua y vinagre de sidra de manzana.

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Una dilución es una solución que se hace añadiendo más disolvente a una solución más concentrada (solución madre), lo que reduce la concentración del soluto. Un ejemplo de solución diluida es el agua del grifo, que es principalmente agua (disolvente), con una pequeña cantidad de minerales y gases disueltos (solutos).

Un ejemplo de solución concentrada es el ácido sulfúrico al 98% (~18 M). La razón principal por la que se empieza con una solución concentrada y luego se diluye para hacer una disolución es que es muy difícil -y a veces imposible- medir con precisión los solutos para preparar una solución diluida, por lo que habría un gran grado de error en el valor de la concentración.

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Es un error común añadir demasiado disolvente al hacer la dilución. Asegúrate de verter la solución concentrada en el matraz y luego diluirla hasta la marca de volumen. No mezcle, por ejemplo, 250 ml de solución concentrada con 1 litro de disolvente para hacer una solución de 1 litro.

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¿Se puede diluir el caldo de pollo

ResumenEl objetivo de los métodos de dilución en caldo y en agar es determinar la concentración más baja del agente antimicrobiano ensayado (concentración inhibitoria mínima, CIM) que, en condiciones de ensayo definidas, inhibe el crecimiento visible de la bacteria investigada. Los valores de CIM se utilizan para determinar la susceptibilidad de las bacterias a los fármacos y también para evaluar la actividad de nuevos agentes antimicrobianos. La dilución en agar implica la incorporación de diferentes concentraciones de la sustancia antimicrobiana en un medio de agar nutritivo, seguida de la aplicación de un número estandarizado de células en la superficie de la placa de agar. En el caso de la dilución en caldo, que suele determinarse en formato de placa de microtitulación de 96 pocillos, las bacterias se inoculan en un medio de crecimiento líquido en presencia de diferentes concentraciones de un agente antimicrobiano. El crecimiento se evalúa tras la incubación durante un periodo de tiempo definido (16-20 h) y se lee el valor de la CIM. Este protocolo se aplica únicamente a las bacterias aerobias y puede completarse en 3 días.

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Cuando una empresa emite acciones adicionales, puede reducir el valor de las acciones de los inversores existentes y su participación proporcional en la empresa. Este problema común se llama dilución. Es un riesgo del que los inversores deben ser conscientes como accionistas y deben examinar detenidamente cómo se produce la dilución y cómo puede afectar al valor de sus acciones.

Supongamos que una pequeña empresa tiene 10 accionistas y que cada uno de ellos posee una acción, o el 10%, de la empresa. Si los inversores reciben derechos de voto para las decisiones de la empresa en función de la propiedad de las acciones, entonces cada uno tendría un 10% de control.

Supongamos que la empresa emite 10 nuevas acciones y un solo inversor las compra todas. Ahora hay un total de 20 acciones en circulación y el nuevo inversor posee el 50% de la empresa. Mientras tanto, cada inversor original posee ahora sólo el 5% de la empresa -una acción de las 20 en circulación- porque su propiedad se ha diluido con las nuevas acciones.

Muchos accionistas actuales no ven la dilución con buenos ojos. Al fin y al cabo, al añadir más accionistas al conjunto, su participación en la empresa se está reduciendo. Eso puede llevar a los accionistas a creer que su valor en la empresa está disminuyendo. En algunos casos, los inversores con una gran parte de las acciones pueden aprovecharse de los accionistas que poseen una parte menor de la empresa.

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