Historia del vegetarianismo
Una dieta sana y variada es esencial para la salud, el crecimiento y el desarrollo. Muchas religiones incluyen orientaciones sobre lo que es apropiado comer para demostrar la fe. Los datos del censo de 2011 muestran que las cinco afiliaciones religiosas más comunes son la cristiana (59,3%), la musulmana (4,8%), la hindú (1,5%), la sij (0,8%) y la judía (0,5%).1Debido a la diversidad de religiones, culturas y creencias individuales, siempre es una buena práctica preguntar al paciente o a su representante sobre los requisitos dietéticos.Lea más sobre temas similares en la sección de Nutrición de Independent NurseCristianismoLa religión predominante en el Reino Unido es el cristianismo. Por lo general, no hay restricciones dietéticas. Los individuos pueden elegir renunciar al alcohol y pueden elegir si comer o no carne.2 Durante la Cuaresma los cristianos pueden dejar de comer ciertos alimentos. IslamLos musulmanes comen alimentos halal (legales), que incluyen fruta, verduras y huevos. La carne y los productos cárnicos que consumen deben proceder de un animal sacrificado halal. La leche y los productos lácteos son halal, el queso puede ser halal dependiendo de los ingredientes. Existe la preocupación de que no toda la carne que se vende como halal lo sea en realidad, por lo que es importante tener cuidado con el abastecimiento.3Por favor, inicie sesión o regístrese para leer el resto del artículo y tener acceso a descargas y comentarios.
Vegetariano musulmán
Algunos platos vegetarianos son, literalmente, una bendición. Muchas religiones defienden el vegetarianismo como un ideal espiritual, aunque algunas culturas han optado por dar más importancia a este particular código moral que otras.
Los vegetarianos británicos tienen mucho que agradecer, ya que culturas con tradiciones vegetarianas mucho más fuertes que la nuestra han introducido una gran cantidad de cocina vegetariana en nuestro país. El restaurante indio, con su amplia y exótica oferta de platos vegetales para los entrantes y los platos principales, ha sido durante mucho tiempo un paraíso para los vegetarianos. Y prácticamente todos los platos de carne tienen una contrapartida vegetal, como el curry de verduras, que es más de lo que se puede decir del típico menú británico.
Una de las razones por las que el menú indio ofrece una oferta tan amplia de comida vegetariana es porque muchas religiones orientales fomentan el vegetarianismo. De hecho, la mayor concentración de vegetarianos del mundo se encuentra en la India, donde el 83% de los 680 millones de habitantes del país son hindúes, una religión que apoya el vegetarianismo.
La mayoría de los países vegetarianos
La práctica del vegetarianismo está fuertemente vinculada a una serie de tradiciones religiosas en todo el mundo. Entre ellas se encuentran las religiones originarias de la India, como el hinduismo, el jainismo, el budismo y el sijismo. Con cerca del 85% de los más de mil millones de habitantes que practican estas religiones, la India sigue siendo el país con el mayor número de vegetarianos del mundo.
En el jainismo, el vegetarianismo es obligatorio para todos; en el hinduismo, el budismo mahayana y ciertas religiones dhármicas como el sijismo, las escrituras y las autoridades religiosas lo promueven pero no es obligatorio. [1][2] En las religiones abrahámicas (judaísmo, cristianismo e islamismo) y en la fe bahá’í,[3][4] el vegetarianismo se considera menos comúnmente como una obligación religiosa, aunque en todas estas religiones hay grupos que promueven activamente el vegetarianismo por motivos religiosos, y muchas otras religiones mantienen la idea vegetariana y vegana entre sus principios[5][6].
La mayoría de las religiones indias tienen escuelas filosóficas que prohíben el consumo de carne y el jainismo instituye una prohibición total de la carne. En consecuencia, en la India hay más vegetarianos que en ningún otro país. Alrededor del 30% de los 1.200 millones de habitantes de la India practican el lacto vegetarianismo[8]. Mientras que muchas religiones indias antiguas con principios vegetarianos persisten en toda la India y en la diáspora india hoy en día, el budismo y las prácticas vegetarianas budistas están ahora más extendidas en otras partes de Asia y se manifiestan también en otros continentes.
¿Por qué algunas religiones son vegetarianas?
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El jainismo predica el vegetarianismo y los jainistas siguen una dieta casi vegana (pero comen yogur y requesón). Los monjes jainistas abandonan el resto de la comida si ven un mechón de pelo en su plato al sentir que la comida está contaminada. El motivo es el principio de la no violencia.
El Primer Precepto prohíbe a los budistas matar a personas o animales. La cuestión de si esto prohíbe a los budistas comer carne ha sido objeto de debate durante mucho tiempo. Algunas escuelas de budismo siguen el vegetarianismo y otras no.
El vegetarianismo budista es la creencia de que seguir una dieta vegetariana está implícito en las enseñanzas de Buda. En el budismo, sin embargo, las opiniones sobre el vegetarianismo varían entre las diferentes escuelas de pensamiento. Según la Theravada, Buda permitía a sus monjes comer cerdo, pollo y pescado si el monje era consciente de que el animal no había sido sacrificado por ellos. Las escuelas Mahayana suelen recomendar una dieta vegetariana; según algunos sutras, el propio Buda insistió en que sus seguidores no debían comer la carne de ningún ser sensible. Los monjes de las tradiciones Mahayana que siguen el Sutra de la Red de Brahma tienen prohibido por sus votos comer carne de cualquier tipo.