Recetas vegetarianas saludables
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La cocina vegetariana se basa en alimentos que cumplen las normas vegetarianas al no incluir carne ni productos de tejido animal (como la gelatina o el cuajo de origen animal)[1] El lacto-ovo vegetarianismo (el tipo de vegetarianismo más común en el mundo occidental) incluye huevos y productos lácteos (como la leche y el queso sin cuajo). El lactovegetarianismo incluye los productos lácteos pero no los huevos, y el ovovegetarianismo abarca los huevos pero no los productos lácteos.[2] La forma más estricta de vegetarianismo es el veganismo, que excluye todos los productos animales, incluidos los lácteos, la miel y algunos azúcares refinados si se filtran y blanquean con carbón de huesos.[3] También hay vegetarianos parciales, como los pescetarianos que comen pescado pero evitan otros tipos de carne.
Comida vegetariana
Cuando tu lista de tareas es tan larga como tu brazo, los niños no están en la cama y no puedes molestarte en pasar la siguiente hora en la cocina, lo mejor que puedes tener es una receta de cena vegetariana rápida y fácil.
Por suerte para ti, ni siquiera tienes que andar buscando una receta fácil y emocionante que te cargue las papilas gustativas y que esté lista en un santiamén. Las mejores ideas de cenas vegetarianas rápidas están aquí, listas para que las leas.
El mejor lugar para empezar es consultar nuestra guía sobre cómo hacerse vegetariano. Si eso no te convence, empieza a incorporar las recetas de cenas vegetarianas que aparecen a continuación en tus planes de comidas para ver si te gustan.
Puede que hayas oído que es muy difícil obtener todos los nutrientes adecuados con una dieta vegetariana, pero no hay por qué preocuparse. Si prestas atención a tu dieta y te aseguras de que estás comiendo comidas vegetarianas saludables, no tendrás problemas para obtener los nutrientes que necesitas.
Así que si eres nuevo en la dieta vegetariana, echa un vistazo a estas recetas de cenas vegetarianas fáciles para empezar. Y si ya eres vegetariano (o vegano), entonces ya sabes lo delicioso que puede ser un chili sin carne o un sloppy joe vegetariano.
Cena vegetariana fresca
¿Buscas recetas vegetarianas fáciles? ¿Quieres las mejores recetas de lasaña vegetariana y chili vegetariano? Prueba nuestras ideas a continuación, y consulta nuestras recetas vegetarianas saludables, recetas vegetarianas globales y recetas vegetarianas rápidas.
Estas recetas vegetarianas fáciles aprovechan al máximo las verduras de temporada y son perfectas para disfrutarlas con los amigos y la familia. Tanto si quieres un reconfortante estofado de verduras, un rápido plato de espaguetis o un impresionante wellington para el entretenimiento, tenemos un montón de platos sin carne para inspirarte.
Esta es una sencilla alternativa vegetal al clásico plato familiar, la lasaña. Con capas de verduras y pesto fresco, esta lasaña de col rizada, ricotta y puerros tiene pocas calorías y es muy fácil de preparar, lo que la convierte en una gran comida entre semana. Tenemos muchas más recetas vegetarianas deliciosas que puedes probar.
Prueba nuestro sencillo y saludable giro a un clásico familiar, el chile con carne con champiñones y crema agria. Esta versión no sólo es vegetariana, sino que además es baja en calorías y no contiene gluten, por lo que es una gran comida entre semana.
Este plato vegetariano ligeramente especiado combina garbanzos, espinacas, calabaza y leche de coco para obtener una comida maravillosamente cremosa y saludable. Si quieres, utiliza leche de coco semidesnatada, ya que tiene menos grasas saturadas y calorías que la versión normal. Vea más recetas de curry vegetariano.
Plato principal vegetariano
¿Buscas inspiración para una comida vegetariana? Prueba una de nuestras recetas vegetarianas rápidas listas en menos de 30 minutos, 63 comidas vegetarianas perfectas para entre semana que puedes preparar en menos de media hora, y luego echa un vistazo a más de nuestras recetas rápidas como nuestro curry de patatas al tamarindo rápido y la lasaña de calabacín rápida y las tartas de cebolla y queso de cabra rápidas.
El cambio del arroz por el brócoli triturado lo convierte en una alternativa estupenda y saludable al arroz frito. Repleto de proteínas y bajo en calorías, está lleno de textura y sabor excitantes, y sólo se tarda 25 minutos en prepararlo.
Haz una noche de fajitas con esta rápida cena vegetariana, perfecta para que la disfrute toda la familia. Sírvelo todo en el centro de la mesa y deja que todos se sirvan. Utiliza un poco de guindilla suave para dar un toque a estos wraps y pimentón ahumado para darle color.
Este plato de arroz vegano puede comerse solo o, si quieres añadir algo de proteína, es bueno con alubias, feta desmenuzado, pollo cocido o gambas revueltas. Listo en 30 minutos, es una gran cena para tener en la manga, a mitad de semana.
