La cerveza más vendida del mundo
Cuando se trata de nombrar las mejores cervezas del mundo, nos gustaría pensar que tenemos la experiencia necesaria para hacerlo, pero aparentemente, tomar 32 Victoria Bitters cada viernes por la noche no te convierte en una autoridad cervecera. Por eso, hordas de conocedores de la cerveza confían en el experto panel de especialistas de los World Beer Awards. Este certamen anual juzga las mejores cervezas de todo el mundo, midiendo su nariz, sabor, acabado, color y (presumiblemente) su espuma para determinar el penúltimo campeón.
En los World Beer Awards 2021, la oferta de cervezas fue muy amplia, con 10 ganadores de categorías que se alzaron con los máximos honores en sus respectivas divisiones. Desde la cerveza negra hasta la lager, pasando por la cerveza sin alcohol y la pale ale, se presentaron casi todos los formatos del elixir dorado, ofreciendo a los fanáticos de la cerveza una muestra del verdadero arte cervecero. Como era de esperar, las viejas estrellas alemanas y belgas dominaron las categorías, llevándose cuatro de los diez principales galardones, pero hubo algunos nuevos actores que superaron a los reyes tradicionales.
Premios mundiales de la cerveza
La cerveza y los licores siempre han sido una parte importante de nuestra cultura, especialmente de la cultura pop. Tenemos bares temáticos de películas (como el Stay Classy New York, de Will Ferrell, en Nueva York), citas de películas de culto imaginadas en cócteles y programas de televisión que inspiran sus propios cócteles (mirándote a ti, Mad Men).
En las últimas décadas, los cerveceros artesanales -sobre todo en Estados Unidos- han iniciado silenciosamente una revolución, llevando a nuevos extremos la forma en que la gente bebe y piensa en la mejor cerveza. Desde las dobles IPA hasta las cervezas envejecidas en barrica que conservan su sabor durante meses, encontrar las mejores cervezas del mundo no es tarea fácil.
Estamos empezando a ver una dedicación a la elaboración de cerveza artesanal que rivaliza con el entusiasmo europeo por el vino. Con la ayuda de realbeer.com, hemos destacado las mejores cervezas, desglosando 10 estilos diferentes y nominando las cinco mejores de cada uno. Sea o no un fanático de la cerveza, estas cervezas tienen que estar en su lista de deseos.
Esta doble IPA, que es material de leyenda, puede ser difícil de encontrar, pero es posiblemente una de las mejores cervezas del mundo. Lleva el nombre del antiguo naturalista romano “Plinio el Viejo”, que fue el primero en estudiar la planta del lúpulo.
La mejor cerveza
En todo el mundo se fabrican muchísimas cervezas estupendas, y cada año aparecen otras nuevas y emocionantes. Además, la apreciación de la cerveza es un tema tan subjetivo, que elegir una lista de las mejores es una tarea casi imposible.
Elaborada en Bélgica en la fábrica de Chimay, si le gustan las cervezas trapenses oscuras, ésta es una de las que tiene que probar. De color marrón intenso y con una cabeza aterciopelada, es suave en boca y muestra un perfil de sabor complejo y rico.
Consigue ser afrutada y picante al mismo tiempo que desprende toques maltosos de chocolate o caramelo, y los sabores cambian con el tiempo y a medida que la temperatura aumenta gradualmente hacia la temperatura ambiente.
La cervecería Huyghe de Flandes (Bélgica) es probablemente más conocida por su sabrosa Delirium Tremens, una clásica rubia belga fuerte de 8,5% ABV que fue elegida como la “Mejor Cerveza del Mundo” en el Campeonato de Cerveza de 2008 en Chicago (Illinois).
Sin embargo, para nosotros, la menos común Delirium Nocturnum la supera en el segundo puesto. También con una graduación de 8,5%, la Nocturnum es una rica cerveza oscura con un sabor dulce a malta que es agradable pero no abrumador, así como muchas otras notas especiadas que se pueden apreciar.
Los mejores países para la cerveza
ABV: 7%De: Rebecq, Bélgica “Durante la temporada 2020-2021, los mezcladores de la única fábrica de gueuze de Valonia, Gueuzerie Tilquin, mezclaron una nueva cerveza de frutas, fermentando 240 gramos de ciruelas Mirabelle en cada litro de Lambic del lote. El resultado fue un testimonio de la visión reflexiva, la increíble ética de trabajo y la obsesión por el detalle de Pierre Tilquin y su equipo, que en 2021 celebraron su décimo año de venta de cerveza, con una reputación que crece año tras año. La cerveza también fue una señal de hacia dónde se dirige la Lambic: cervezas suaves, matizadas y eminentemente bebibles con una base ácida sobre la que la fruta puede expresarse en completo equilibrio.” – Breandán Kearney, redactor jefe de Belgian SmaakLEARNOS MÁSBotella Logic Somniphobia
ABV: 13%De: Anaheim, CA “Como ciudadano de Chicago nacido y criado en California, desgraciadamente no puedo asistir a muchos lanzamientos especiales de botellas de mis cervecerías favoritas del Estado Dorado. Por suerte, el Festival of Wood & Barrel-Aged Beer es uno de los mejores festivales locales de cerveza en Chicago. Bottle Logic trajo dos excelentes muestras este año y me impresionó Somniphobia, la cerveza negra Deprecophia envejecida en barril de bourbon con café añadido. Esta colaboración con VooDoo fue una de mis cervezas favoritas de todo el festival. Deliciosas notas de chocolate negro, caramelo, carbón de roble y café. Un café muy bonito. Si puedes, hazte con una botella”. – Emily Kosmal, cervecera de Goose Island Beer Company SABER MÁSHidden River Hiss