Cómo se hace el chorizo mexicano
Desde 1975, la familia Flores de San Manuel, Texas, ha estado produciendo su famoso chorizo y otros productos finos que los tejanos han llegado a amar. Justo después de la Segunda Guerra Mundial, Adolfo “Shorty” Guerra y sus hermanos abrieron una pequeña tienda de comestibles en San Manuel junto a una de las dos carreteras principales que entraban y salían del Valle. El Sr. Guerra comenzó a atraer a los automovilistas con su receta de chorizo casero que vendía por eslabones y libras.
Durante este tiempo, Luis Flores, nativo de San Manuel, comenzó a trabajar por las noches en la tienda de Guerra como un trabajo a tiempo parcial. Flores abastecía los estantes, mantenía la tienda limpia y ayudaba a hacer el chorizo que empezó a crecer en popularidad.
Con el tiempo, Luis encontró otro trabajo y tuvo que dejar su trabajo nocturno en la tienda de Guerra. Durante este periodo, Shorty falleció y la tienda pasó a manos de su hermano, Leonardo. En 1975, Leonardo planeó jubilarse y decidió vender la tienda a Luis y su esposa, Vicky.
Después de que la familia Flores comprara la tienda, Chorizo de San Manuel creció. En 1985, la familia compró una planta de procesado con cámaras frigoríficas, lo que les permitió enviar su chorizo a varios locales de H-E-B y a las comunidades de los alrededores.
Chorizo español
El chorizo es uno de los productos alimenticios más populares y consumidos en España. Es un embutido curado al aire (también puede ser ahumado) que se elabora principalmente con carne de cerdo picada. En España, para que un chorizo sea considerado como tal, debe contener ajo y pimentón (suave o picante), ya que esto es lo que diferencia a nuestro chorizo del de otros países.
El chorizo es un alimento muy tradicional en España que está presente en nuestra gastronomía desde el siglo XVII, como sugieren algunos relatos históricos, y está muy ligado a la vida del campo. Este embutido curado se elabora prácticamente en todos los pueblos de España, con métodos artesanales, por lo que existen muchas variedades de chorizo. El más popular y extendido se presenta en forma de herradura (sus dos extremos están unidos por un cordel que se corta antes de comerlo por primera vez).
Desde hace décadas Palacios Alimentación elabora sus deliciosos chorizos en la Comunidad Autónoma de La Rioja. Desde la creación de Palacios, nuestro objetivo ha sido ofrecer los mejores productos. Por ello, todos nuestros chorizos se elaboran sin conservantes ni colorantes, lo que les confiere una calidad y un sabor únicos.
Ingredientes del chorizo
Lo tomamos como un reto y creamos una empresa revolucionaria que utiliza los alimentos como una fuerza para el bien. No Evil Foods comenzó con un verdadero espíritu de bricolaje y ahora lidera la manada de alimentos vegetales ambientalmente sostenibles y socialmente conscientes que alimentan e impulsan el movimiento hacia un mejor sistema alimentario.
Alimentando la resistenciaEl arsenal de carne vegetal de No Evil está repleto de un variado elenco de personajes, cada uno con su propia personalidad. Nuestros productos son versátiles, están repletos de sabor y recuerdan a los sabores y texturas familiares para una total libertad en la cocina. Adelante, dé rienda suelta a su creatividad. Nuestras carnes están hechas para ello.
Conozca nuestras carnesEl CapitánConozca al nuevo líder del levantamiento vegetal: El Capitán. Este chorizo desmenuzado es una fuerza a tener en cuenta: superior en textura y feroz en sabor. Prepárate para derrocar las comidas insípidas.
Camarada CluckSalga del statu quo de las granjas industriales y únase a las filas del Camarada Cluck, nuestro aliado sin carne. Nuestro pollo vegano sin carne funciona como un sueño y se adapta a cualquier receta que requiera el ave de corral estándar.
Cómo hacer chorizo
El festín del peregrino$13.99¡Una hamburguesa para dar las gracias! Una jugosa hamburguesa de pavo asada a la perfección servida en un pan de patata tostado. Cubierta con relleno de pan de maíz y salsa de arándanos y naranja. Con una generosa porción de patatas fritas y salsa para mojar.
Tarta de calabaza$6.29¡Es la temporada de la calabaza! Pruebe todos los sabores de esta temporada otoñal en un batido a la antigua usanza. Una deliciosa mezcla de helado de vainilla, leche, especias de calabaza y puré de calabaza, coronado con crema batida y una pizca de nuez moscada.
Su elección de chorizo, carne machaca, tocino, jamón o salchicha en una tortilla de harina caliente y patatas de campo, pimientos, cebollas, huevos revueltos y queso cheddar. Cubierto con aguacate y servido con salsa y crema agria. Es grande, pesa más de medio kilo.
Todos los sándwiches vienen con papas fritas, tater tots, ensalada de papas, ensalada de col o papas fritasSustituya las papas fritas de camote por sólo 1.89Puede sustituir una ensalada de acompañamiento, 1/2 orden de aros de cebolla, taza de sopa o fruta por sólo 1.99
Se sirve todos los días a partir de las 12:00 del mediodía Las cenas se sirven con la elección de sopa o ensalada de acompañamiento, barra de pan, y la elección de la patata al horno *, puré de patatas, patatas fritas o tater tots. Añade una verdura a cualquier cena $2.29 extra Haz tu patata al horno* cargada añade bacon y queso cheddar por sólo $2.49 extra*Patatas al horno servidas a partir de las 4PM
