Malvavisco webmd
A veces a todos se nos antoja un golpe de azúcar. Y al igual que las galletas más sanas, somos conscientes de que los dulces no son necesariamente “sanos”, pero es bueno saber cuáles son una opción más inteligente cuando se quiere un buen bocado.
Así lo entiende la nutricionista Mina Khan, fundadora de Formulate Health: “Es cierto que la mayoría de los dulces de las estanterías de nuestros supermercados contienen grandes cantidades de azúcar y calorías, y aportan muy poco valor nutricional. Sin embargo, existen alternativas más saludables e incluso los dulces menos saludables pueden disfrutarse con moderación de vez en cuando”.
Las gemas enanas son los dulces con menos calorías de nuestra ronda, ya que una gema equivale a 6,5 calorías. Aunque el caramelo más saludable en general, los caramelos sin azúcar de Werther’s Originals se llevan la corona del caramelo con el mejor contenido de azúcar (<0,5g). Así que asegúrate de cambiar tu paquete habitual por estos la próxima vez que pases por caja.
Mientras que los dulces menos saludables son los Maynard’s Jelly Babies. Estos caramelos de bolsillo contienen el doble de la cantidad diaria permitida por el NHS de azúcar libre. Además, la friolera de 348 calorías por cada 12 caramelos es un verdadero revulsivo, ya que en algunos casos equivalen a una comida entera.
Malvaviscos sin azúcar
Carolyn Taylor Photography via Getty Images¿Has oído hablar alguna vez de un malvavisco saludable? Probablemente no. Los ingredientes de la típica receta de malvavisco son jarabe de maíz, azúcar, almidón de maíz, agua y gelatina, y quizá algo más de azúcar. Los malvaviscos están cargados de azúcar, lo que hace que todos los amemos y los odiemos al mismo tiempo.Puede que no sean saludables, pero los malvaviscos son fundamentales para tener el chocolate caliente perfecto, las hogueras y los cuadrados de Rice Krispies. Sin embargo, los diabéticos y otras personas que necesitan limitar el consumo de azúcar se pierden los sencillos placeres que aportan los malvaviscos debido a los altos niveles de jarabe de maíz y azúcar. Esto es, por supuesto, completamente injusto. Creo que todo el mundo necesita experimentar los sabrosos placeres de asar un malvavisco en una hoguera o añadir unos cuantos malvaviscos de más a su chocolate caliente.
Empecé a investigar soluciones y trabajé con la receta de malvaviscos de la autora, Leanne Chan, para crear una receta de malvaviscos sin gluten, sin maíz, sin lácteos, sin huevo y sin azúcar. Sin embargo, en esta versión de la receta añadí jarabe de arce puro y espolvoreé azúcar glas orgánico por preferencia personal. La receta seguirá teniendo la textura esponjosa de los malvaviscos y tendrá un gran sabor si no se añade el azúcar glas o el sirope de arce.La golosina y el caramelo de malvavisco que todos conocemos y amamos fueron creados por primera vez por personas que utilizaban la savia que se encuentra en la raíz del malvavisco. Pero antes de que la gente aprendiera a batir la savia de la raíz para hacer malvaviscos, la utilizaban como remedio para el dolor de garganta, la gripe y otros fines médicos. La raíz de malvavisco es una hierba que existe desde hace siglos. Los antiguos egipcios extraían la savia de la raíz de malvavisco y la mezclaban con miel y nueces. A principios del siglo XIX, los franceses fueron pioneros en la innovación de batir la savia de la raíz de malvavisco y endulzarla, para hacer un dulce similar a los malvaviscos modernos. Otros pueblos premodernos utilizaban el tallo en lugar de la savia y lo hervían en jarabe de azúcar para producir un dulce suave y masticable. En el mundo actual, la mayoría de las recetas de malvavisco utilizan gelatina, azúcar y almidón de maíz para crear el esponjoso malvavisco en lugar de utilizar la saludable raíz de malvavisco. En algún momento de la historia, dejamos de utilizar la raíz de malvavisco para crear malvaviscos.
¿Los malvaviscos son buenos para el estómago?
Los malvaviscos son una golosina que muchos disfrutamos con el chocolate caliente, sobre los boniatos o incluso en forma de peeps en la época de Pascua. Pero estos esponjosos hojaldres blancos no son muy nutritivos. Los ingredientes de los malvaviscos suelen incluir sólo azúcar, jarabe de maíz y gelatina. Aun así, las calorías de los malvaviscos pueden sumarse rápidamente si se come más de una porción.
Una sola ración de malvaviscos pesa unos 28 gramos, lo que equivale a cuatro malvaviscos grandes o a poco más de media taza de mini malvaviscos. Los malvaviscos contienen unas 90 calorías si se consume una sola porción de la forma básica del alimento.
Se calcula que el índice glucémico de los malvaviscos es de aproximadamente 62, lo que los convierte en un alimento de alto índice glucémico. Sin embargo, la carga glucémica estimada de un malvavisco es de sólo 15, lo cual es bastante bajo. La carga glucémica tiene en cuenta el tamaño de la ración. Como el tamaño de la ración de los malvaviscos es bastante pequeño, la carga glucémica es menor de lo que cabría esperar.
Como es de esperar, no aumentará su ingesta de vitaminas o minerales al consumir malvaviscos. Sin embargo, una sola ración de este alimento contiene una pequeña cantidad de fósforo (2,2 miligramos) y potasio (1,4 miligramos). También aumenta la ingesta de sodio (22,4 mg) y aporta una cantidad muy pequeña de selenio (0,5 mcg).
El malvavisco es bueno para perder peso
La principal diferencia entre la categoría “A” y la categoría “B” son las cualidades perjudiciales que suelen estar presentes en los artículos “B”. Los efectos secundarios graves suelen ser poco frecuentes, pero aún así son posibles y deben tenerse en cuenta.
Una proporción bastante equilibrada de cualidades beneficiosas y perjudiciales. La moderación es importante. También se colocarán aquí temas muy generales que pueden inclinarse hacia ambos lados del espectro. El arroz, por ejemplo, puede ser bueno o malo según el tipo.
La categoría “D” suele ser para cosas que son más perjudiciales que beneficiosas. Aunque consumir o hacer algo poco saludable de vez en cuando no debería ser malo, definitivamente recomendamos eliminar los artículos ‘D’ como parte regular de su rutina/dieta.
La categoría ‘F’ es para cosas que no aportan nada beneficioso y son muy perjudiciales para la salud. Recomendamos evitar por completo cualquier cosa de esta categoría. Los efectos secundarios a largo plazo de los productos “F” suelen ser muy graves.
Los malvaviscos son esencialmente una golosina a base de azúcar cuyo nombre deriva de una hierba llamada malvavisco. La planta de la que toma su nombre, el malvavisco, es originaria de una zona que se extiende desde Europa hasta el norte de África. Los egipcios ya disfrutaban de esta deliciosa golosina y, más tarde, los habitantes de la antigua Roma. Originalmente se elaboraba a partir del extracto de savia de la hierba del malvavisco y luego se mezclaba con azúcar para formar un dulce parecido al de una nube.
