Dieta de la fruta
¿Conseguirás diabetes si te das un capricho? ¿Puede la fruta pudrirse en el estómago si se come después de la comida? El Departamento de Cirugía Bariátrica y del Aparato Digestivo Superior del Hospital General de Singapur (SGH), miembro del grupo
SingHealth, responde a estas y otras preguntas relacionadas con los alimentos y las comidas, desmintiendo los mitos populares sobre nutrición y presentando los hechos.Mitos comunes sobre nutriciónMito 1: La fruta debe comerse con el estómago vacío, si se come con otros alimentos puede causar fermentación y putrefacción en el estómago, afectando a la digestión
Realidad: La fruta puede consumirse en cualquier momento y puede comerse junto con otros alimentos. El cuerpo produce enzimas digestivas para las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono que le ayudan a digerir las comidas mezcladas. Además, como el estómago tiene una alta concentración de ácido clorhídrico, las bacterias mueren antes de poder reproducirse, por lo que la fermentación no puede tener lugar en el estómago.Mito 2: Tendrás diabetes si te das el gusto de comer dulces
Realidad: Si no tienes diabetes, no tienes que preocuparte por darte un capricho con tu tarta de chocolate y tu helado favorito de vez en cuando. El azúcar no provoca directamente la diabetes, pero el consumo excesivo de calorías “vacías” de estos dulces puede conducir a la obesidad, un importante factor de riesgo de la diabetes.Mito 3: Toda la grasa del pescado es buena
¿Hay que comer fruta y frutos secos juntos?
Nos hacen esta pregunta todo el tiempo: tienes diabetes y tu médico te ha dicho que evites el azúcar y los carbohidratos. La fruta tiene azúcar y carbohidratos, pero toda la vida has oído que hay que comer más FRUTAS y verduras. Entonces, ¿las personas con diabetes deben comer fruta?
Antes de renunciar a toda la fruta, consideremos los numerosos beneficios para la salud: la fruta está cargada de vitaminas, minerales y antioxidantes, al igual que las verduras. Los colores brillantes y variados de la fruta vienen acompañados de diferentes vitaminas y minerales.
La fruta también es una fuente de agua y fibra que puede ayudarte a mantenerte hidratado, a sentirte saciado y a mantener un tránsito intestinal regular. Puede ser difícil consumir suficiente fibra al día, pero hacerlo también puede ayudar a controlar la glucosa en sangre y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
De hecho, la fruta puede ser una gran opción en lugar de los postres y la bollería cuando te apetece algo dulce. Un tazón de bayas y crema después de la cena puede ser tan satisfactorio como un tazón de helado.
Si te gusta comer fruta, no hay necesidad de dejar de comerla si tienes diabetes. Y si eres goloso, la fruta es una opción mejor que la bollería y otros postres para satisfacer un antojo de azúcar.
Fruta con fructosa
Con sus diferentes tonalidades brillantes y sus sabores agridulces, la fruta fresca es como el caramelo de la naturaleza. Si estás cuidando tu peso o simplemente intentas comer de forma más saludable, comer fruta después de una comida en lugar de postres azucarados puede ahorrarte calorías y aumentar tu ingesta de nutrientes para el día.
Hay muchos mitos sobre cuándo se debe y cuándo no se debe comer cierto tipo de alimentos. Uno de ellos es que, cuando se come después de una comida, la fruta pierde parte de su valor nutricional, o que el cuerpo no absorbe de alguna manera todos los nutrientes. Otra es que cuando la fruta se mezcla con los alimentos que acabas de consumir y con los jugos digestivos, la masa combinada empieza a pudrirse.
Ninguno de estos rumores es cierto, dice la Fundación Produce for Better Health. La información errónea proviene probablemente de los principios dietéticos tradicionales de la India que dicen que ciertos alimentos no deben mezclarse. Pero no hay pruebas científicas modernas que apoyen esta teoría.
Las únicas razones por las que comer fruta después de las comidas puede estar contraindicado son puramente individuales. Por ejemplo, si sufres de acidez y comes cítricos después de cenar, podría desencadenar el reflujo ácido, especialmente si te acuestas poco después. Acostarse exacerba la reserva de ácido, informa la Clínica Mayo, que es una de las desventajas de comer frutas por la noche para algunas personas.
Comer sólo fruta
El frutarianismo (/fruːˈtɛəriənɪzəm/) es una dieta relacionada con el veganismo que consiste principalmente en el consumo de frutas y posiblemente de frutos secos y semillas, pero sin ningún producto de origen animal[1].
El frutarianismo puede adoptarse por diferentes razones, entre las que se incluyen las éticas, religiosas, medioambientales, culturales, económicas y los presuntos beneficios para la salud. Una dieta frutariana puede aumentar el riesgo de deficiencias nutricionales, como la reducción de la ingesta de vitamina B12, calcio, hierro, zinc, omega-3 o proteínas[2].
Algunos frutarianos desean, como los jainistas, evitar matar nada, incluidas las plantas,[11] y se refieren al frutarianismo ahimsa[16]. Para algunos frutarianos, la motivación proviene de una fijación en un pasado utópico, siendo su esperanza volver a un pasado anterior a la sociedad agraria, cuando los humanos eran simplemente recolectores[17]. Otra motivación común es el deseo de eliminar la toxicidad percibida dentro del cuerpo. Para otros, el atractivo de una dieta frutariana proviene del reto que supone la naturaleza restrictiva de esta dieta[17].
