Alimentos saludables para el verano
Sujata, de once años, recuerda que desayuna un vaso de zumo de frutas antes de ir al colegio. Ahora asiste a sus clases online desde casa, pero el vaso de zumo de frutas sigue siendo el mismo en su menú de desayuno. Del mismo modo, Aakash, de nueve años, solía disfrutar de un vaso de aam panna preparado por su abuela con el almuerzo, una vez que volvía del colegio. Aakash todavía busca su vaso de aam panna preparado por la abuela en los calurosos meses de verano. Es el caso de muchos niños de la misma edad que saborean frutas, zumos, suero de leche, batidos y ensaladas durante los meses de verano, que han aumentado su intensidad y duración.
La lección: En verano hay que asegurarse de incluir en la dieta diaria alimentos que sean ligeros y fáciles de digerir. Estos alimentos y bebidas deben ser capaces de proteger contra la deshidratación, así como de mantener niveles óptimos de energía. La necesidad de la temporada es planificar con antelación una dieta de verano para el día con las opciones y preferencias nutricionales de la temporada. El Dr. Laxmaiah, científico y jefe de la División de Estudios Comunitarios del Instituto Nacional de Nutrición, explica: “El consumo de una dieta equilibrada y saludable es muy importante en todas las estaciones para conseguir una seguridad nutricional/suficiencia de nutrientes que satisfaga las necesidades del cuerpo. Sin embargo, el patrón de consumo de la dieta suele cambiar en las diferentes estaciones, como el verano, las lluvias y el invierno. Aparte de la dieta básica durante el verano, la gente suele comer más cuajada, leche de mantequilla, agua de coco, agua de menta/limón, frutas jugosas como la sandía, el pepino y más bebidas”.
Alimentos proteicos de verano
Mi amor por los productos locales viene de la infancia. Cuando crecíamos, mi hermano y yo vendíamos los restos de nuestro huerto -peras, moras, manzanas y ciruelas Victoria- al final de nuestro camino. Una bolsa pequeña costaba cincuenta peniques y una grande para congelar, una libra. Así nos ganábamos el dinero de bolsillo durante las vacaciones de verano. Todavía hoy, aquí en Norfolk, las furgonetas de carretera, los puestos ambulantes y las casetas en los caminos venden tesoros comestibles similares: manojos de espárragos, cangrejos de Cromer, hinojo marino, patatas de cera cubiertas de tierra, miel de flores silvestres y una plétora de bayas maduras y conservas caseras.
Por supuesto, tiene sentido económico comer las estaciones, pero las frutas y verduras locales de temporada también tienen algunos beneficios sorprendentes para la salud. Los alimentos de temporada tienen todos los minerales y nutrientes que necesitamos en determinadas épocas del año. Por ejemplo, los alimentos otoñales suelen tener más vitamina C, que es exactamente lo que necesitamos para combatir los resfriados y los bichos del invierno. Los supermercados suelen comprar productos de fuera de temporada que han sido tratados para eliminar los gérmenes y, a veces, se conservan en cera para alargar su vida útil. En cambio, comer productos locales y de temporada es también una gran oportunidad para ampliar la dieta, probar cosas nuevas y experimentar con alimentos diferentes.
Qué comer en verano para mantener el cuerpo fresco
Aunque no existe ningún alimento “malo”, hay ciertos alimentos que son más nutritivos que otros. Así que, tanto si buscas ideas para el desayuno, la comida o una cena rápida para el verano, ahora es un momento tan bueno como siempre para centrarte en tu salud y bienestar general llenando tu dieta con estos superalimentos de verano. Cuando se pasa mucho tiempo al aire libre, participando en actividades veraniegas con la familia y en comidas al aire libre en medio del calor y la humedad, suele ser ideal elegir alimentos y recetas de verano que sean ligeros y refrescantes (es decir, repletos de productos frescos). A menudo, los ingredientes que elijas pueden significar la diferencia entre una muy necesaria inyección de energía y una perezosa siesta de verano. Así pues, si quieres aumentar tu energía, proteger tu sistema inmunitario, aportar a tu cuerpo los nutrientes que tanto necesitas o simplemente quieres cambiar tu rutina de recetas veraniegas, aquí tienes algunos de los alimentos imprescindibles del verano para incorporar a cualquier receta de desayuno, comida o cena. La mayoría de los alimentos son fáciles de preparar y combinan perfectamente con un cóctel de verano sin alcohol, y no tendrás que gastar mucho dinero para encontrar estos deliciosos (¡y nutritivos!) ingredientes.
Los 10 mejores alimentos del verano
Saltar al contenido principalEn este último año, hemos pasado de amar los veranos descalzos a lo largo de la costa de Goa a tratar de mantenernos bien (y frescos) en casa, mientras entramos y salimos de reuniones y controlamos a nuestros amigos y familiares, que necesitan que se les entreguen sus comestibles y medicinas. Aquí puedes ver los 15 mejores servicios de entrega de comestibles en línea de la India. También intentamos hacer un poco de ejercicio de vez en cuando, y también nos alimentamos mejor para fortalecer nuestro sistema inmunológico. Ahora, con la llegada de los días más calurosos y las temperaturas abrasadoras, es un buen momento para empezar a incluir los 6 mejores alimentos y bebidas de verano mencionados a continuación en su dieta también. Te ayudarán a mantener tu cuerpo hidratado y tu mente fresca en los próximos meses.6 mejores alimentos para comer y beber durante el verano para vencer el calor y mantenerse hidratado 1. Agua de cocoAgua de coco
Beber agua de coco en una tarde calurosa es la forma más fácil de revitalizar tu cuerpo aletargado y sentirte súper fresco. Casi no contiene grasa y está cargada de vitaminas, minerales y electrolitos esenciales que te ayudarán a reducir el calor corporal de forma natural. Consejo profesional: sustituye tu taza de café de la tarde por un vaso de agua de coco para sentirte lleno de energía durante la noche.2. ApioEl apio
