Buffet para fiesta de cumpleaños cerca de mí
Samantha Watkins, de Rainham (Essex), sabía que quería ofrecer a su abuela Sylvia un día fantástico, así que se ciñó a un presupuesto estricto y utilizó sus conocimientos de cocina casera para conseguir un banquete increíble.
Trabajó en obras de construcción atendiendo a los trabajadores, y luego pasó a tener una cafetería en el mercado interior de Roman Road, en Londres, donde me unía a ella todos los sábados para cocinar y tomar pedidos, todo ello a la gran edad de 12 años”.
Samantha preparaba el plato favorito de su abuela: curry y arroz. También preparó guarniciones de mini samosas vegetarianas, rollitos de primavera y pan naan. Hubo ensalada de col casera, salchichas para los niños y sándwiches de pechuga de pollo fresca y jamón cocido por Samantha.
Sam añadió algunos toques de fantasía con una bandeja de fruta fresca y salmón ahumado con remolacha y eneldo (Fotos: Samantha Watkins)’Compré en Tesco, Sainsbury, Iceland y Lidl para encontrar ofertas. Por ejemplo, en Lidl el cilantro cuesta 29 peniques, mientras que una bolsa entera en Tesco cuesta 1,25 libras, así que el ahorro es grande.
Receta de buffet
Una de nuestras ideas favoritas para el buffet son los huevos escoceses. Como puedes ver en nuestro vídeo de arriba, son muy fáciles de hacer desde cero. Descubra cómo hacer huevos escoceses con nuestra sencilla guía paso a paso.
No se puede tener una pasta para untar sin un plato de pollo de coronación. Esta sencilla mezcla de mayonesa, polvo de curry y albaricoques se creó para celebrar la coronación de la Reina en 1953, y está deliciosa sola o con una baguette crujiente.
Incluso a los que no les gusta la ensalada les encantará esta ensalada de Stilton, manzana y nueces. Está llena de sabor, y ésta u otra de nuestras deliciosas recetas de ensalada alegrará sin duda su mesa de fiesta.
¿Tienes un presupuesto ajustado? Las tortillas son una forma estupenda de alimentar a muchas bocas hambrientas y todo lo que necesitas es una caja de huevos y algunas sobras. Esta tortilla de verduras de primavera añade patatas, pimientos rojos y queso de cabra a la mezcla, pero puedes añadir los rellenos que quieras.
Con las fresas de temporada, dale un poco de color a tu selección de bebidas preparando esta fresada. Prepara una tanda y combínala con mucho hielo y fresas frescas para obtener una encantadora bebida refrescante de verano.
Ideas de comida para fiestas
Llamado así en honor a la reina Victoria, este pastel británico por excelencia es la simplicidad en su máxima expresión: mermelada de fresa dulce y crema suave, entre dos bizcochos ligeros y una capa de azúcar glas.
El bizcocho Victoria se convierte en vegano. Este magnífico pastel no contiene huevos ni productos lácteos y está relleno de crema de vainilla vegana y mermelada de fresa. Una delicia decadente, que es mucho menos indulgente de lo que parece.
Esta fragante tarta de almendras es un postre británico clásico y un verdadero favorito de la familia. Esta receta tradicional de tarta Bakewell incluye masa casera mantecosa con una gruesa capa de mermelada de frambuesa y una suave cobertura de frangipane.
Las magdalenas suelen ser sinónimo de discusiones sobre quién se lleva el trozo más grande. Estos magníficos números de canela y zanahoria están cubiertos con un irresistible glaseado de queso crema y coco desecado. Prácticamente uno de los cinco al día.
Bufé de Navidad
Cuando pensamos en la comida de una fiesta para niños siempre pensamos en dos cosas: que no nos lleve mucho tiempo prepararla y que sea fácil de comer, sin necesidad de desplegar muchos cacharros. Hay una solución a la que cada vez recurrimos más, el buffet.
Un buffet de fiesta es un conjunto de preparaciones dulces, saladas y bebidas que, distribuidas en una gran mesa, se pueden servir y tomar cada una de ellas en un par de bocados, lo que permite ir de aquí para allá hablando con el resto de los invitados.
El buffet es, por tanto, una idea muy práctica para preparar el menú de la fiesta, ya que los niños son demasiado inquietos y sentados en una mesa no aguantarían más de dos minutos. Además, se ven libres de cubiertos y con la mano pueden coger la comida, ya que suele servirse en brochetas, bocadillos o en papel decorativo.
Lo primero que se nos viene a la cabeza es quizás una gran cantidad de refrescos y batidos azucarados, mucha bollería industrial, embutidos, pasteles y dulces. Nada de eso. Entre la experiencia de los grandes y la imaginación de los pequeños vamos a preparar el buffet más original y saludable a la vez, sin necesidad de recurrir a tópicos. Por supuesto, puede que nos lleve un poco más de tiempo, pero en esta parte de las vacaciones todos tenemos que repartir la cuerda.
