Té de Mariage frères
2 min read Té en hoja suelta A menudo nos preguntan por qué “Chateau Rouge” y por qué el té francés se vende en Inglaterra. Bueno, la respuesta es sencilla, además de estar enamorados tanto de París como de Londres, encontrar imposible tener que vivir sólo en una u otra, y crear una marca que nos permita tener ambas – ¡y Pourquoi pas!
La verdadera pregunta que se puede hacer es: si Inglaterra es conocida en todo el mundo por su amor al té y, en muchos sentidos, por haber creado la tradición del “té de la tarde”, ¿cómo encaja Francia en este panorama y si realmente se bebe té en Francia? ¡La respuesta es un rotundo OUI! Puede que el café y París vayan de la mano, pero ¿podría creer que Francia bebía té antes que Inglaterra, al menos 22 años antes?
El té se importó por primera vez a Francia con fines medicinales, en una época en la que Francia y los Países Bajos eran los mayores importadores de té de China. Los médicos franceses creían que el té, sobre todo el té verde, podía tratar todo tipo de enfermedades, pero sobre todo la gota, una enfermedad que se pensaba que era más frecuente en la clase alta porque era la única que podía permitirse comer cantidades excesivas de carne. Y hoy, más de 350 años después, las investigaciones médicas confirman lo mismo.
El café francés
Es un hecho poco conocido que los franceses pueden haber adoptado la práctica de beber té antes que sus vecinos cercanos, los británicos. Ya en 1639, el cardenal Mazarino consumía regularmente té para tratar su gota. El té fue rápidamente adoptado por los ricos y disfrutado en las cortes francesas. Los franceses adoraban la elegancia de una taza de té, eligiendo una vajilla impecable y delicias gastronómicas para acompañar esta saludable bebida.
Al enterarse de sus beneficios, el rey Luis XIV bebía té con avidez para tratar su gota y para su salud en general. Los burgueses se enamoraron por completo de este líquido caliente, convirtiéndolo en una parte bienvenida de su día. El té se consumía a raudales; la asistenta habitual de la corte, Madame Sévigné, informó a su hija de que la princesa de Tarente bebía al menos 12 tazas al día. ¿Y qué pasó? ¿Por qué pensamos en los británicos y no en los franceses como fieles bebedores de té?
A diferencia de los británicos, el té no se difundió entre el público. La práctica de beber té en Francia se mantuvo en los hogares de la élite. Y así, el té era visto como una cosa de decadencia e indulgencia. Cuando la división entre ricos y pobres creció en el siglo XVII, la popularidad de una taza de té desapareció. Algunos autores bromean diciendo que el consumo de té corrió la misma suerte que María Antonieta y el rey Luis XIV; visto como una bebida de la élite, también encontró la guillotina.
Marcas de té francesas
Esta estadística muestra las principales marcas de té (incluyendo té de hierbas/frutas y té verde) en Francia en 2020, clasificadas por número de usuarios. En 2020, se estima que 10,2 millones de personas consumieron té Lipton. En segundo y tercer lugar se encuentran Éléphant y Twinings.
Cifras estimadas por la fuente a partir de las respuestas a la encuesta.Otras estadísticas sobre el tema+Bebidas sin alcoholLos principales exportadores de té a nivel mundial 2020Bebidas sin alcoholTamaño del mercado mundial del té 2012-2025+AgriculturaProducción de té a nivel mundial 2006-2019, por país+Bebidas sin alcoholLas principales marcas de té listo para beber en Estados Unidos según sus ventas 2021
Las mejores marcas de té francés
El té desempeña un papel importante en algunos países. Se consume habitualmente en eventos sociales, y muchas culturas han creado intrincadas ceremonias formales para estos eventos. Las ceremonias del té en Asia Oriental, con sus raíces en la cultura china del té, difieren entre los países de Asia Oriental, como las variantes japonesa o coreana. La preparación del té puede ser muy diferente, como en el Tíbet, donde la bebida suele prepararse con sal y mantequilla. El té puede tomarse en pequeñas reuniones privadas (fiestas del té) o en público (casas de té diseñadas para la interacción social).
El té de la tarde es una costumbre británica muy extendida. El Imperio Británico extendió su propia interpretación del té a sus dominios y colonias, incluidas las regiones que hoy comprenden los estados de Hong Kong, India y Pakistán, que tenían costumbres de té preexistentes, así como regiones como África Oriental (las actuales Kenia, Tanzania y Uganda) y el Pacífico (Australia y Nueva Zelanda) que no tenían costumbres de té. Los salones de té o casas de té se encuentran en Estados Unidos, Irlanda y muchas ciudades de la Commonwealth.
