Beneficios de la levadura de cerveza para los perros
La levadura de cerveza es uno de los suplementos dietéticos de los que más se habla. La levadura de cerveza, a diferencia de la levadura de panadero, está compuesta por un único tipo de organismo unicelular, una levadura, que pertenece a la especie de Saccharomyces cerevisiae. Tradicionalmente se utiliza para la fermentación y producción de varios tipos de cerveza, de ahí que haya tomado el nombre.
La levadura de cerveza es muy nutritiva. Es una rica fuente de minerales, principalmente selenio, cromo y magnesio, mientras que también contiene vitaminas del complejo B, excepto la vitamina B12. Contiene vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (ácido pantoténico), vitamina B6 (piridoxina), ácido fólico, biotina y proteínas. Algunos suplementos comerciales están fortificados con vitamina B12 para una mejor absorción y compleción.
Las vitaminas del complejo B intervienen en muchas vías bioquímicas, por lo que son esenciales para la salud del organismo en su conjunto. Desempeñan un papel importante en la digestión y el metabolismo de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), la salud del sistema neuromuscular y los mecanismos de producción de energía en las células, la función cerebral y la salud del cabello, la piel y las uñas.
Suplemento de levadura de cerveza
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Información importante Ingredientes: Ingredientes: Levadura de cerveza 100% natural (contiene gluten de trigo y cebada). Modo de empleo: 1 cuchara dosificadora diaria (aprox. 7,5 g) para enriquecer y sazonar ensaladas, sopas, salsas, yogur, zumos y muchos otros alimentos y bebidas. Simplemente espolvorear sobre la comida/bebida terminada o remover.
Produktbeschreibung Los copos de levadura de cerveza Sanotact son un producto de alta calidad y 100% natural para complementar la dieta de la piel y el cabello. Ideal para una dieta consciente de la salud. Inhaltsstoffe / Zutaten Ingredientes: Levadura de cerveza 100% natural (contiene gluten de trigo y cebada).
Condimento saludable. Los copos de levadura de cerveza Sanotact, de sabor suave y picante, son ideales para enriquecer y sazonar alimentos y bebidas. Son naturalmente veganos y contienen biotina para una piel y un cabello sanos, así como 5 vitaminas B adicionales. Si prefiere un suplemento dietético natural, sólo tiene que espolvorear los copos de levadura de cerveza sobre sus alimentos terminados, como ensaladas y sopas, o mezclarlos con su batido favorito de frutas y verduras frescas. También puede encontrar deliciosas ideas de recetas con levadura de cerveza en nuestro recetario en el campo de servicio en www.sanotact.de.
Cómo utilizar la levadura de cerveza
Puede que las levaduras desactivadas no parezcan golosinas tentadoras, pero ofrecen un montón de nutrientes que las convierten en una adición saludable a cualquier dieta. La levadura es un hongo y, al igual que las setas, su consumo es completamente seguro. Puede encontrar tanto la levadura nutricional como la levadura de cerveza en las tiendas de alimentos saludables, pero no las confunda. Tienen perfiles nutricionales y sabores diferentes.
La levadura nutricional es una levadura en polvo o en escamas que suele comprarse a granel. Los veganos y los vegetarianos la disfrutan como suplemento, pero otros pueden beneficiarse de añadirla a su dieta. Suele ser una forma de Saccharomyces cerevisiae, que se cosecha, pasteuriza y seca para desactivarla y mejorar sus propiedades nutricionales. La levadura de cerveza tiene un aspecto similar y también se deriva del Saccharomyces cerevisiae, pero se produce como subproducto de la fabricación de cerveza. También está pasteurizada y desactivada.
La levadura nutricional ofrece cantidades sustanciales de niacina, ácido fólico, zinc, selenio y tiamina. Los fabricantes suelen enriquecer la levadura nutricional con vitamina B-12. Para los veganos, esta adición es esencial, ya que son susceptibles de sufrir una deficiencia de B-12, ya que esta vitamina suele encontrarse únicamente en los productos de origen animal. La levadura nutricional también ofrece una serie de aminoácidos esenciales, los componentes básicos de las proteínas. La levadura de cerveza ofrece una serie de vitaminas del complejo B, selenio y proteínas, pero también es rica en cromo, un oligoelemento que regula los niveles de azúcar en sangre. La levadura de cerveza no aporta vitamina B-12, mientras que la levadura nutricional no aporta cromo. Los veganos que busquen un suplemento de vitamina B-12 deberían optar por la levadura nutricional en lugar de la levadura de cerveza.
Beneficios de la levadura de cerveza para la salud
La levadura de cerveza se produce de dos maneras. Según el Dr. Michael Murray, este tipo de hongo se cultiva en granos (como la cebada) durante la elaboración de la cerveza o en la remolacha azucarera para aumentar el valor nutricional y proporcionar un sabor dulce a nuez para hacer suplementos dietéticos. Con la alimentación adecuada, los hongos Saccharomyces cerevisiae (los hongos de la levadura de cerveza) crecen y producen millones de crías.
La levadura de cerveza suele clasificarse como rica en nutrientes porque suele cultivarse con alimentos ricos en nutrientes, y el hongo Saccharomyces cerevisiae puede fabricar vitaminas y aminoácidos (componentes básicos de las proteínas). El Centro Médico de la Universidad de Maryland afirma que la levadura de cerveza es una buena fuente de proteínas, cromo, selenio y vitaminas del complejo B (vitaminas B1, B2, B3, B5 (ácido pantoténico)), B6, B7 (biotina) y B9 (ácido fólico), pero carece de la vitamina esencial B12. La levadura de cerveza es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales.
La levadura de cerveza ha demostrado ser eficaz para el control del azúcar en sangre y la gestión de la diabetes, según el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan. Esto se debe a que es rica en cromo, que es beneficioso si se tiene intolerancia a la glucosa. Un estudio de 2013 publicado en el International Journal of Preventative Medicine descubrió que tomar 1.800 miligramos de levadura de cerveza (como suplemento nutricional) al día durante 12 semanas mejoraba significativamente el control del azúcar en sangre en pacientes con diabetes tipo 2.