Beber todas las noches
Los investigadores saben sorprendentemente poco sobre los riesgos o beneficios del consumo moderado de alcohol en adultos sanos. Casi todos los estudios sobre el estilo de vida, incluidos la dieta, el ejercicio, la cafeína y el alcohol, se basan en el recuerdo de los pacientes y en la información veraz sobre sus hábitos durante muchos años. Estos estudios pueden indicar que dos cosas pueden estar asociadas entre sí, pero no necesariamente que una cause la otra. Puede ser que los adultos que gozan de buena salud realicen más actividades sociales y disfruten de cantidades moderadas de alcohol, pero que el alcohol no tenga nada que ver con que estén más sanos.
Cualquier beneficio potencial del alcohol es relativamente pequeño y puede no aplicarse a todos los individuos. De hecho, las últimas directrices dietéticas dejan claro que nadie debería empezar a beber alcohol o beber más a menudo basándose en los posibles beneficios para la salud. Para muchas personas, los posibles beneficios no superan los riesgos y lo mejor es evitar el alcohol.
Tenga en cuenta que incluso el consumo moderado de alcohol no está exento de riesgos. Por ejemplo, incluso los bebedores ligeros (los que no toman más de una copa al día) tienen un riesgo mínimo, pero real, de padecer algunos tipos de cáncer, como el de esófago. Y beber y conducir nunca es una buena idea.
Beneficios de la cerveza para la salud
Se habla mucho de la abundancia de antioxidantes del vino, pero la cerveza tiene otros tantos. Los antioxidantes específicos son diferentes porque los flavonoides de la cebada y el lúpulo son distintos de los de la uva, pero los antioxidantes son algo bueno. La cerveza también es más rica que el vino en proteínas y vitamina B. Aún mejor, la cerveza contiene hierro, calcio, fosfatos e incluso fibra. Revista de Agricultura y Química de los Alimentos
Los estudios sugieren que el consumo moderado de cerveza* puede reducir la probabilidad de sufrir ataques al corazón, derrames cerebrales o enfermedades cardíacas en comparación con quienes no beben. De hecho, los estudios que evalúan los beneficios relativos del vino frente a la cerveza y los licores sugieren que el consumo moderado de cualquier bebida alcohólica se asocia con menores índices de enfermedades cardiovasculares. Revista de Medicina de Nueva Inglaterra
Beber cerveza podría ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales. Según un estudio reciente, los hombres y mujeres que declararon beber una cantidad moderada* de cerveza redujeron su riesgo de desarrollar un cálculo en un 41 por ciento. Las cervezas que contienen mucho lúpulo -por ejemplo, las cervezas pálidas- son ricas en fitoquímicos que favorecen la salud renal. Revista clínica de la Sociedad Americana de Nefrología
Límite diario de alcohol
Lo que realmente le pasa a tu cuerpo cuando examina los efectos de pies a cabeza de comportamientos, acciones y hábitos comunes en tu vida diaria. No nos sorprende que la cerveza sea tu bebida preferida: es la bebida alcohólica más popular en Estados Unidos, y constituye más del 55% de todo el alcohol ingerido, según un estudio de Nutrients de septiembre de 2018.
Tomar una cerveza de vez en cuando está bien para algunas personas, e incluso hay investigaciones que sugieren que la bebida tiene beneficios para la salud. Sin embargo, también hay investigaciones que sugieren que cualquier bebida alcohólica, incluso en pequeñas cantidades, debe evitarse.
Para que quede claro, beber moderadamente se define actualmente por la recomendación de no más de dos bebidas para los hombres al día y una bebida al día para las mujeres, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020.
Quitemos esto de en medio: Una cerveza promedio de 12 onzas tiene alrededor de 150 calorías, según el USDA. Eso suponiendo que elijas una cerveza con menor volumen de alcohol, o ABV, que se da como un porcentaje.
2 cervezas al día
Aunque los amantes de la cerveza pueden disfrutar de ella casi cualquier día del año, este día es sin duda uno muy especial. Es el Día Nacional de la Cerveza, una jornada deliciosa en la que la actividad dedicada está claramente indicada en el nombre. ¿Qué podría ser mejor?
La verdad es que no faltan días festivos para beber cerveza en el calendario porque, bueno, a la mayoría de la gente no sólo le gusta beber cerveza, sino que a muchos les apasiona. Desde el Día de la Cerveza Alemana hasta el Día de la IPA y el Día de la Stout, pasando por el Oktoberfest y el Día de la Elaboración de Cerveza Casera, esta sabrosa bebida merece ser celebrada durante todo el año.
La cerveza, sin duda una de las bebidas más antiguas de la historia elaboradas por el hombre, se produce desde el Neolítico y algunas cervecerías se remontan al año 1040. De hecho, yendo aún más atrás, algunos historiadores piensan que la cerveza tuvo sus orígenes ya en el 5000 a.C., en lugares como Irán, Egipto y Mesopotamia.
Mucha gente no sabe que la receta de la cerveza es la más antigua de la que se tiene constancia en la historia del mundo. Sin necesidad de buscar en Internet o incluso en libros de cocina, estas recetas para el proceso de elaboración de la cerveza se escribieron en pergaminos de papiro, incluyendo ingredientes como granadas, dátiles y diversas hierbas.
