Fish tale olympia
Olympia, WA – La cerveza Beyond the Pale Ale de Fish Tale, producida por Fish Brewing Co en Olympia, WA fue nombrada la mejor cerveza del mundo 2015 por los World Beer Awards. Para recibir este premio, la cerveza fue juzgada primero en una eliminatoria de estilo regional en América. A continuación, los ganadores de todas las regiones, incluidas Asia y Europa, se sometieron a una cata para seleccionar el mejor estilo del mundo. A partir de estos ganadores mundiales, se seleccionaron las cervezas de las Mejores Categorías del Mundo, entre las que se elige la Mejor Cerveza del Mundo.
Con más de 1.000 cervezas de más de 30 países inscritas en el concurso de este año, quedar en primer lugar es todo un logro y un honor. Los jueces cataron y puntuaron a ciegas las cervezas presentadas en cuatro rondas de evaluación. Las dos rondas finales se celebraron en Londres, donde 50 cerveceros internacionales, expertos del sector y periodistas cataron y votaron las mejores cervezas del mundo. Los jueces nombraron a Fish Tale Ales – Beyond the Pale – como la ganadora de los Estados Unidos, la ganadora de las Américas, la ganadora del mejor estilo del mundo, la mejor cerveza pálida del mundo y, finalmente, la mejor cerveza del mundo.
Bar de la Cola de Pez
Desde su sede en la bella Olympia, Washington, Fish Brewing Company lleva elaborando a mano cervezas de proporciones del noroeste desde 1993. Fundada por Crayne y Mary Horton y unas pocas docenas de inversores locales, Fish comenzó a operar humildemente. Con una fábrica de cerveza de 15 barriles, dos fermentadores de 15 barriles y un tanque de leche, elaborábamos cerveza para nuestros vecinos de todo el Puget Sound. Desde entonces, Fish no ha dejado de crecer y ahora es una cervecera artesanal galardonada que se distribuye por todo el noroeste del Pacífico y más allá.
Hoy en día, tres marcas distintas tienen su hogar bajo el techo de Fish Brewing. Al principio fueron las Fish Tale Ales, cervezas de estilo inglés nacidas en nuestro brewpub de la calle Jefferson. Sin embargo, no pasó mucho tiempo antes de que nuestra cervecería se quedara pequeña. Así que en 1996, trasladamos las operaciones de elaboración de cerveza al otro lado de la calle Jefferson y al histórico y espacioso edificio Skoog.
Ciudad cervecera de olympia
Enclavada en el exuberante seno de la República de Cascadia, la cervecería Fish Tale ha sido el hogar de célebres cervezas desde 1993. Elaborando a mano aquí, en la famosa fábrica de 40 barriles, los Mighty Fish Brewers crean sus logros más orgullosos: Las galardonadas Fish Tale Organic Ales.
Elaboradas según la gran tradición de Cascadia, las Fish Tale Organic Ales surgen puramente de la cebada malteada ecológica certificada y del mejor lúpulo disponible. El resultado son unas cervezas robustas y deliciosas que rinden homenaje a la agricultura ecológica y a todos los beneficios que aporta a nuestra mesa.
En Fish Tale creemos que la cerveza fresca, la buena comida y las buenas amistades son lo que caracteriza la vida en Cascadia. Es un honor formar parte de esta feliz herencia. Le invitamos a compartirlo con nosotros.
La cervecería Leavenworth
Fish Brewing Company, fabricante de Fish Tale Ales, Leavenworth Biers y Spire Mountain Cider, ha sido vendida a sus nuevos propietarios. La cervecería y sidrería de 26 años de antigüedad, con sede en Olympia (Washington), ha sido adquirida por el matrimonio Josh Carrigan y Kate Craig. Tanto Josh Carrigan como Kate Craig se criaron en la zona de Puget Sound, en Issaquah y Yelm. Carrigan es propietario del bar de Seattle “Still Liquor” y Craig trabaja en negocios internacionales. La pareja dice estar entusiasmada por renovar una marca heredada con productos y empleados de calidad. Carrigan y Craig se han comprometido a trabajar con los empleados para construir una hoja de ruta para el futuro, centrada en la comunidad de Fish. Al mismo tiempo, se centran en aumentar la producción y la innovación para hacer más cerveza y sidra de calidad. Están dispuestos a explorar las oportunidades de trabajar con el programa de elaboración de cerveza artesanal y destilería del South Puget Sound Community College y con una fundación local sin ánimo de lucro. Les gustaría explorar la idea de realizar visitas guiadas a la cervecería para la comunidad y sus visitantes, y una serie de conferencias en el Fish Brew Pub. Se está planeando una celebración de la nueva propiedad y el compromiso con el futuro en una nueva era para la empresa en el Fish Brew Pub en un futuro próximo.
