A qué temperatura explota la cerveza
La cerveza es la tercera bebida más consumida en el mundo, después del agua y el té. También es la bebida alcohólica más antigua y popular. Con tanta demanda, no es de extrañar que todo el mundo tenga una opinión, opiniones que generan mitos sobre las mejores formas de almacenar, envejecer, refrigerar y beber esta sabrosa bebida malteada. Pero estamos aquí para aclararlo todo. He aquí siete mitos sobre la cerveza expuestos a la luz de la verdad.
¡Error! Al igual que el Día de San Valentín, éste es un mito creado por algunos astutos gurús del marketing, probablemente esa marca que no deja de hablar de lo “fría” que está su cerveza. El hecho es que la cerveza experimenta importantes fluctuaciones de temperatura durante el transporte. Por supuesto, no se quiere que estos cambios sean drásticos, y un calor excesivo sin duda arruinará su cerveza. Pero la idea de que sólo se puede refrigerar una vez es un mito total.
Es cierto. La luz solar es la némesis de la cerveza, no sólo en el almacenamiento sino también en el proceso de fermentación. La luz ultravioleta, en particular, “moja” la cerveza. Pero antes de explicar cómo, probablemente sea una buena idea aclarar la diferencia entre ranciedad y “skunkiness”.
¿Cuánto tiempo puede estar la cerveza en el congelador?
Sea verano o invierno, siempre hay una forma de congelar accidentalmente tu cerveza. Hemos investigado un poco y esto es lo que podemos decirte sobre la cerveza congelada, y lo que puedes hacer para evitar que tus cervezas se congelen.
¿Has oído alguna vez que el alcohol no se congela? Pues bien, se trata de un error popular. En realidad, el alcohol se congela. La mayoría de los alcoholes, como el vodka y el ron, se congelan a temperaturas de alrededor de -114ºC, que es mucho más frío que los típicos congeladores domésticos y también la razón por la que es una creencia común que la bebida no se congela.
Aunque es fácil que la cerveza se congele, conocer el punto exacto de congelación puede ayudarte a evitarlo. La temperatura de congelación de la cerveza dependerá del contenido de alcohol. La mayoría de las cervezas (que oscilan entre el 4 y el 6ABV%) se congelarán generalmente a unos -2ºC.
Si estás interesado en calcular la temperatura a la que se congelará tu cerveza específica, un químico en reddit compartió su fórmula en la que puedes hacerlo. Esperamos que tenga más sentido para ti que para nosotros… ¡Somos frikis de la cerveza, no de las matemáticas!
Cuánto tiempo tarda en explotar una lata de cerveza en el congelador
Todos los bebedores de cerveza se han encontrado en la peor de las situaciones: llegar a casa después de un largo y duro día en la cantera y darse cuenta de que (1) necesitas un trabajo más cómodo y, lo que es peor, (2) la nevera está vacía y toda la cerveza de la casa está tan caliente como la sierra multihoja recién usada de la cantera.
Esto generalmente deja dos opciones: beber esa cerveza caliente, o no beber nada de cerveza. Así que, en realidad, una opción. Pero, por suerte, para los amantes de la cerveza caliente, hay una serie de medios realmente innovadores para ahorrar en la noche y conseguir que la cerveza se enfríe en cuestión de minutos, o incluso en menos tiempo, dependiendo de lo que tengas disponible.
Coge tu trapo menos grueso, mójalo bien con agua fría y escurre el exceso. La idea es que quieras que el agua se congele alrededor de la cerveza lo antes posible. Así que, si está sobresaturada, será difícil. Las toallas de papel pueden funcionar si estás en un aprieto sin trapos, pero realmente, un trapo o una toalla de cocina o incluso una toalla real es lo que quieres aquí.
Cerveza en el congelador cuánto tiempo
No explota exactamente, pero el vaso se romperá y la cerveza congelada seguirá expandiéndose durante lo que parece una eternidad :p Yo dejé un par de botellas en el congelador hace unas semanas y no fue un espectáculo agradable, además apesta. Si la botella no se rompe pero la cerveza está congelada, saca la botella, quita la tapa y mira como la cerveza sale continuamente de la tapa para siempre 😀
* Creo que las tapas saldrían de las botellas no giratorias, y la cerveza se derramaría por todo el congelador. (Conozco gente que golpea las botellas no giratorias en las paredes para abrirlas, porque la presión hace saltar la tapa).
Oh ya, olvidé a dónde iba con eso. De todos modos, después de tener una botella de cerveza rota, puedes echarle la culpa a otra persona y decirle que te compre más cerveza de verdad. Sin embargo, cuando les acuses de hacerlo, puede que te exploten…
Tomando el agua como ejemplo, su densidad es exactamente 1. Sin embargo, la densidad del hielo es de alrededor de 0,8 debido a las burbujas de aire que quedan atrapadas durante el proceso de congelación. Supongamos que ponemos este líquido en un sistema cerrado (como una botella de cerveza). Todo el mundo sabe que la densidad es el peso/volumen. Dado que el peso permanece constante (no estás añadiendo o restando nada de la botella de cerveza cerrada), eso significa que debes cambiar el volumen para disminuir la densidad. Como el volumen está en la parte inferior del divisor, tiene una relación inversa. Eso significa que debes aumentar el volumen para disminuir la densidad durante el proceso de congelación. Sabemos que una botella de cerveza sólo puede contener cierto volumen de líquido, así que cuando ese volumen empieza a aumentar va a ejercer presión sobre el vidrio. Es entonces cuando se agrieta y se hace un lío.
