La cerveza saigon se fabrica en China
La cerveza en China se ha hecho cada vez más popular en el último siglo debido a la popularidad de las marcas locales e importadas. En las últimas décadas, la cerveza china también ha aumentado su popularidad a nivel internacional. Aunque la mayoría de las cervezas chinas son lagers pálidas, ocasionalmente se encuentran otros estilos, como la Tsingtao Dark Beer.
La aparición de la cerveza artesanal en China comenzó en las grandes áreas metropolitanas, como Pekín, Shanghái y Guangzhou[4]. El interés de los consumidores locales por las marcas de primera calidad y las cervezas artesanales locales e importadas, que antes era principalmente para los bebedores expatriados, está actualmente en alza[5][6][7].
A pesar de ser un país en el que se estima que más de uno de cada tres chinos padece el síndrome del sofoco asiático,[10] China se considera el mayor mercado de cerveza del mundo en términos de consumo global, seguido de Estados Unidos y Brasil[11][12].
La cerveza Snow, producida por CR Snow, es la más vendida en China, con una cuota de mercado del 21,7%[13], habiendo superado recientemente a la cerveza Tsingtao, producida por Tsingtao Brewery, que es la marca más exportada a otros países. La cerveza Tsingtao se fabrica en la ciudad de Qingdao (antiguamente deletreada Tsingtao en la transcripción china de EFEO), que fue una base alemana en la época de los tratados desiguales y la influencia occidental tardía en China. Los alemanes necesitaban cerveza para sus marineros, soldados y comerciantes, y la producción continuó después de que perdieran la ciudad a manos de los japoneses en la Primera Guerra Mundial.
Cerveza coreana
La cerveza es la bebida alcohólica más popular en China en términos de volumen total de consumo. Alrededor del 30% del total de alcohol consumido es en forma de cerveza; el 67% es en forma de licores. Cerveza Suele ser bastante barata, especialmente las marcas locales. Una botella grande de cerveza puede costar tan sólo 50 céntimos. En la década de 2000, todavía se podían encontrar algunas cervezas locales que se vendían por tan sólo 12 céntimos la botella.Tiangsao ha sido durante mucho tiempo la cerveza más popular. Pero ya no lo es. Las marcas extranjeras de fabricación local, como Pabst Blue Label, Carlsberg y San Miguel, también son bastante baratas. La cerveza suele servirse caliente. Muchos estadounidenses piden la cerveza con hielo, la única forma que conocen de conseguir una cerveza fría.
¡Angie Eagan y Rebecca Weiner escribieron en “CultureShock! China”: En China, la pi jiu (cerveza) es una bebida social muy común; se consumen grandes cantidades de botellas en pequeños restaurantes de barrio para acompañar cenas de tres horas con juegos de beber y brindis. Los alemanes introdujeron la fabricación de cerveza en su ciudad de concesión, Qingdao. Desde entonces, la tradición de elaborar y beber cerveza se ha extendido por toda China. [Fuente: ¡”CultureShock! China: A Survival Guide to Customs and Etiquette” de Angie Eagan y Rebecca Weiner, Marshall Cavendish 2011].
Cerveza Alfa Grecia
Sorprendentemente, cuando se piensa o se habla de cerveza, países como Gran Bretaña, América, Holanda y Alemania son los primeros que vienen a la mente. Sin embargo, hay que ampliar el alcance del mercado de la cerveza y pensar más hacia el este. Según un informe empresarial de FOX, China es el mayor mercado de cerveza del mundo.
Pues bien, ahora se sabe que en este país no sólo existe la historia cultural, la comida, el café y el té, sino también la bebida de más rápido crecimiento, la cerveza. Los chinos socializan de domingo a domingo.
Se trata de una Pale Ale fabricada por SABMiller y la empresa China Resource. Aunque es posible que si te quedas fuera de China nunca hayas oído hablar de esta cerveza, es la marca más vendida del mundo por volumen. Esto se debe a que China tiene una gran población (20% de la población mundial). La marca de cerveza vende unos 2,8 billones de galones de cerveza.
Esta cerveza es un buen acompañamiento para la comida china picante. La mejor manera de describirla es como una cerveza de tipo europálido. Es ligera, refrescante y crujiente, lo que conviene a quienes buscan una cerveza ligera.
La cerveza más popular en China
Es probable que nunca hayas oído hablar de la cerveza Snow, una cerveza rubia desarrollada originalmente en una empresa conjunta entre China Resources y SABMiller. Sin embargo, es la cerveza más omnipresente y consumida en China, el mayor mercado cervecero del mundo. Budweiser, de AB InBev, así como Tsingtao Beer, con sede en Shandong, y Carlsberg se encuentran entre las marcas que se beben en casi todas las provincias, según un informe de la empresa china de investigación Denghong Yanjiu.
Pero las cervezas locales, como la Lhasa Beer, del remoto Tíbet chino, son las favoritas de los tibetanos, mientras que la Jinxing Beer, producida en la provincia de Henan, y la Beijing Yanjing, fabricada en la capital china, también son populares.