Cervecero
Originalmente escribimos este artículo en enero de 2017 y lo que no ha cambiado es que la mejor manera de beber cerveza es fresca. Sin embargo, ha habido algunos cambios en la forma en que las cervecerías están manejando las cervezas, los estilos que son populares ahora y la forma en que los consumidores están comprando cervezas, por lo que lo hemos actualizado con nuestros pensamientos sobre el tema ahora.
Antes de entrar en el mundo de la cerveza artesanal, solíamos ir a la tienda de botellas, coger una cerveza y llevárnosla a casa para beberla. Rápidamente descubrimos que esto era un error y que mucho de lo que bebíamos no era fresco y, por lo tanto, no era muy bueno. Pero no lo sabíamos.
Como regla general, las cervezas artesanales de gran sabor deben consumirse lo más frescas posible. Esto es especialmente cierto cuando se trata de cervezas con lúpulo, como las IPA. Hay excepciones, por supuesto, para las cervezas que se elaboran para mejorar con el paso del tiempo, como algunas cervezas belgas y cervezas más oscuras, pero en su mayor parte, la cerveza que se compra para beber será mucho mejor si se ha elaborado recientemente.
Por supuesto, es casi imposible que las cervecerías elaboren la cerveza, hagan cola para su venta y distribución y la tengan en las tiendas de botellas y en los hogares de la gente en el plazo de un mes desde su elaboración. Por lo general, hasta los 3 meses las cervezas deberían tener un buen sabor, pero a medida que se aprende más y más se puede encontrar una notable disminución de la calidad después de unos meses.
Aplicación Pinter
Hay una razón por la que la cerveza te coloca lentamente; para que puedas saborearla. ¿Por qué siempre preferimos un café hecho en casa a un capuchino de cualquier cafetería? El café hecho en tu cocina sabrá diferente cada día, pero el sabor te dejará boquiabierto en cualquier caso. Una cerveza fresca tiene el mismo cociente. Cada cervecero crea su cerveza con ingredientes naturales, a diferencia de una cerveza embotellada que tendrá el mismo sabor. Lo mismo ocurre con las cervecerías artesanales de la India, que siguen el mismo enfoque.
Desde que en 2015 se ha roto el mito centenario de que la cerveza no da barriga, oímos los “Cheers” con más frecuencia que antes. La cerveza tiene calorías similares a todas las bebidas alcohólicas y no es la estrella del campo de la grasa. Hablando de la naturaleza fina de la cerveza, las cervezas en lata sí añaden algunos kilos más a los muslos, ya que la cerveza almacenada en botellas no es del todo natural.
Hay conspiraciones que dicen que tu amiga verde claro puede llevar menos ingredientes naturales y más estabilizadores y productos químicos artificiales que inducen el sabor y pueden inflar tus intestinos. Cuando no es fresca, no se puede predecir su vida útil, especialmente si se le añaden elementos no naturales. Esa es la razón por la que las cervezas vienen en latas refrigeradas, lo que hace que tus papilas gustativas se adormezcan ante las travesuras del interior de la botella.
La empresa de cerveza fresca
Si crees que no te gusta la cerveza rubia, sólo tienes que probar este néctar para darte cuenta de tu locura”, así escribió el reconocido experto en cerveza Pete Brown tras probar la cerveza sin pasteurizar directamente de la bodega de la fábrica. La cerveza de tanque lleva esa experiencia al palacio de la cerveza.
Con más tanques y más cervezas de tanque que cualquier otro bar del Reino Unido, es justo decir que hemos adoptado el fenómeno y estamos completamente convencidos de que es la mejor manera de beber cerveza. Pero si nunca la has probado puede ser un poco misteriosa, así que aquí tienes todo lo que necesitas saber….
Si crees que no te gusta la cerveza rubia, sólo tienes que probar este néctar para darte cuenta de tu locura”, escribió el famoso experto en cerveza Pete Brown tras probar la cerveza sin pasteurizar directamente de la bodega de la fábrica. La cerveza de tanque lleva esa experiencia al palacio de la cerveza.
Con más tanques y más cervezas de tanque que cualquier otro bar del Reino Unido, es justo decir que hemos adoptado el fenómeno y estamos completamente convencidos de que es la mejor manera de beber cerveza. Pero si nunca la has probado puede ser un poco misteriosa, así que aquí tienes todo lo que necesitas saber….
Sólo cerveza fresca
Los cerveceros caseros intermedios se divertirán jugando con este estilo histórico, y si te gusta la Steam Beer de Anchor Brewing, también te gustará beberla. La fermentación de esta cerveza se realiza con una levadura lager californiana y se mantiene fría durante el acondicionamiento. Leer más “
He oído que últimamente te estás aficionando a la cerveza: vas al bar de cerveza local, tal vez haces un viaje por carretera a una o dos cervecerías y recoges botellas de todos los estilos de cerveza que puedes encontrar. Te aplaudo. Haces posible mi carrera en la industria cervecera y te considero un patriota americano. Pero un día coges la Enjoy By IPA de Stone Brewing y, de repente, se desata una oleada de preguntas: ¿por qué tengo que beber esta cerveza en una fecha determinada? ¿Se estropea la cerveza? ¿He estado bebiendo cerveza en mal estado? ¿Debo ir al médico?
Cálmate, estás bien. La cerveza es ciertamente perecedera, pero no se estropea como lo hace, por ejemplo, un litro de leche. La cerveza pasada su fecha de caducidad no es insalubre, pero es triste y no es deliciosa. Hoy, estoy aquí para guiarte por los entresijos de la compra de cerveza fresca.