ROLES CON MERMELADA DE CERVEZA NEGRA UNOS
Durante más de un siglo, México ha producido cervezas accesibles y aptas para sesiones con un gran atractivo. Las cervecerías mexicanas, conocidas por sus lagers ligeras, pilsners de influencia alemana y lagers ámbar de estilo vienés, son responsables de algunas de las cervezas más vendidas del mundo.
Cada vez más cerveceros estadounidenses experimentan con los perfiles de sabor tradicionales de México, incorporando algunos giros divertidos e ingredientes inesperados. En contraste con la dirección de lúpulo que ha tomado la cerveza artesanal en la última década, estas variedades más ligeras atraen a quienes no suelen beber cervezas artesanales.
Negra Modelo – Es prácticamente la única cerveza oscura mexicana que se puede encontrar de barril, lo que habla de su calidad y popularidad. Ligeramente dulce y ahumada, la Negra Modelo combina bien con la comida. O si buscas algo más ligero pero de igual calidad, la clásica Modelo Especial es siempre una de las favoritas del público.
Bohemia Clásica – Un nivel por encima de la mayoría de las cervezas mexicanas, Bohemia sabe más como una pilsner europea que como una típica lager pálida de México. Claro, el empaque de lámina dorada es un poco molesto de quitar, pero bien vale la pena la molestia. Aunque sigue siendo relativamente ligera en comparación con la pilsner media, está equilibrada por un agradable sabor a lúpulo.ABV: 4,8%, IBU: 21
¡Lo que hace nuestra cerveza cuando nadie mira!
Apoyamos la lucha contra el consumo de alcohol en menores y la conducción bajo los efectos del alcohol. Para saber más visite www.responsibility.org.Drink Responsibly. Modelo Especial®, Modelo Negra™ y Modelo Especial® Chelada, importadas por Crown Imports, Chicago, IL.Nuestra Política de Privacidad y Términos y Condiciones han cambiado. Al utilizar este sitio web, usted acepta la Política de Privacidad y los Términos y Condiciones de uso.
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Pollo en lata de cerveza en el ahumador Masterbuilt
La cerveza mexicana tiene una larga historia. Antes de la conquista española, las culturas mesoamericanas (incluyendo México, Belice, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica) conocían las bebidas fermentadas, incluyendo la cerveza de maíz. La cerveza de estilo europeo elaborada con cebada se introdujo posteriormente. Sin embargo, la producción de cerveza fue limitada durante el periodo colonial debido a la falta de materiales y a los impuestos sobre los productos. Tras la Guerra de la Independencia, la producción de cerveza mexicana comenzó a florecer.
En 1918, había 36 empresas cerveceras. Hoy, dos corporaciones, Grupo Modelo y FEMSA, controlan el 90% del mercado cervecero mexicano. Esta industria es una de las más fuertes del país, con más del 63% de la población comprando cualquiera de las dos marcas de cerveza. La cerveza es también una de las principales exportaciones del país, con cerveza mexicana disponible en más de 150 países.
La cerveza mexicana es de tipo lager y suele tener un cuerpo ligero y un sabor suave. La cerveza mexicana también se bebe de una manera determinada, así que ¿por qué no probarla? La michelada es un cóctel de cerveza ligera con mucho zumo de lima y sal, y puede incluir chile en polvo, salsa Worcestershire, salsa de soja o zumo de tomate. Los extras añadidos potencian el sabor de la cerveza y es ya una forma tradicional de consumirla en México.
Asado a la cerveza
Kevin y Jeff tenían una receta que habían estado elaborando en sus respectivos sistemas de elaboración de cerveza casera durante años, así que por ahí empecé. Después de ampliarla, teníamos una línea de base para los ajustes. Realmente tendimos un puente entre las lagers europeas tradicionales utilizando algo de malta Pilsner, Viena y lúpulos nobles alemanes; y una cerveza artesanal de estilo más americano utilizando cebada de 2 hileras y levadura Lager mexicana.
Esta mezcla nos da una cerveza que tiene un aroma floral y a pan, con un sabor complejo y un final limpio. Las Lager Mexicanas son un estilo de cerveza que puede ser interpretado de varias maneras con algunos cerveceros que utilizan diferentes ingredientes y métodos para darle su propio giro.
Sin embargo, la clave de las Lagers mexicanas siempre será la facilidad de beber, que es lo que creo que hace que la nuestra destaque como algo refrescante en un día caluroso. Es más sabrosa que una macro Lager mexicana normal”.
El estilo Mexican Lager es controvertido porque puede referirse a muchas cervezas diferentes, pero generalmente, la referencia es a una lager limpia con bajo amargor y alta claridad que comúnmente referenciamos como una Clara. La Vienna Lager es también un estilo clave en el grupo de las Lager mexicanas y el perfil de sabor de la Vienna Lager ha inspirado muchas Lagers mexicanas que son de color ámbar e incluyen adjuntos como el maíz, pero el estilo Vienna Lager no incluye tradicionalmente este adjunto.
