Cerveza Sapporo sin gluten
Original PostHubo varias sugerencias de posibles cervezas asiáticas sin gluten en los comentarios: Echigo, Tsingtao, Sapporo. Lamentablemente, todas ellas me dieron una reacción.Mientras buscaba Echigo en TotalWine, también encontré Beerlao, que es una cerveza naturalmente sin gluten de Laos (edit:false). Encontré dos tipos disponibles en esa tienda. “Beerlao lager” una cerveza ligera con un ABV de 5%, similar en sabor a Tsingtao, y “Beerlao Dark” una lager oscura con un ABV de 6,5% y toques de malta tostada y coco.Estoy completamente satisfecho con ambas cervezas, y ninguna causó una reacción al gluten. Llenan el hueco que faltaba en mi paladar cervecero mundial.6 años después editar: Beerlao no es libre de gluten. Todavía estoy buscando una que pueda conseguir en América del Norte.17 comentarioscompartidosguardarinformar94% UpvotedOrdenar por: mejor
La cerveza Corona no tiene gluten
Negativo a 20 partes por millón (ppm), lo que significa que tiene menos de 20 ppm. Aunque las normas varían de un país a otro, según la FDA, “para poder utilizar el término ‘sin gluten’ en su etiqueta, un alimento debe cumplir todos los requisitos de la definición, incluyendo que el alimento debe contener menos de 20 ppm de gluten”. Se dice que los productos con un contenido de gluten inferior a 20 ppm son aptos para los celíacos.
Una cerveza crujiente, ligera y refrescante. Definitivamente, una de mis favoritas, imprescindible con la comida china. Esto es lo que debería ser una cerveza rubia – otros cerveceros, por favor, tomen nota. Fácil de beber y sin comprometer el sabor; malta y lúpulo en perfecta armonía. No estoy seguro de cuál es mi posición en el espectro de la tolerancia al gluten; soy intolerante al gluten pero no celíaco. Definitivamente sé lo que se siente al estar “glutened”, es decir, la exposición al gluten, pero no he empujado deliberadamente mis límites de consumo de gluten con cualquier alimento o cerveza. Consumí esta botella de 12 onzas en 30 minutos y no sentí ningún efecto del gluten.
Cerveza Tiger sin gluten
La clara ganadora de la reciente encuesta sobre cervezas asiáticas fue Tsingtao, una cerveza china de una de las mayores cervecerías del mundo, fundada por colonos alemanes a principios del siglo XIX. El sabor es realmente bueno: refrescante y crujiente, no aguado. Contiene arroz, por lo que supuse que no contenía gluten, pero mi prueba demostró que no es así:
Resultado de la prueba: Hay una mancha rosa claramente visible a la izquierda de la zona de prueba ( T ) que indica la presencia de gluten. Según las instrucciones, un nivel de “gluten muy bajo” de 20 a 100 ppm debería dar una mancha de prueba más débil o de intensidad similar a la de la mancha de control ( C ). Aquí encontrará más información. La mancha de prueba es ligeramente más clara que la mancha de control, pero casi idéntica.
En una escala de 1 a 20, yo calificaría la intensidad de la mancha de prueba como 6, por lo que en esta prueba el nivel es superior a 20 ppm. Aunque esta prueba sea positiva, tenga en cuenta que no es un consejo médico – vea mi página de datos.
La cerveza Singha no tiene gluten
Las fuertes ventas en EE.UU. de las cervezas sin gluten de Green’s y las peticiones de los consumidores de una cerveza sin gluten más ligera llevaron al desarrollo de la Green’s Enterprise Gluten-Free Dry-Hopped Lager. Elaborada con ingredientes sin gluten – mijo, sorgo, arroz, trigo sarraceno, lúpulo, agua y levadura (sin trigo ni cebada) – está lupulizada en seco con lúpulo de la Costa Oeste de EE.UU. para lograr un atractivo acabado floral.
Información nutricional: Tamaño de la ración: 250 ml. Calorías: 66; Grasa total 0 g (0% valor diario); Sodio 10 mg (0,5% VD); Carbohidratos totales 4,0 g (0,2% VD); Azúcares 0 g; Proteínas 0,68 g. (Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2.000 calorías diarias).
Las cervezas Green’s se elaboran en Lochristi, Bélgica, en la respetada fábrica de cerveza DeProef desde 2004. Inspiradas en las fuertes cervezas europeas y desarrolladas según una receta secreta muy bien guardada, estas cervezas especiales se elaboran con un cuerpo completo, un sabor crujiente y un gusto refrescante, sin perder nada de sabor pero sí de alérgenos. Las Green’s Beers son aptas para dietas vegetarianas y veganas.