Chupito de cerveza
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Fabricada con un tejido de punto preencogido que ha sido tratado con un lavado en prenda para una mayor suavidad, la camiseta de manga corta Beer Barge lavada para todos los días será sin duda una prenda VIP en su armario.
Pantalones cortos de cerveza
Una cerveza corta era un tamaño de porción de cerveza que antes era común en la ciudad de Nueva York, siendo una porción reducida de cerveza por un precio reducido. El escritor David McAninch reflexionó sobre esta antigua tradición para The New York Times:
Esta maravillosa bebida, que todavía se puede tomar por 50 centavos en lugares como Kelly’s Tavern en Bay Ridge, Brooklyn, es un digno remanente de una época anterior a que la poderosa pinta se convirtiera en la unidad irreductible de consumo. La cerveza corta es una mera media jarra, servida la mayoría de las veces en un pequeño vaso de tallo, y sigue siendo la orden elegida por decenas de viejos bebedores experimentados a los que les gusta saber que todavía pueden comprar una ronda para la casa de vez en cuando. Detrás del portal de muchos bares antiguos y pasados de moda aguarda el placer nada desdeñable de poder disfrutar de una noche de copas en Nueva York sin gastar un billete de 10 dólares[1].
En el popular programa de radio “Fibber McGee y Molly” aparecía un personaje, Horatio K. Boomer (al que ponía voz Bill Thomson), que a menudo llevaba en el bolsillo un billete (sin pagar, porque era un tacaño y un estafador) para una cerveza corta.
Cortocircuito de elaboración de cerveza alce rápido
El Curso Corto de Elaboración de Cerveza de la Universidad Estatal de los Apalaches se ofrecerá del 8 al 12 de agosto de 2022 y está dirigido a quienes trabajan en la industria cervecera y a los cerveceros caseros avanzados; específicamente, a quienes están considerando iniciar un negocio o tienen la intención de aumentar su competencia y comprensión de los principios y tecnologías fundamentales de la elaboración de cerveza.
El material del curso está destinado a proporcionar al participante información relevante para los módulos de prueba ofrecidos por el Instituto de Elaboración de Cerveza y Destilación (IBD), a la vez que proporciona debates exhaustivos sobre las operaciones estándar de la cervecería. Los participantes pasarán cada mañana en debates en el aula, seguidos de una introducción al análisis sensorial a nivel de producción. Por la tarde se impartirán conocimientos prácticos de laboratorio y análisis, se celebrarán más debates en el aula y se terminará el día con sesiones sensoriales basadas en estilos de cerveza importantes y poco conocidos de todo el mundo.
Habrá actividades prácticas de elaboración de cerveza centradas en el desarrollo de recetas y en el control y la supervisión del proceso. Las sesiones de laboratorio son prácticas y pretenden proporcionar formación, así como una introducción al equipo y a la configuración básica del laboratorio para una cervecería de tamaño pequeño o mediano. Los participantes pueden llevarse el mosto si lo desean. (Traiga su propia garrafa y cámara de aire o cómprelas en el lugar).
Camiseta de cerveza
Cuando me inicié en el camino de la cerveza y la elaboración de la misma, supuse que casi todo lo que se hiciera con trigo tendría el mismo sabor que la Weissbier nebulosa que inhalé durante un viaje a Baviera. No fue hasta que un camarero de un restaurante italiano de Seattle me trajo por error una Widmer Brothers Hefeweizen y me permitió quedármela como disculpa, que supe lo equivocado que estaba. En lugar de plátano y clavo, esta cerveza era sorprendentemente limpia, con una agradable nota cítrica que se vio reforzada por la adición de una cuña de limón.
En los 16 años transcurridos desde aquella experiencia, he mantenido los ojos abiertos en busca de ejemplos artesanales de este sabroso estilo, pero me ha resultado difícil encontrarlos. Durante una visita al Medio Oeste, conseguí un poco de Bell’s Oberon, que era muy buena, y una vez me sirvieron una vieja lata de Goose Island 312 Urban Wheat Ale en un vuelo a Seattle, que me hice tragar lo más rápido posible para no desperdiciar. Aparte de eso, parece que la American Wheat Beer no recibe mucho amor, lo cual es extraño teniendo en cuenta lo atractiva que es la descripción de la BJCP:
