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La casa de la cerveza burgos

julio 17, 2022

Mukbang + Mi lista de reproducción favorita actual 🙂

Los lectores, por supuesto, no necesitarán que les recuerde que mantengo un sano escepticismo sobre los beneficios de envejecer la cerveza deliberadamente, en lugar de beberla fresca. EDICIÓN POSTERIOR: Al parecer, algunas almas olvidadizas sí necesitaban que se lo recordaran, así que aquí está el enlace. Intenta mantenerte al día en el futuro.

Dicho esto, no se puede negar que las cervezas diseñadas para ser guardadas para ser consumidas más adelante a menudo sacan lo mejor de sus cerveceros. Fullers Vintage Ale es un ejemplo de ello. La edición de 2020 marca el 24º año desde que la Griffin Brewery comenzó a producir esta cerveza de edición limitada.

Tengo la suerte de haber asistido a un par de catas de varias añadas. En 2011, John Keeling, entonces cervecero jefe de Fuller’s y ahora embajador de la cervecería en general, organizó una memorable cata en la Bodega Hock de cada añada hasta la fecha. Lamentablemente, parece que he extraviado mis propias notas, sin duda incisivas, de aquella ocasión, lo que supone una clara pérdida para la posteridad, pero afortunadamente están disponibles las cuidadosas notas de mi amigo Des de Moor sobre cada cerveza: https://desdemoor.co.uk/fullers-vintage-ale/

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Lanzamiento de Arriba The Tapas Bar en Film Nagar

El estudio checo ADR ha diseñado una microcervecería en la ciudad de Most, República Checa, que responde a una tipología creada por los propios arquitectos y desarrollada en dos de sus proyectos anteriores: Hostivar 1 y 2. Estos proyectos proponen la unión de una pequeña fábrica de cerveza y un bar en el mismo edificio, de manera que el producto consumido se fabrica, en su mayor parte, en el mismo lugar.

ADR responde con un diseño minimalista que estabiliza la caótica morfología urbana del resto de la ciudad, La Microcervecería Most es una sencilla caja de acero y ladrillo con dos grandes huecos acristalados en los laterales para ver y ser visto.

El carácter longitudinal del proyecto ADR permite distribuir el programa a cada uno de los extremos de la caja, de forma que las dos unidades funcionales principales, el bar y la destilería, quedan separadas, dejando el centro del edificio para albergar usos comunes como los aseos o la cocina.

Además, la materialidad es una parte importante del proyecto que, bajo la premisa de ADR de crear un espacio minimalista, combina materiales como el ladrillo, el acero, el hormigón y la madera para crear un contraste que evoca un lenguaje industrial y sin olvidar que el edificio también alberga una fábrica de cerveza.

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Blackka Vs. Christopher Vitale – Ale Ale (Video Oficial)

01/03/2021 …Energía | Local | España | Mahou San Miguel, empresa cervecera líder en España, y Verallia, empresa líder en la fabricación de envases de vidrio para el sector de las bebidas y la alimentación, han puesto en marcha un proyecto conjunto para mejorar la eficiencia energética de sus centros de producción en Burgos, España.

La iniciativa consiste en utilizar la energía residual de Verallia generada en el proceso de fusión del vidrio para el proceso de fabricación de cerveza de Mahou San Miguel, eliminando así parte del gas natural utilizado. Con una inversión asociada de 2 millones de euros, el sistema está plenamente operativo desde el pasado mes de octubre, lo que ha permitido a ambas empresas mejorar significativamente sus indicadores medioambientales.

La cervecera ha reducido en un 60% el consumo de gas natural en su proceso de producción, lo que se traduce en una reducción de las emisiones de CO2 en la misma proporción. Verallia, por su parte, ha reducido en un 40% la temperatura de energía residual de su proceso de fundición de vidrio, haciéndolo más eficiente. La reciente renovación de sus hornos les permite ahora generar energía con una potencia de 3.800 kW.

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