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La cueva de la cerveza

agosto 1, 2022
La cueva de la cerveza

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Las Cuevas de la Cantera de Cerveza son un complejo subterráneo de piedra caliza hecho por el hombre, situado a una milla al oeste del pueblo de Beer, Devon,[1] y la principal fuente de piedra de cerveza en Inglaterra. Los túneles son el resultado de 2.000 años de extracción de piedra de cerveza, que se utilizaba sobre todo para los elementos de catedrales e iglesias, como los marcos de las puertas y ventanas, por su color y su facilidad para ser tallada. La piedra de la cantera se utilizó en la construcción de varias catedrales antiguas del sur de Inglaterra y otros edificios importantes, así como en muchas iglesias de ciudades y pueblos[2] y en algunos edificios de Estados Unidos. La extracción fue especialmente intensa durante la Edad Media, pero continuó hasta la década de 1920. Desde el sendero de la costa del suroeste, al este de Branscombe, se puede ver una galería de otro conjunto de trabajos, que quedó al descubierto por un deslizamiento de tierra a finales del siglo XVIII. La cantera forma parte de la Costa Jurásica[3] y es un Sitio de Especial Interés Científico (SSSI).

La piedra de Beer es una caliza de color gris cremoso y textura fina[4] del Cretácico Medio[2] que toma su nombre de la ciudad de Beer, donde se extraía y explotaba desde la época romana. La capa de la mejor piedra (menor número de sílex) tiene un grosor de unos treinta pies[5]. También se encuentra en otros lugares del suroeste de Inglaterra. Debido a su grano fino, es una “piedra libre”, lo que significa que puede ser aserrada o escuadrada en cualquier dirección: la estructura cristalina no restringe las direcciones en las que se puede trabajar. Cuando se extrae por primera vez, es relativamente blanda y se corta con facilidad, pero se endurece con la exposición al aire y llega a ser tan dura como la piedra Portland[6].

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Las Cuevas de Cerveza permiten a los negocios ofrecer cerveza a la temperatura más baja posible y segura para su almacenamiento. Las Cuevas de Cerveza se pueden pedir con puertas especiales así como con ventanas para que los clientes puedan acceder fácilmente y ver su inventario antes de entrar en la cueva de cerveza. Esta característica ayuda a evitar que las puertas de las neveras se queden abiertas, lo que provoca la infiltración de aire caliente. En lugar de mantener las existencias y el inventario extra en estanterías con espacio limitado, puede almacenar su cerveza directamente en una Cueva de Cerveza. El almacenamiento de su cerveza en su Beer Cave también reduce el tiempo de reabastecimiento. Muchas Cuevas de Cerveza pueden ser equipadas con un grifo en el exterior que puede beneficiar a los negocios que sirven cerveza y venden cerveza para llevar.

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El Royal Opera House, también conocido como Teatro Real, fue un teatro de ópera y de artes escénicas en La Valeta, Malta. La Ópera Real está situada a 160 metros al noroeste de la Cueva de la Cerveza. Foto: Wikimedia, dominio público.

Saint James Cavalier es un edificio del siglo XVI en La Valeta (Malta), construido por la Orden de San Juan. El Caballero de Santiago está situado a 130 metros al oeste de la Cueva de la Cerveza. Foto: Continentaleurope, CC BY-SA 4.0.

La Iglesia de Nuestra Señora de la Victoria, antes conocida como Iglesia de San Antonio Abad, fue la primera iglesia y edificio que se terminó de construir en La Valeta, Malta. La Iglesia de Nuestra Señora de la Victoria está situada a 100 metros al noroeste de la Cueva de la Cerveza. Foto: Continentaleurope, CC BY-SA 4.0.

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Las cuevas están abiertas todos los días a las 10:00 horas hasta el lunes 31 de octubre de 2022. Las visitas de hoy comienzan a las 10:30, 11:30, 12:30, 13:30, 14:30 y 15:30. El número de visitas será limitado y es preferible reservarlas, por lo que le rogamos que las reserve llamando al 01297 680 282. Si no reserva, es posible que la visita se llene y, lamentablemente, no podrá ir. Las cuevas son frías, por lo que le rogamos que lleve algo de abrigo.

En épocas tranquilas hay 3 visitas al día con un intervalo de 2 horas y la última visita es a las 14:30 horas, y en épocas de gran afluencia hay 6 visitas al día con un intervalo de 1 hora y la última visita es a las 15:30 horas. La primera visita comienza siempre a las 10:30.

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Nuestros guías le llevarán en un recorrido de una hora a través del vasto complejo de cavernas subterráneas hechas por el hombre, con sus poderosos salones de techos abovedados y pilares de piedra de cerveza que han sido comparados con una vasta catedral subterránea. Vea por sí mismo los métodos utilizados para extraer y entregar los enormes bloques de piedra, las condiciones de trabajo, las penurias soportadas y los peligros a los que se enfrentaba a diario la mano de obra, utilizando únicamente la luz de una vela de sebo parpadeante, y puede que nunca vuelva a ver un edificio famoso con los mismos ojos.Las cuevas son frías, así que traiga ropa de abrigo y es mejor llegar al menos 10 minutos antes del comienzo de las visitas.

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