El delirio de la mejor cerveza del mundo
Los estadounidenses prefieren las cervezas ligeras, según una reciente encuesta de YouGov, un sitio web de análisis de datos y opinión pública mundial. Todas menos una de las 15 cervezas más populares en Estados Unidos son ligeras. La única cerveza oscura que figura en la lista de las 15 primeras es Guinness. Esta cerveza irlandesa es una de las más famosas del mundo, pero es sólo una de los cientos de cervezas negras que se producen en todo el mundo.
Una de las principales diferencias entre las cervezas oscuras y las claras es el ingrediente utilizado. Las cervezas oscuras suelen elaborarse con cebada, mientras que las ligeras utilizan lúpulo. Otra diferencia importante es el sabor: las cervezas negras suelen tener sabores más complejos y fuertes.
Los países con más participaciones en la lista de las mejores cervezas negras del mundo son, quizá de forma sorprendente para algunos, Canadá y Brasil, con seis cervezas diferentes cada uno, premiadas en cuatro categorías. Bélgica ocupa el segundo lugar, con cinco premios, seguida de Francia, con tres, y los Países Bajos, con dos.
Estados Unidos ha entrado en la lista de las mejores cervezas oscuras con una entrada, una cerveza de estilo belga. Los Estados Unidos también tienen algunos ganadores en la categoría de mejor IPA del mundo. Estas son las mejores cervezas indias Pale Ale del mundo.
¿Qué país tiene la mejor cerveza del mundo?
La cerveza es muchas cosas: No sólo es perfecta para el día a día y para las ocasiones especiales, sino que también es clara y oscura, rica y robusta, y ácida y dulce. Con el continuo auge de la cerveza artesanal, también está proliferando como nunca antes, lo que puede hacer que sea un reto encontrar la mejor cerveza.
Desde cervezas ligeras hasta cervezas negras, también hay una gran variedad de cervezas entre las que elegir. “Hay muchísimas cervezas impresionantes, y es divertido navegar por los diferentes estilos y fortalezas regionales. ¿Por qué limitarse a un solo género?”, dice Jeff Moses, cervecero de carrera y pionero de los botellones artesanales; también ha participado en el montaje de cervezas para su premiado Monterey Bay Beer Festival y el San Francisco Holiday Beer Festival.
“Aunque no esté disponible en todas partes, la Blonde Fatale de Peace Tree Brewing es mi cerveza favorita”, dice Darian Everding, especialista en desarrollo de productos y talentos de London Underground, en Ames (Iowa).
“Es la que almaceno en casa y la que busco cuando salgo con amigos o asisto a un concierto. Fue la primera cerveza de Iowa que tomé, ¡y me sorprendió! Me permitió ver la maravillosa calidad que se produce justo en mi comunidad y me hizo sentir muy orgulloso de formar parte de la comunidad hostelera de Iowa. Es una rubia belga estupenda y bien equilibrada que, con un 8,5% de graduación alcohólica, cumple con su cometido”.
La mejor cerveza artesanal del mundo
En todo el mundo se fabrican muchísimas cervezas estupendas, y cada año aparecen otras nuevas y emocionantes. Además, la apreciación de la cerveza es un tema tan subjetivo, que elegir una lista de las mejores es una tarea casi imposible.
Elaborada en Bélgica en la fábrica de Chimay, si le gustan las cervezas trapenses oscuras, ésta es una de las que tiene que probar. De color marrón intenso y con una cabeza aterciopelada, es suave en boca y muestra un perfil de sabor complejo y rico.
Consigue ser afrutada y picante al mismo tiempo que desprende toques maltosos de chocolate o caramelo, y los sabores cambian con el tiempo y a medida que la temperatura aumenta gradualmente hacia la temperatura ambiente.
La cervecería Huyghe de Flandes (Bélgica) es probablemente más conocida por su sabrosa Delirium Tremens, una clásica rubia belga fuerte de 8,5% ABV que fue elegida como la “Mejor Cerveza del Mundo” en el Campeonato de Cerveza de 2008 en Chicago (Illinois).
Sin embargo, para nosotros, la menos común Delirium Nocturnum la supera en el segundo puesto. También con una graduación de 8,5%, la Nocturnum es una rica cerveza oscura con un sabor dulce a malta que es agradable pero no abrumador, así como muchas otras notas especiadas que se pueden apreciar.
La mejor cerveza del mundo trapense
La mejor cerveza del mundo es catalana. Sí, ¡has oído bien! Cap d’Ona acaba de ganar el primer puesto en el World Beer Challenge, con su cerveza negra imperial envejecida en madera, que ha convencido al jurado y ha sido premiada con un fantástico 100/100.
Es verano y el sol brilla con fuerza sobre la ciudad de Barcelona. Esto significa que tu escapada a la ciudad, tu comida con amigos o tu viaje de negocios no está completo sin una cerveza fría. Y para ayudarnos a elegir la mejor para refrescarnos y refrescar el paladar está este prestigioso concurso anual que selecciona y clasifica las mejores lagers y ales de todo el mundo.
La cervecería Cap d’Ona, nombrada la mejor de Francia, comenzó a producir cervezas en 1998. Un total de 21 de sus cervezas -desde rubias y ámbar hasta cervezas con sabores tradicionales catalanes- han sido premiadas en el World Beer Challenge de este año.
Le encantará saber que la fábrica de la mejor cerveza del mundo está abierta al público para realizar visitas y se encuentra a poco más de dos horas en coche de Barcelona. No se pierda la oportunidad de adentrarse en las distintas fases de producción y de probar una serie de estas maravillosas bebidas.
