Desinfectar las botellas de cerveza en el horno
Como se comentó en el capítulo 2, las botellas usadas deben limpiarse a fondo antes de desinfectarlas. La primera vez que se utiliza una botella debe empaparse en una solución limpiadora (como agua con lejía), y fregarla por dentro y por fuera con un cepillo de nylon para botellas. Es necesario realizar una limpieza a fondo para garantizar que no haya depósitos en los que puedan esconderse bacterias o esporas de moho. Esto ayuda a que la solución desinfectante llegue a todas las zonas; puede estar seguro de que las botellas están desinfectadas. Si usted es diligente en el enjuague de sus botellas con prontitud y a fondo después de cada uso con su cerveza casera, sólo el tratamiento de desinfección será necesario antes de cada uso en el futuro. Si mantiene el equipo limpio, se ahorrará mucho trabajo.Nota: Limpiar después de usar, desinfectar antes de usar.Después de limpiar las botellas con un cepillo, sumérjalas en una solución desinfectante o utilice el lavavajillas con el ciclo de calor activado para desinfectarlas. Si utiliza una solución de lejía para desinfectar, deje que las botellas se escurran boca abajo en una rejilla o aclárelas con agua hervida. No los aclare con agua del grifo si no la ha hervido antes. El enjuague con agua del grifo sin hervir es una de las principales causas de los lotes estropeados. Desinfecte también el recipiente de cebado, la unidad de sifón, la cuchara agitadora y las tapas de las botellas. Pero no hiervas ni hornees las tapas de las botellas, ya que esto puede arruinar las juntas.
Cómo desinfectar las botellas de cerveza antes de embotellarlas
La mayoría de los cerveceros caseros utilizan lo que tienen en casa cuando hacen cerveza. A veces, no tienen un equipo adecuado o prefieren reutilizar cosas, incluidas las botellas de vidrio. Una vez que decidas hacer cerveza por tu cuenta, reutilizar es una excelente opción. De este modo, mantendrá limpio el medio ambiente y ahorrará algo de dinero.
Si eliges esta opción, probablemente te preguntes cómo limpiar correctamente las botellas de cerveza. Para empezar, siempre que sea posible, debes elegir botellas marrones en lugar de transparentes, ya que protegen la cerveza de la luz directa. A continuación, escoge el método de limpieza adecuado, busca el cepillo apropiado y desempaca todas las botellas. ¡En marcha!
El procedimiento de limpieza e higienización de las botellas de cerveza te llevará aproximadamente entre 1 y 2 horas si utilizas un lavavajillas. Si piensas lavarlas a mano, debes contar con al menos 2 ó 3 horas para todo el proceso.
Es vital fregar las botellas después de beber cerveza casera debido a los restos de levadura que pueden convertirse en una masa similar al hormigón con el tiempo. Sólo una pequeña cantidad restante estropeará el nuevo perfil de sabor de la cerveza si se reanima e interfiere con la cepa de levadura prevista.
Cómo desinfectar las botellas de cerveza con starsan
La mayoría de los cerveceros caseros utilizan lo que tienen en casa cuando hacen cerveza. A veces, no tienen un equipo adecuado o prefieren reutilizar cosas, incluidas las botellas de vidrio. Si te decides a hacer cerveza por tu cuenta, la reutilización es una excelente opción. De este modo, mantendrás limpio el medio ambiente y ahorrarás algo de dinero.
Si eliges esta opción, probablemente te preguntes cómo limpiar correctamente las botellas de cerveza. Para empezar, siempre que sea posible, debes elegir botellas marrones en lugar de transparentes, ya que protegen la cerveza de la luz directa. A continuación, escoge el método de limpieza adecuado, busca el cepillo apropiado y desempaca todas las botellas. ¡En marcha!
El procedimiento de limpieza e higienización de las botellas de cerveza te llevará aproximadamente entre 1 y 2 horas si utilizas un lavavajillas. Si piensas lavarlas a mano, debes contar con al menos 2 ó 3 horas para todo el proceso.
Es vital fregar las botellas después de beber cerveza casera debido a los restos de levadura que pueden convertirse en una masa similar al hormigón con el tiempo. Sólo una pequeña cantidad restante estropeará el nuevo perfil de sabor de la cerveza si se reanima e interfiere con la cepa de levadura prevista.
Utilizar lejía para limpiar las botellas de cerveza
Mantener las cosas limpias mientras se elabora la cerveza es algo que a menudo se pasa por alto pero, como ocurre con la mayoría de las cosas sencillas de la vida, es la más pequeña tarea de limpieza y desinfección la que puede tener el mayor impacto en la elaboración de cerveza casera. Con este pensamiento como prioridad, aquí hay una guía que cubre las mejores herramientas y equipos, junto con un plan detallado paso a paso sobre cómo limpiar las botellas de cerveza.
Una de las decisiones más cruciales que tiene que tomar un cervecero casero es la de abastecerse de las botellas de cerveza. Aunque las tiendas de cerveza casera venden botellas nuevas, lo cierto es que no son baratas. Pagar por botellas que ya están tiradas en tu casa no es económico.
El reciclaje de las botellas usadas es una opción sostenible que proporciona botellas usadas limpias, que son tan buenas como las nuevas y, lo que es más importante, son gratis. Si te decides por esta alternativa, hay algunos aspectos básicos sobre la limpieza y desinfección de las botellas de cerveza que debes conocer:
La limpieza es una tarea indispensable en la elaboración de cerveza casera. Las bacterias son microscópicas, por lo que les resulta fácil esconderse en cualquier parte de la silueta de la botella de cerveza. Si no friegas las botellas usadas, los sedimentos de levadura sobrantes infectan con el tiempo tu lote recién elaborado.