Compañía cervecera Allagash
A veces las cervezas de trigo quedan relegadas a los calurosos y pegajosos meses de verano, pero eso es un flaco favor. Claro que una cerveza de trigo brumosa y sin filtrar puede saciar la sed durante los días de perros, pero también brilla en lo peor del invierno (como estas dobles IPA).
Para los que no lo sepan, este estilo de cerveza de alta fermentación recibe su nombre porque su factura de maceración consta de un porcentaje de trigo superior a la media en comparación con la cebada malteada y otros ingredientes. Aunque es fácil decir simplemente que se disfruta de una buena “cerveza de trigo”, en realidad existen innumerables variedades, como la hefeweizen, la witbier, la gose, la Berliner Weisse, la lambic y la cerveza de trigo americana.
Esta última es probablemente la que usted considera la cerveza de trigo por excelencia. Esta versión americanizada de las populares cervezas belgas y alemanas es una amalgama elaborada con levaduras americanas. Algunas son ligeras, crujientes y refrescantes, normalmente un poco más lupuladas que sus homólogas europeas.
La clásica witbier tiene raíces belgas. Turbia, nebulosa y sin filtrar, su perfil de sabor suele ser de trigo y plátano, aunque a veces se aromatiza con ingredientes europeos como el cilantro, el clavo y la piel de naranja. La hefeweizen, nacida en Alemania, es, al igual que las otras versiones, muy rica en trigo y tiene sabores como el pan de plátano, varias especias invernales e incluso chicle.
Cervezas de trigo populares
Hay muchas cervezas de trigo impresionantes, y es divertido navegar por los diferentes estilos y fortalezas regionales. Además de las cervezas de trigo americanas, están las hefeweizen alemanas y las witbier belgas.
La cerveza Blue Moon Belgian White Ale es una cerveza de trigo de estilo belga. Crujiente y ácida, con un sutil dulzor cítrico, esta cerveza de trigo tiene un 5,4% de alcohol por volumen. Llena de sabor a naranja, esta cerveza cítrica tiene un cuerpo cremoso y un ligero aroma a trigo picante. Esta caja de botellas de cerveza es perfecta para compartir con los amigos cuando se necesitan bebidas refrescantes durante todas las estaciones. Esta cerveza ligera y afrutada está elaborada con cáscara de naranja valenciana, un toque de cilantro, avena y trigo para un sabor refrescante y equilibrado. La cerveza Blue Moon Belgian White combina bien con muchas comidas, como el marisco, la ensalada, el pollo marinado y las gambas a la plancha. Coge una cerveza Blue Moon Belgian White para cuando veas el gran partido o compartas una comida con amigos. No olvides adornar esta cerveza Blue Moon con una rueda de naranja para acentuar el aroma cítrico de la cerveza. Imaginada en Bélgica y elaborada en Denver.
Hoegaarden
Marca: BeavertownBeavertown Tempus High Priestess 375ml Llamada así por la carta del tarot, nuestra cerveza estilo Gose se fermenta con una levadura de vino natural y se envejece durante 6 meses en un ánfora de terracota. La Gran Sacerdotisa se encuentra en el umbral de los reinos consciente y subconsciente, de lo que se ve y lo que no se ve, y es un símbolo de la abundancia, la fertilidad y la fe divina.
Einsiedler Weissbier 500mlSe trata de una Weissbier integral con un agradable aroma afrutado. De color naranja pálido, la Einsiedler Weissbier encarna este peculiar y reconocible estilo.Pero en Einsiedler nos gusta subir de nivel. Esta Weissbier que quita la sed, con sus aromas afrutados seguidos de finos clavos y un toque de miel en el .
Sin alcoholErdinger Alkoholfrei Grapefruit 330mlCerveza sin alcohol ligeramente amarga que se une a un jugoso pomelo, proporcionando un estimulante disfrute para los amantes de los refrescos. Los aromas afrutados y agridulces del pomelo se despliegan de forma natural para que ERDINGER Alkoholfrei Grapefruit sea tan deliciosamente vigorizante hasta el final…
Weihenstephan kristall weizenb
Como su nombre indica, las cervezas de trigo se elaboran utilizando trigo en lugar de la tradicional cebada malteada que utilizan la mayoría de las cervezas. El trigo añade dulzura y cuerpo a la cerveza, y esa agradable sensación de suavidad que crea se ha utilizado para elaborar algunas de las mejores cervezas del mundo. El estilo de cerveza de trigo más común y famoso es la hefeweiss alemana, una cerveza turbia que adquiere mucho dulzor y aromas impresionantes de clavo, plátano y chicle dulce gracias a la levadura especial. Los belgas, que nunca se dejaron vencer por los estilos de cerveza, intentaron recrearla utilizando cilantro y cáscara de naranja para darle una vuelta de tuerca al estilo. El primer ejemplo fue Hoegaarden, pero desde entonces se han hecho versiones mucho mejores. Las cervezas blancas son un término genérico para designar cualquier cerveza con sabor a trigo dominante, y el trigo se utiliza en todo tipo de estilos para añadir cuerpo y sabor, incluso en las IPA.