Vaso de cerveza verdadero
Cuando se trata de cerveza, no toda la cristalería es igual. Seguro que puede verter su cerveza favorita en cualquier recipiente que tenga por ahí y llevarse la cerveza a la boca con éxito. Pero hay una razón por la que determinados estilos de cerveza se sirven tradicionalmente en tipos específicos de vasos de cerveza. Las diferentes formas y estilos de vasos de cerveza que existen en el mercado se diseñaron, en muchos casos, para acentuar o realzar los compuestos aromáticos inherentes a los distintos tipos de cerveza. Y como todos sabemos, el olor tiene un gran impacto en la forma en que percibimos el sabor. Por lo tanto, el vaso de cerveza adecuado puede llevar su experiencia de consumo de cerveza a nuevas cotas.
DetallesEl sencillo y utilitario vaso de pinta americano de 16 onzas es ligeramente más ancho en la boca que en la base. Lo encontrará en gran número en bares y restaurantes de todo Estados Unidos, donde se utiliza para servir una amplia gama de estilos de cerveza. Su omnipresencia se debe a que su fabricación es relativamente barata y a que es fácil de limpiar y almacenar.
Uso del vaso Pilsner
Cuando se trata de cerveza, no toda la cristalería es igual. Seguro que puede verter su cerveza favorita en cualquier recipiente que tenga por ahí y llevarse la cerveza a la boca con éxito. Pero hay una razón por la que determinados estilos de cerveza se sirven tradicionalmente en tipos específicos de vasos de cerveza. Las diferentes formas y estilos de vasos de cerveza que existen en el mercado se diseñaron, en muchos casos, para acentuar o realzar los compuestos aromáticos inherentes a los distintos tipos de cerveza. Y como todos sabemos, el olor tiene un gran impacto en la forma en que percibimos el sabor. Por lo tanto, el vaso de cerveza adecuado puede llevar su experiencia de consumo de cerveza a nuevas cotas.
DetallesEl sencillo y utilitario vaso de pinta americano de 16 onzas es ligeramente más ancho en la boca que en la base. Lo encontrará en gran número en bares y restaurantes de todo Estados Unidos, donde se utiliza para servir una amplia gama de estilos de cerveza. Su omnipresencia se debe a que su fabricación es relativamente barata y a que es fácil de limpiar y almacenar.
Vasos de pilsner nucleados
La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas[1][2][3] y más consumidas[4] del mundo, y la tercera bebida más popular en general, después del agua y el té[5]. Se produce mediante la elaboración y fermentación de almidones, principalmente derivados de granos de cereales -más comúnmente de cebada malteada, aunque también se utilizan trigo, maíz, arroz y avena-. Durante el proceso de elaboración, la fermentación de los azúcares del almidón en el mosto produce etanol y carbonatación en la cerveza resultante[6] La mayoría de las cervezas modernas se elaboran con lúpulo, que añade amargor y otros sabores y actúa como conservante natural y agente estabilizador. Pueden incluirse otros agentes aromatizantes, como el gruit, las hierbas o las frutas, o utilizarse en lugar del lúpulo. En la elaboración de cerveza comercial, el efecto natural de la carbonatación se suele eliminar durante el proceso y se sustituye por una carbonatación forzada[7].
Algunos de los primeros escritos conocidos de la humanidad hacen referencia a la producción y distribución de cerveza: el Código de Hammurabi incluía leyes que regulaban la cerveza y las cervecerías,[8] y “El Himno a Ninkasi”, una oración a la diosa mesopotámica de la cerveza, servía tanto de oración como de método para recordar la receta de la cerveza en una cultura con pocos alfabetizados[9][10].
Juego de vasos de cerveza
La mutación V617F, que provoca la sustitución de fenilalanina por valina en la posición 617 del gen de la Janus quinasa (JAK) 2 (JAK2), suele estar presente en pacientes con policitemia vera, trombocitemia esencial y mielofibrosis idiopática. Sin embargo, la base molecular de estos trastornos mieloproliferativos en pacientes sin la mutación V617F no está clara.
Buscamos nuevas mutaciones en miembros de las familias de genes JAK y transductor de señales y activador de la transcripción (STAT) en pacientes con policitemia vera negativa al V617F o eritrocitosis idiopática. Las mutaciones se caracterizaron bioquímicamente y en un modelo murino de trasplante de médula ósea.
Se identificaron cuatro mutaciones somáticas de ganancia de función que afectaban al exón 12 de JAK2 en 10 pacientes V617F-negativos. Aquellos con una mutación en el exón 12 de JAK2 presentaban una eritrocitosis aislada y una morfología distintiva de la médula ósea, y varios tenían también niveles reducidos de eritropoyetina sérica. Se podían cultivar colonias eritroides a partir de sus muestras de sangre en ausencia de eritropoyetina exógena. Todas estas colonias eritroides eran heterocigotas para la mutación, mientras que las colonias homocigotas para la mutación se dan en la mayoría de los pacientes con policitemia vera V617F-positiva. Las células BaF3 que expresan el receptor de eritropoyetina murino y que también son portadoras de mutaciones en el exón 12 podían proliferar sin que se les añadiera interleucina 3. También mostraron un aumento de la fosforilación de JAK2 y de la quinasa regulada extracelularmente 1 y 2, en comparación con las células transducidas por JAK2 de tipo salvaje o JAK2 V617F. Tres de las mutaciones del exón 12 incluían una sustitución de leucina por lisina en la posición 539 de JAK2. Esta mutación dio lugar a un fenotipo mieloproliferativo, incluida la eritrocitosis, en un modelo murino de trasplante retroviral de médula ósea.