Cómo dar la vuelta a una tortilla en una sartén
Cuando la superficie de los huevos esté espesa y no quede huevo líquido visible, COLOCA el relleno en un lado de la tortilla. Dobla la tortilla por la mitad con el girador. Con un rápido giro de muñeca, gira la sartén e INVIERTE o DESPLAZA la tortilla sobre el plato.Comparte. HUEVOS 2 tazas de relleno, como queso rallado, jamón finamente picado, espinacas baby 1/3 a 1/2.
No pinches la tortilla con la espátula todavía. Deja que la tortilla se cocine y se solidifique durante unos 30 segundos para que no se deshaga al doblarla. Empuja suavemente los bordes de la tortilla hacia el centro con una espátula, asegurándote de que los huevos no se peguen a la sartén.
Cocinar la tortilla durante 1 ó 2 minutos: La tortilla terminará de cocinarse en 1 o 2 minutos. Cubrir con el queso y los rellenos: Si se utiliza, espolvorear el queso y los rellenos en el centro de la tortilla. Dobla la tortilla: Dobla el tercio inferior de la tortilla sobre el centro y luego dobla el tercio superior hacia abajo.
Tiro de los bordes hacia el centro, e inclino la sartén para extender el huevo sin cocer hacia los bordes. A continuación, cuando el huevo está cocido, añado los rellenos. Tapa la sartén en cuanto los dobles. Así se cocinarán por completo.
Tortilla flip hack
Las tortillas son deliciosas y perfectas para el desayuno, el brunch, el almuerzo y la cena. Aprende a hacer las mejores tortillas, que son esponjosas, saludables y deliciosas. Incluye imágenes paso a paso para guiarte en el proceso.
Me encantan para el desayuno, el almuerzo o la cena. No sólo son súper deliciosas, sino que también son bastante saludables. Puedes incluir una tonelada de proteínas, fibra, calcio y otros nutrientes en estas esponjosas almohadas de bondad sin apenas intentarlo.
Yo solía tener este problema con las tortillas que resultaban ser más como huevos revueltos que tortillas. Luego, con la ayuda de Dustin, he aprendido la proporción correcta de carne, huevo y verduras para conseguir la perfección de una tortilla esponjosa.
Cuando comemos fuera, muchos restaurantes hacen las tortillas creando una mezcla de huevos casi similar a la de un crepé y luego envolviendo con ella todas las entrañas de la tortilla. Debe de haber gente que disfruta de sus tortillas así, pero yo no soy una de ellas. En cambio, me gusta que las tripas de la tortilla (carne y verduras) se mezclen con los huevos. Así, la tortilla es más esponjosa, más sabrosa y, en mi opinión, mejor.
Cómo dar la vuelta a una tortilla con un plato
Las tortillas son un clásico del desayuno, pero pueden ser frágiles y difíciles de voltear correctamente. Conociendo la forma correcta de utilizar la espátula y la sartén y algunos métodos diferentes de volteo, dominarás rápidamente el volteo de la tortilla y harás que tu tortilla se cocine y tenga el aspecto que debería.
Resumen del artículoXAntes de dar la vuelta a una tortilla, deja que los bordes de los huevos se vuelvan blancos y opacos. A continuación, desliza la espátula 1/3 del camino por debajo de los huevos y dobla la tortilla por la mitad. A continuación, deja que la tortilla se dore por un lado antes de darle la vuelta y dorar el otro lado. Para más consejos, incluyendo cómo dar la vuelta a una tortilla sin usar una espátula, sigue leyendo.
Cómo hacer una tortilla
En realidad, no es necesario dar la vuelta a una tortilla para que se cocine por completo. No me gusta el sabor de los huevos pasados por encima de la tortilla, y sé cómo conseguir que los huevos se cocinen por encima sin darles la vuelta.
Prepara la mezcla de la tortilla en un bol (a mí me gusta usar huevos, un chorrito de leche y queso rallado). Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade los huevos; si la sartén se ha calentado bien, deberías oír el sonido de un chamuscado. Poner el fuego muy bajo y tapar la sartén. Ya está.
La tapa de la sartén asegurará que la parte superior de la tortilla se cocine. Si la tapa es transparente, puedes ver cómo se cocina la tortilla a través de ella. Comprueba la tortilla después de 2 minutos para ver si la parte superior está lista. No te pases de cocción. Yo la cocino hasta que no quede una masa líquida en la parte superior.
Sí, conozco el método de empujar la porción cocida de los huevos hacia el centro y conseguir que los huevos que queden líquidos se vayan a un lado. Por alguna razón, nunca me funciona: acabo con la parte inferior demasiado cocida y la parte superior de la tortilla demasiado líquida.
