Se inventa la pizza Kebab
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Los húngaros disfrutan de la mayoría de los ingredientes tradicionales de la pizza, pero hay algunas variedades locales únicas, como la pizza “Magyaros” (“a la húngara”), que suele llevar ingredientes como bacon, kolbász (salchicha húngara), salami, pimientos picantes y cebolla roja. [También es popular la “pizza blanca” (véase más abajo), sobre todo porque es similar a la húngara kenyérlángos o langalló (un tipo de pan plano que suele llevar crema agria, tocino y cebolla)[2].
Nombres de pizza
Aunque consumamos pizza en masa, hay innumerables tipos de pizza que se pueden pedir. Hay estilos regionales, desde la porción neoyorquina hasta el plato hondo de Chicago, variedades de masa como la masa fina y la masa rellena, además de todo un menú de ingredientes, desde supremas y amantes de la carne hasta la clásica pizza de queso.
Según el USDA, el 93% de los estadounidenses come al menos una porción de pizza al mes, así que hemos elaborado una lista maestra de todos los tipos y estilos de pizza que puedes pedir. Sigue leyendo para saber más sobre tu tarta favorita y descubrir nuevos estilos, ingredientes y preparaciones que probar.
No es ningún secreto que existen grandes rivalidades en lo que respecta a la pizza. La mayoría se muestra fiel a su estilo de pizza regional, ya sea una porción al estilo de Nueva York, una tarta de bar de New Haven o una pizza de corte cuadrado al estilo de Detroit.
Pero con el aumento de la población de pizzerías en todo el país, los estilos regionales típicos están extendiendo sus alas y convirtiéndose en trasplantes en otras ciudades. Sólo en Nueva York hay pizzerías que sirven casi todos los estilos, incluidos los de San Luis, Colorado, California, Ohio y Pensilvania.
La mejor pizza italiana
Si camina por cualquier ciudad de EE.UU., es probable que se encuentre con al menos una pizzería. Sin embargo, el estilo de la pizza puede ser muy diferente según la región en la que se encuentre. La pizza, tal y como se conoce en EE.UU., tiene su origen en una focaccia napolitana específica que llegó con los inmigrantes napolitanos-italianos que se establecieron en el noreste del país. Pero los ingredientes y utensilios disponibles para la elaboración de la pizza en EE.UU. varían con respecto a los de Italia: “Es una comida para pobres, así que se utiliza lo que hay disponible, lo que significa que cambia todo el tiempo”, dice Scott Wiener, fundador de Scott’s Pizza Tours. ¿En resumen? Las pizzas se han adaptado a las regiones en las que se elaboran. Aunque la lista que figura a continuación no es ni mucho menos completa, considérela un comienzo salpicado de algunos de los estilos regionales más novedosos que puede encontrar en EE.UU. Cada tipo de pizza se distingue por la corteza, como la crujiente de una tarta al estilo de Nueva York frente a la gruesa y mullida de una siciliana. Pero algunas también incorporan ciertos ingredientes, como la de estilo californiano, o un determinado queso, como la de estilo San Luis, para diferenciarse.
Pizza en el mundo
Aquí puede encontrar una lista completa de los diferentes tipos de pizza, nombres y estilos de cobertura y todos los tipos y variedades de recetas de pizza internacionales. Tras su invención en el siglo XVIII en Nápoles (Italia), con el tiempo la pizza se ha extendido por todo el mundo y sus ingredientes han cambiado. Así, los ingredientes y estilos se han adaptado a la región concreta y al gusto de sus habitantes. Los inmigrantes de Italia adaptaron las recetas de pizza de su país en el siglo XIX en América. Los inmigrantes italianos son los responsables de que la pizza sea conocida y popular en EE.UU., Canadá y México. Después, la pizza no tardó en ser conocida en todo el mundo y se crearon innumerables recetas. Aquí encontrará la mayor lista del mundo de variedades de pizza y la historia de la pizza en cada país. La lista se actualiza periódicamente y actualmente contiene 687 tipos de pizzas. Cada año se consumen más de 30.000 millones de pizzas en todo el mundo. Esto convierte a la pizza en el plato más popular del mundo. Dato curioso: el país que más pizzas come por cabeza es Noruega, seguido de Alemania.
