Calorías del chocolate sin azúcar
Los caramelos sin azúcar utilizan edulcorantes artificiales o sustitutos del azúcar para crear un sabor dulce y renunciar al azúcar real. La mayoría de estos edulcorantes tienen menos calorías y carbohidratos que el azúcar, pero no todos están libres de calorías o carbohidratos.
Los alcoholes de azúcar se digieren de forma diferente al azúcar normal y tienen un menor impacto en los niveles de azúcar en sangre. Cuando cuente los carbohidratos, reste la mitad de los gramos de alcohol de azúcar del total de carbohidratos que figuran en la etiqueta; por ejemplo, si el total de carbohidratos es de 25 y los alcoholes de azúcar son de 20, contará el alimento como 15 carbohidratos por porción.
El hecho de que algo no contenga azúcar no significa que pueda comer más de lo que normalmente comería. Las golosinas sin azúcar no son realmente alimentos “libres”, porque pueden seguir conteniendo calorías, grasas y carbohidratos. Disfrutar de las opciones con menos calorías en las mismas porciones que sus homólogos más dulces le ayudará a no excederse.
En el pasillo de los helados, es posible que te encuentres con envases que dicen “sin azúcar añadido”. Esto significa que el fabricante no ha añadido azúcar al helado. Pero otros ingredientes (como los trozos de chocolate) pueden contener azúcar.
¿Es saludable el chocolate sin azúcar?
Los caramelos sin azúcar utilizan edulcorantes artificiales o sustitutos del azúcar para crear un sabor dulce pero renunciando al azúcar real. La mayoría de estos edulcorantes tienen menos calorías e hidratos de carbono que el azúcar, pero no todos están exentos de calorías o carbohidratos.
Los alcoholes de azúcar se digieren de forma diferente al azúcar normal y tienen un menor impacto en los niveles de azúcar en sangre. Cuando cuente los carbohidratos, reste la mitad de los gramos de alcohol de azúcar del total de carbohidratos que aparecen en la etiqueta; por ejemplo, si el total de carbohidratos es de 25 y los alcoholes de azúcar son de 20, contará el alimento como 15 carbohidratos por porción.
El hecho de que algo no contenga azúcar no significa que pueda comer más de lo que normalmente comería. Las golosinas sin azúcar no son realmente alimentos “libres”, porque pueden seguir conteniendo calorías, grasas y carbohidratos. Disfrutar de las opciones con menos calorías en las mismas porciones que sus homólogos más dulces le ayudará a no excederse.
En el pasillo de los helados, es posible que te encuentres con envases que dicen “sin azúcar añadido”. Esto significa que el fabricante no ha añadido azúcar al helado. Pero otros ingredientes (como los trozos de chocolate) pueden contener azúcar.
Chips de chocolate sin azúcar
Esta deliciosa barra de chocolate negro está hecha con almendras tostadas y 80% de cacao. “Si se puede obtener un 70% o más de cacao y añadir almendras, no hay nada que objetar”, afirma Keri Gans, doctora en ciencias de la salud y autora de The Small Change Diet. El chocolate de Taza se muele a la piedra, por lo que tendrá una textura ligeramente granulada, que algunas personas prefieren, en lugar de lechosa.
Scott Keatley, R.D., de Keatley Medical Nutrition Therapy, recomienda probar el 70% de cacao de Lindt, que es una barra de chocolate con mucho cuerpo que tiene un sabor equilibrado para que no sea demasiado amargo. Y lo mejor: este chocolate negro viene en una caja, así que puedes disfrutar de un poco ahora y que te sobre para después (¡o para compartir!). Y lo que es mejor, ¡están a menos de 3 dólares cada una!
Si tienes alergias alimentarias, el chocolate negro ecológico de Pascha te dará tranquilidad: Está completamente libre de frutos secos, lácteos, trigo, gluten y los alérgenos más comunes. Elaboradas con sólo cuatro ingredientes y un 85% de cacao, estas barritas de chocolate de origen sostenible te ofrecen un rico sabor sin todos esos aditivos poco saludables, lo que les ha valido el sello de aprobación de Keatley.
Beneficios del chocolate negro sin azúcar
El chocolate sin azúcar es posiblemente una de las mejores creaciones de esta década, imagina ese sabor cremoso del chocolate sin el azúcar ni la culpa. Sí, es cierto, es posible. El sector ha crecido rápidamente en la última década, con nuevos actores entrando en el mercado cada año, mientras los australianos se enamoran del chocolate (sin azúcar). Aquí están nuestras marcas favoritas que se pueden encontrar en toda Australia.
Well Naturally se encuentra en Woolworths, Coles y en algunas tiendas de alimentos saludables y es uno de los líderes en el campo del chocolate sin azúcar. Edulcorado con stevia, no con azúcar, tiene toda una variedad de sabores en su gama que viene en tamaños de 45g y 90g.
Sí, es cierto, no lo gritan a los cuatro vientos, pero el chocolate negro Lindt (por encima del 90% de cacao) es realmente muy bajo en azúcar. Sólo hay 7 g de azúcar en un bloque, pero asegúrese de elegir la opción del 90% de cacao, ya que los otros sabores contienen azúcar.
La marca australiana Alter Eco ofrece una “barra seriamente oscura para los que se toman en serio el chocolate” y además sólo tiene 2g de azúcar. Toda su gama es de comercio justo y orgánica y está disponible en la mayoría de los IGA, Harris Farm Markets y FoodWorks.