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¿Qué tipo de repostería existen?

marzo 23, 2022

Lista de postres

La industria de la confitería es un grupo de grandes empresas de todo el mundo que producen varios tipos de chocolate, goma de mascar y caramelos, así como otros productos elaborados con cacao. En 2011, las cinco principales empresas de confitería, Kraft Foods/Cadbury, Mars Incorporated, Nestle SA, el Grupo Ferrero y Hershey, comprenden la mayor parte de esta industria multimillonaria. Esta industria sigue creciendo cada año a pesar de las condiciones económicas, emplea a más de 500.000 trabajadores en miles de fábricas de todo el mundo y produce unos 7.000 millones de libras (unos 3.200 millones de kilos) de estos productos cada año.

El chocolate, el no chocolate y el chicle son las tres categorías principales de la industria. Casi el 60% de todos los productos de confitería son de chocolate. En 2008, la industria mundial de la confitería estaba valorada en casi 150.000 millones de dólares estadounidenses (USD). En 2009, todas estas empresas combinadas registraron algo más de 54.000 millones de dólares en ventas de productos de confitería en todo el mundo, emplearon a más de medio millón de personas y operaron más de 7.600 fábricas en todo el mundo.

Caramelo wikipedia

La confitería,[1][2][3][4] también llamada golosina o caramelo, es un alimento dulce. El término varía entre los países de habla inglesa[5], aunque en general, la confitería se divide en dos categorías amplias y algo superpuestas, la confitería de panadería y la confitería de azúcar[6].

La confitería de azúcar incluye caramelos, frutos secos confitados, chocolates, chicles, caramelos, pastillas y otras confecciones hechas principalmente de azúcar. En algunos casos, las confecciones de chocolate (confecciones hechas de chocolate) se tratan como una categoría separada, al igual que las versiones sin azúcar de las confecciones de azúcar[7] Las palabras candy (Estados Unidos y Canadá), sweets (Reino Unido e Irlanda) y lollies (Australia y Nueva Zelanda) son palabras comunes para las variedades más comunes de confitería de azúcar.

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La industria de la confitería también incluye escuelas de formación especializada y amplios registros históricos[8] La confitería tradicional se remonta a la antigüedad, y se siguió consumiendo durante la Edad Media hasta la era moderna.

Por lo general, los dulces tienen un bajo contenido en micronutrientes y proteínas, pero un alto contenido en calorías. Pueden ser alimentos sin grasa, aunque algunas confecciones, especialmente las masas fritas, son alimentos ricos en grasa. Muchos dulces se consideran calorías vacías.

Tipos de caramelos

La confitería, también llamada golosina o caramelo, es un alimento dulce. El término varía entre los países de habla inglesa. En general, sin embargo, la confitería se divide en dos categorías amplias y algo superpuestas, los dulces de pastelería y los dulces de azúcar.

La confitería de azúcar incluye los caramelos, los frutos secos confitados, los chocolates, los chicles y las gomas de mascar, las golosinas, el pastillaje y otros productos de confitería hechos principalmente de azúcar. En algunos casos, las confecciones de chocolate (confecciones hechas de chocolate) se tratan como una categoría separada, al igual que las versiones sin azúcar de las confecciones de azúcar. Las palabras candy (EE.UU. y Canadá), sweets (Reino Unido e Irlanda), y lollies (Australia y Nueva Zelanda) son palabras comunes para las variedades más comunes de confitería.

La industria de la confitería también incluye escuelas de formación especializada y amplios registros históricos. La confitería tradicional se remonta a la antigüedad, y se siguió consumiendo durante la Edad Media hasta la era moderna.

Por lo general, los dulces son bajos en micronutrientes y proteínas, pero altos en calorías. Pueden ser alimentos sin grasa, aunque algunas confecciones, especialmente las masas fritas, son alimentos ricos en grasa. Muchos dulces se consideran calorías vacías.

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Comida de postre

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