Enchiladas vegetarianas
La dieta vegetariana es una forma popular de comer gracias a la creciente investigación sobre los beneficios para la salud y el medio ambiente de la reducción de la carne, así como la preocupación por el bienestar de los animales.Aunque el antiguo filósofo griego Pitágoras fue uno de los primeros partidarios de no comer carne, los seres humanos probablemente comían más plantas silvestres que animales durante la mayor parte de la historia, mucho antes de la llegada de la agricultura. Hoy en día, los investigadores están de acuerdo en que una dieta vegetariana puede ser intrínsecamente saludable porque fomenta el consumo de verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos y legumbres, todos los cuales están repletos de vitaminas esenciales, minerales, fibra y otros nutrientes.Aunque el hecho de que una dieta vegetariana sea saludable no significa necesariamente que sea una dieta fácil de empezar o de seguir a largo plazo. Especialmente si estás acostumbrado a comer carne varias veces al día. Así que si estás interesado en probar el vegetarianismo, aquí tienes un plan de comidas vegetarianas de 7 días para que lo pruebes, así como algunas ideas adicionales sobre los beneficios y los posibles inconvenientes de esta popular dieta.
Lujosas recetas vegetarianas
Esta salsa vegetariana (con opción vegana) es una de las favoritas en nuestra casa y de los lectores. Es una receta sorprendentemente fácil y deliciosa que da la bienvenida a los vegetarianos (y a los veganos, con la opción vegana) al redil de Acción de Gracias.
No puedo ser el único vegetariano que ha sufrido el solitario e insípido destino de la cena navideña de tener que comer puré de patatas con sólo un poco de sal y pimienta y una lamentable palmadita de mantequilla. Mientras todo el mundo a tu alrededor empuja alegremente bocados de patatas cargadas de gravedad… ¡es horrible! Simplemente horrible.
Vegetarianos y veganos, ¡alégrense! Esta salsa es exactamente lo que te has estado perdiendo en Acción de Gracias. Es muy fácil de preparar una tanda. Solo mantén esas salsas de los carnívoros lejos de la barca de la salsa: los carnívoros pueden preferirla a la suya.
13/11/2019: He simplificado la receta cambiando un poco las instrucciones. Antes, sugería saltear la cebolla y luego retirarla y reservarla. La remoción era para ayudar a evitar que las cebollas se doren demasiado una vez que se cocinan con la harina. Desde entonces he aprendido que simplemente sudar las cebollas y no dejar que se doren mientras se cocinan hace que no se cocinen demasiado durante el resto del proceso, por lo que no es necesario retirarlas. Mucho más sencillo.
Comidas vegetarianas baratas
Dieta vegetariana: Cómo conseguir la mejor nutriciónUna dieta vegetariana bien planificada es una forma saludable de satisfacer tus necesidades nutricionales. Averigua lo que necesitas saber sobre una dieta basada en plantas.Por el personal de Mayo Clinic
Las dietas vegetarianas siguen aumentando su popularidad. Las razones para seguir una dieta vegetariana son variadas, pero incluyen beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Sin embargo, algunos vegetarianos dependen demasiado de los alimentos procesados, que pueden tener un alto contenido en calorías, azúcar, grasa y sodio. Y puede que no coman suficientes frutas, verduras, cereales integrales y alimentos ricos en calcio, con lo que se pierden los nutrientes que éstos aportan.
Sin embargo, con un poco de planificación, una dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades de personas de todas las edades, incluidos los niños, los adolescentes y las mujeres embarazadas o en período de lactancia. La clave es ser consciente de tus necesidades nutricionales para planificar una dieta que las satisfaga.
Para sacar el máximo partido a una dieta vegetariana, elige una variedad de alimentos sanos de origen vegetal, como frutas y verduras enteras, legumbres y frutos secos, y cereales integrales. Al mismo tiempo, reduce las opciones menos saludables, como las bebidas azucaradas, los zumos de fruta y los cereales refinados. Si necesitas ayuda, un dietista titulado puede ayudarte a crear un plan vegetariano adecuado para ti.
Plato principal vegetariano
La mayoría de los días en nuestra casa, Jack y yo comemos recetas veganas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Por supuesto, hay excepciones, pero la comida que más disfruto cocinando y comiendo suele ser de origen vegetal. Me encanta poner las verduras en el centro de mi plato – no sólo es bueno para mi salud y para el mundo, sino que también es francamente delicioso.Para empezar el año nuevo, he reunido mis 85 mejores recetas veganas fáciles. Esta lista incluye todo tipo de recetas para cenas veganas (piensa en pastas cremosas, hamburguesas vegetarianas, tacos, etc.), así como platos básicos veganos que pueden servir como punto de partida para improvisar satisfactorias comidas basadas en plantas. Tanto si eres vegano de toda la vida, como si estás considerando llevar una dieta basada en plantas por primera vez, o simplemente quieres comer más verduras, seguro que te encantará una (o más) de estas deliciosas recetas veganas! Recetas veganas de pasta y pizza
1. Pasta vegana con brócoli cremosoEsta deliciosa pasta vegana cremosa no tiene nada que envidiar a los macarrones con queso tradicionales. En lugar de contener lácteos, la salsa suave y ácida es una mezcla llena de proteínas de frijoles blancos, levadura nutricional y jugo de limón.