¿Es vegetariano el sitio web?
Comenzamos con la creencia de que la comida vegetariana y vegana no debe ser sinónimo de compromiso en el sabor o la calidad. Combinando la pasión por la buena comida y los ingredientes de alta calidad, nuestro objetivo es crear productos sin carne que la gente recuerde y vuelva a comprar.
Nuestra gama es perfecta para cualquier minorista de alimentos de calidad que desee ofrecer más opciones al mercado vegetariano y vegano, que está creciendo rápidamente. Además, nuestro objetivo es crear productos que atraigan tanto a los vegetarianos como a los no vegetarianos. Esperamos atraer a una gama más amplia de consumidores a su puerta.
Los productos están disponibles a granel para ser servidos en los mostradores de las tiendas de delicatessen o envueltos con códigos de barras. Nuestros envases muestran toda la información nutricional. Todo lo que fabricamos se entrega con una vida útil de 7 días. Además, algunos de nuestros distribuidores ofrecen nuestros productos congelados, listos para descongelar y vender, minimizando así los residuos.
Ingredientes no vegetarianos
Empecé este post hace más de dos años (sí, ¡dos años!), y me maldije por no haberlo terminado y publicado cuando la encantadora Domestic Fits compartió Diez cosas raras que no son vegetarianas hace unos meses. ¡Me maldigo a mí y a mi pereza! Pero ayer, cuando cogí una lata de Altoids en la caja para leer los ingredientes y me sorprendió ver gelatina en la lista, me acordé de este borrador de post. Y decidí que era el momento de terminarlo y darle al botón de “publicar”.
En mi primer post en el Tratado de la Cocina, compartí mi primera comida que me hizo sentir bien después de convertirme en vegetariana: La sopa de cebolla francesa. No tenía ni idea de que su ingrediente principal, aparte de las cebollas, era el caldo de carne. Ups.
Desde entonces, he tenido una falsa sensación de ausencia de carne cuando un alimento que parece vegetariano resulta no serlo. La carne y los productos animales se esconden en todas partes. Así que he pensado en compartir varios alimentos que he descubierto que no son vegetarianos a lo largo de los años.
Hay que tener en cuenta que puede ser fácil difuminar las líneas entre vegetariano y vegano cuando se trata de esta conversación. Para esta lista, defino un alimento no vegetariano como uno que contiene productos de carne o pescado (como el tocino o las anchoas) o uno que tiene un ingrediente directamente derivado de partes de animales (gelatina = huesos de animales y manteca de cerdo = grasa de animales).
Apto para vegetarianos y veganos
No es de extrañar que los beneficios que se atribuyen a ser vegetariano (no comer carne) o vegano (abstenerse por completo de consumir productos y subproductos de origen animal) sean muchos, desde ser más amable con los animales hasta ser más amable con tu corazón. Por no hablar de tener la conciencia más tranquila, ya que llevar una dieta basada en plantas tiene menos impacto en el medio ambiente.
Por eso no es de extrañar que el número de productos para satisfacer esta demanda haya aumentado en los últimos años, con nuevas marcas comerciales de productos sustitutivos de la carne y los lácteos apareciendo por todas partes, como el queso y el helado veganos, las albóndigas sin carne y otros.
“La conformidad con este documento ayuda a garantizar que todos juegan con las mismas reglas y definiciones, proporcionando claridad y tranquilidad al consumidor y facilitando el comercio local e internacional”.
Comprobador vegetariano
Las palabras son importantes. Cuando se trata de comercializar su producto, las palabras son importantes. ¿Debe etiquetar su alternativa cárnica o láctea como “vegana” o “basada en plantas”? ¿Qué términos resuenan más entre las personas que comen carne y productos lácteos tradicionales? ¿Debe centrarse en palabras que enfaticen el sabor o la salud? Hay muchas opiniones a ambos lados de estas preguntas; echemos un vistazo a algunos datos recientes para tener una idea más clara.
Probablemente, más importante que cualquier término específico que utilice es la forma de describir su producto. Cada vez son más las investigaciones que demuestran que el uso de términos “indulgentes” y aspiracionales conduce a un mayor consumo de verduras y comidas vegetarianas. Estos resultados se han confirmado en el mundo real en escuelas y restaurantes. ¿Quiere un 25% más de clientes? Las palabras que elijas podrían ayudarte a conseguirlo.
En 2017, un trío de investigadores estudió las etiquetas indulgentes y descubrió que tenían un impacto significativo no solo en los productos que las personas elegían, sino también en la cantidad que consumían. Probaron términos como “zanahorias retorcidas” y “remolachas dinamita” con estudiantes universitarios. Sus resultados, publicados en el Journal of the American Medical Association, mostraron un aumento del 25% en la elección de verduras cuando se utilizaban etiquetas indulgentes.
