Vikingos
No cabe duda de que a los vikingos les encantaba beber, pero no sólo bebían hidromiel, como algunos podrían creer. La miel no era algo fácil de conseguir, por lo que el hidromiel era una bebida para ocasiones más especiales, como fiestas y rituales. Era mucho más común beber cerveza o cerveza a diario.
No todos vivían en una granja con un río limpio cerca, algunos vikingos vivían en ciudades como Jelling o Hedeby. Y debido a la suciedad del agua en estas ciudades, a menudo se bebía cerveza en grandes cantidades todos los días. La cerveza se elaboraba tanto con un alto como con un bajo nivel de alcohol, por lo que todos los miembros de la familia podían beberla, y sí, incluso los niños de la época vikinga también bebían cerveza para saciar su sed. La cerveza con un alto porcentaje de alcohol probablemente sólo se bebía por las noches o quizá sólo en los banquetes y rituales.
Sin embargo, en la época vikinga había una diferencia mucho mayor entre la cerveza y la ale que en la actualidad. En Escandinavia, y tal vez en la mayor parte del norte de Europa, la cerveza no se elaboraba con ningún tipo de grano, lo que significaba que la ale era más bien una sidra, en lugar de ser casi una cerveza afrutada elaborada con grano.
Einstök
La única otra bebida alcohólica que elaboraban los vikingos era el vino de frutas, que procedía de las diversas frutas que crecían en sus tierras. Como los vikingos no habían aprendido a destilar licores, estos vinos de frutas eran sus bebidas más fuertes producidas localmente. El verdadero vino (es decir, el que se elabora a partir de la uva) procedía del extranjero, principalmente de Renania, y era un lujo caro que sólo podían permitirse los ricos[3].
La cerveza y el hidromiel se servían habitualmente en cuernos para beber hechos con ganado. Dado que un cuerno para beber no puede dejarse mientras haya bebida en su interior, su contenido debía vaciarse rápidamente o pasarse por la mesa. Cuando los vikingos querían dejar la bebida y beberla a sorbos a lo largo de la comida, utilizaban copas de madera en lugar de cuernos para beber. El verdadero vino del sur se servía en recipientes más refinados, a menudo jarras de cerámica importadas o copas de cristal, o cuencos de plata fabricados localmente[4][5].
Dado que las distintas partes del mundo nórdico ofrecían diferentes fuentes de alimentos, tanto salvajes como domésticos, la dieta de los vikingos variaba de un lugar a otro. Por ello, lo que sigue es necesariamente una visión general, y algunos de los detalles o énfasis pueden haber sido diferentes en lugares y épocas concretas.
Cervecería vikinga
Un cuerno para beber es el cuerno de un bóvido utilizado como recipiente para beber. Los cuernos para beber se conocen desde la Antigüedad clásica, especialmente en los Balcanes, y siguieron utilizándose con fines ceremoniales durante toda la Edad Media y la primera época moderna en algunas partes de Europa, sobre todo en la Europa germánica, y en el Cáucaso. Los cuernos para beber siguen siendo un accesorio importante en la cultura del brindis ritual, especialmente en Georgia, donde se conocen con el nombre local de kantsi[2].
El término griego antiguo para designar un cuerno para beber era simplemente keras (plural kerata, “cuerno”)[3] Se distingue del cuerno para beber propiamente dicho el rhyton (plural rhyta), un recipiente para beber hecho en forma de cuerno con una salida en el extremo puntiagudo.
Diodoro da cuenta de un banquete preparado por el jefe gético Dromichaites para Lisímaco y algunos cautivos, y se menciona explícitamente el uso por parte de los géticos de recipientes para beber hechos de cuerno y madera.
La élite escita también utilizaba rhyta en forma de cuerno hecha completamente de metal precioso. Un ejemplo notable es la rhyta de oro y plata del siglo V a.C. con forma de Pegaso que se encontró en 1982 en Ulyap, Adiguesia, y que ahora se encuentra en el Museo de Arte Oriental de Moscú[6].
Cuerno vikingo para beber
Los nórdicos y los amantes de los vikingos a los que les gusta beber cerveza vikinga artesanal e hidromiel conectarán con este artículo. Los vikingos bebían un brebaje de cebada fermentada, lúpulo, levadura, agua y a veces miel. La bebida más común se llamaba “hidromiel” y muchos bárbaros modernos la han olvidado.
Es cierto que los vikingos, como cualquier otra cultura de la historia, tenían su cuota de bebida. Sin embargo, lo que es menos conocido y lo que quizá no hayamos aprendido en nuestros libros de texto mientras crecíamos son todos los tipos de bebidas que bebían además del agua. En las comunidades agrícolas vikingas, la cerveza se elaboraba a menudo como una forma de almacenar el grano sobrante durante el invierno para utilizarlo en la siembra de primavera, ya que se podía conservar más tiempo que el grano fresco si se almacenaba a niveles de alcohol más altos.
El hidromiel hecho con miel o azúcar también era popular entre los adultos vikingos que querían una alternativa a la cerveza vikinga (ale), que sabía mucho más amarga después de fermentar durante meses a esos altos niveles de alcohol. Por último, en algunas ocasiones, como las bodas, se servía vino, pero esto ocurría con muy poca frecuencia debido a su elevado coste. El alcohol vikingo también se utilizaba con fines medicinales para curar sus dolencias, como los calambres y los gusanos en el estómago. Estas bebidas se siguen elaborando hoy en día, pero no son tan potentes debido a las leyes de regulación de la producción de alcohol por parte del gobierno.MÁS SOBRE EL ALCOHOL VIKINGO
