Proteínas de las almendras
Son ricas en hierro, tienen un alto contenido en magnesio (más que las almendras) y la grasa insaturada es predominantemente ácido oleico (el mismo que el del aceite de oliva). Los anacardos ayudan a prevenir el cáncer, favorecen un corazón sano y unos huesos fuertes, y también son buenos para la piel y el cabello (son ricos en cobre).
Tienen un alto contenido en grasas omega 3, antioxidantes y fitoesteroles. Las nueces son buenas para el corazón, pueden ayudar a proteger contra el cáncer y son buenas para el cerebro, ya que ayudan a reducir la depresión y el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad, como el Alzheimer.
Son ricas en grasas insaturadas (sobre todo ácido oleico) y tienen un alto contenido en magnesio, calcio y vitaminas B y E. Las avellanas son buenas para el corazón, ayudan a reducir el riesgo de cáncer y contribuyen a la salud muscular, cutánea, ósea, articular y digestiva.
Técnicamente es una legumbre, con la mayor cantidad de folatos en comparación con otros frutos secos; los folatos son esenciales para el desarrollo del cerebro. Los cacahuetes también tienen un alto contenido en vitamina E. Los cacahuetes favorecen un embarazo saludable por su alto contenido en folatos, que ayudan a reducir el riesgo de defectos de nacimiento. Los cacahuetes también potencian la memoria, ayudan a combatir la depresión y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.
Nueces poco saludables
28 gramos, o unos 20 granos enteros) de avellanas contiene~ Calorías: 176~ Grasa total: 17 gramos~ Proteínas: 4,2 gramos~ Carbohidratos: 4,7 gramos~ Fibra: 2,7 gramos~ Vitamina E: 21% de la IDR~ Tiamina: 12% de la IDR~ Magnesio: 12% de la IDR~ Cobre: 24% de la IDR~ Manganeso: 87% de la IDR
Las avellanas también contienen cantidades decentes de vitamina B6, folato, fósforo, potasio y zinc.Además, son una rica fuente de grasas mono y poliinsaturadas y contienen una buena cantidad de ácidos grasos omega-6 y omega-9, como el ácido oleico
Cargadas de antioxidantesLas avellanas proporcionan cantidades significativas de antioxidantes.Los antioxidantes protegen al cuerpo del estrés oxidativo, que puede dañar la estructura celular y promover el envejecimiento, el cáncer y las enfermedades del corazón.Los antioxidantes más abundantes en las avellanas se conocen como compuestos fenólicos. Está demostrado que ayudan a reducir el colesterol en sangre y la inflamación. También podrían ser beneficiosos para la salud del corazón y la protección contra el cáncer.
Pueden ser buenas para el corazónSe ha demostrado que comer frutos secos protege el corazón.En las avellanas, la alta concentración de antioxidantes y grasas saludables puede aumentar el potencial antioxidante y reducir los niveles de colesterol en la sangre.Un estudio de un mes de duración observó a 21 personas con niveles altos de colesterol que consumían entre el 18 y el 20% de su ingesta calórica diaria total de avellanas. Los resultados mostraron que se redujeron los niveles de colesterol, triglicéridos y colesterol malo LDL.
Avellanas crudas
Profundamente sabrosas y deliciosamente crujientes, estas avellanas tostadas no son un fruto seco corriente. Disfrute de su dulzura tostada como un bocado ágil o en una gran variedad de alimentos dulces y salados.
Las avellanas son famosas por dar un toque de estilo a todo tipo de dulces, desde los biscottis y los confites hasta los financiers y las tartas de frangipane, y no tienen comparación cuando se combinan con el chocolate. No hace falta decirlo. Pero estos espléndidos frutos secos también hacen maravillas en platos salados, añadiendo sabor y crujido a las ensaladas de col rizada o rúcula, a los pilafs de arroz y a otras guarniciones a base de cereales, y a la coliflor asada u otras crucíferas. Para un postre sencillo pero delicioso, ofrezca los frutos secos con su fruta seca favorita y, por supuesto, con chocolate negro. O simplemente saboree estas delicias por sí solas, para una merienda con sofisticación.
Beneficios de las nueces para la salud
Skip to contentLos beneficios de las avellanas, que generalmente se cultivan en la región del Mar Negro, no se acaban de contar. Casi todo el mundo las consume por su sabor y sus beneficios para la salud. Especialmente las avellanas sin tostar y sin cocer se consideran una importante fuente de alimentación. La avellana, que es buena para la salud de los huesos, anticancerígena, fortalece la inmunidad, es buena para el corazón y las venas, ¿para qué? ¿Cuáles son los beneficios y los perjuicios de las avellanas, ricas en vitamina E y cuyo consumo en crudo recomiendan los expertos?
Los beneficios de las avellanas, que contienen mucha fibra, vitamina E, calcio, potasio y magnesio, son innumerables. Se considera una poderosa fuente nutricional gracias a las vitaminas y minerales como las proteínas, los antioxidantes y el zinc, que se encuentran especialmente en las avellanas crudas. La avellana, beneficiosa para la salud de la piel y el sistema digestivo, también aporta energía al organismo y ayuda a reforzar el sistema inmunitario. Según esto; ¿Cuáles son los beneficios y perjuicios de las avellanas? ¿Para qué son buenas las avellanas?